【フグ】体のどこに毒があるのか不明の「雑種」増加中 外見では純正との判別が難しいケースもあり、市場に紛れ込む恐れも このエントリーをはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - 【フグ】体のどこに毒があるのか不明の「雑種」増加中 外見では純正との判別が難しいケースもあり、市場に紛れ込む恐れも

引用元: 【フグ】体のどこに毒があるのか不明の「雑種」増加中 外見では純正との判別が難しいケースもあり、市場に紛れ込む恐れも


1: ニライカナイφ ★ 2017/05/26(金) 15:29:52.94 ID:CAP_USER9
地球温暖化の影響で、食用の「ゴマフグ」と「ショウサイフグ」による雑種のフグが太平洋沖で増加していることが、水産研究・教育機構水産大学校(山口県下関市)の高橋洋准教授(集団遺伝学)の調査で分かった。

https://mainichi.jp/articles/20170526/k00/00e/040/239000c







【グルメ】ゴムゴムのタチウオwwwww 硬くてかみきれない…ホルマリン漬けの魚が出回る―中国 このエントリーをはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - 【グルメ】ゴムゴムのタチウオwwwww 硬くてかみきれない…ホルマリン漬けの魚が出回る―中国

引用元: 【グルメ】ゴムゴムのタチウオ  硬くてかみきれない…ホルマリン漬けの魚が出回る―中国[5/2] 


1: ダース・シコリアン卿 ★@\(^o^)/ 2017/05/02(火) 10:13:38.26 ID:CAP_USER
2017年5月1日、壱点315によると、済南市民がゴムのようなタチウオを購入した。かみきれず、飲み込めないという。

山東省済南市の張さんは1日の連休に、帰ってきた子どものためにと奮発して市場でタチウオを買ってきた。衣をつけて揚げる自慢の料理に仕立て上げたが、いざ食事となった時に異変が…。

タチウオがともかく堅いのだ。引っ張ってもきれないし、かんでもかみ切れない。まるでゴムのようだ。不思議に思って専門家に調べてもらったところ、標本のようにホルマリン漬けにされていたことが明らかとなった。

--- 引用ここまで 以下引用元参照 ---
Record china 配信日時:2017年5月2日(翻訳・編集/増田聡太郎)
http://www.recordchina.co.jp/b176896-s0-c30.html

ホルマリン漬けのタチウオが出回っている。







【画像あり】GWだから釣った魚を料理した このエントリーをはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - 【画像あり】GWだから釣った魚を料理した

引用元: GWだから釣った魚を料理した第三弾


1: 名無しさん@おーぷん 2017/05/05(金)20:35:41 ID:Jl6
アクアパッツァです

http://i.imgur.com/9BzJHfY.jpg
no title






【画像あり】なんか変な魚釣れたから、とりあえず捌いてみた結果 このエントリーをはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - 【画像あり】なんか変な魚釣れたから、とりあえず捌いてみた結果

引用元: なんか変な魚釣れた©2ch.net


1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/19(水) 23:30:22.458 ID:ZojNxXs+0
https://i.imgur.com/gLgblTk.jpg






【画像】ほたるいか10kg捕ったどーーー!! このエントリーをはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - 【画像】ほたるいか10kg捕ったどーーー!!

引用元: ほたるいか10kg捕ったどーーー!! 


1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/17(月) 00:24:03.152 ID:EtgVt19VM
約3万円分www
http://i.imgur.com/SSRzoJr.jpg






フグ調理資格、国内統一めざす 今は都道府県でバラバラ このエントリーをはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - フグ調理資格、国内統一めざす 今は都道府県でバラバラ

引用元: フグ調理資格、国内統一めざす 今は都道府県でバラバラ


1: 朝一から閉店までφ ★ 2017/04/24(月) 19:23:08.97 9
白石昌幸2017年4月24日19時06分
 都道府県ごとに異なるフグ調理の資格を国内で統一することをめざし、研究者やフグの取扱高日本一の漁港がある 山口県下関市の水産団体が研究会をつくる。より安全にフグを食べられるようにする狙いで、28日に東京で初めての会合を開く予定だ。

http://www.asahi.com/articles/ASK4S4SJNK4STZNB01D.html

▼関連イメージ

Fugu in Tank.jpg
By Chris 73 / Wikimedia Commons, CC 表示-継承 3.0, Link







【議論】生きた魚を飲み込む日本料理「シロウオの踊り食い」は残酷なのか /女子大生「お魚かわいそう」 このエントリーをはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - 【議論】生きた魚を飲み込む日本料理「シロウオの踊り食い」は残酷なのか /女子大生「お魚かわいそう」

引用元: 【議論】生きた魚を飲み込む日本料理「シロウオの踊り食い」は残酷なのか /女子大生「お魚かわいそう」


1: ビッグブーツ(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2017/04/26(水) 23:58:48.00 ID:QXeSQ7mH0● BE:472367308-PLT(16000) ポイント特典
シロウオは極めて小さい魚で、海の沿岸部から川の下流に生息し、日本では北海道から九州にかけて広く生息している。調理法は天ぷらや寿司、炊き込みご飯、卵とじなど多彩だが、なかでも美味しい食べ方とされているのが「シロウオの踊り食い」である。

<中略>

・女子大生の声
「お魚かわいそうって思います。なにも生きたまま飲まなくても良くないですか? だって食べるまで苦しんでるわけでしょう? お醤油が目に染みて痛いからピチピチって跳ねてるわけですし、あんなに可愛くて小さいのに、かわいそうです。私はシロウオの踊り食いに反対です」

http://buzz-plus.com/article/2017/04/26/shirouo-taberu/



https://youtu.be/jREutyqsVpc