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沖縄県伊江島の海底洞窟で新属新種のテッポウエビが見つかったことが分かった。
千葉県立中央博物館の駒井智幸博士（５２）と沖縄県立芸術大学の藤田喜久准教授（４４）の共同研究チームが発見し、生息環境にちなみ「クラヤミテッポウエビ」と命名した。８日付の学術誌「ズータクサ（Ｚｏｏｔａｘａ）」に掲載された。

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http://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/194503 

暗闇に潜む新種のテッポウエビ発見　沖縄・伊江島の海底洞窟https://t.co/mm1fy9ZbXn#沖縄　#新種発見

— 沖縄タイムス (@theokinawatimes) 2018年1月13日

ロブスター、生きたままゆでては駄目 スイスが動物保護法改正

【AFP＝時事】スイス政府は10日、暴れるロブスターを熱湯に放り込む従来の調理法を禁じ、事前に気絶させてから絶命させることを義務づけた。
　動物保護法の全面的な見直しに伴う措置で3月1日から適用される。

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AFPBB News　2018年1月11日 11時20分
http://news.livedoor.com/article/detail/14142341/

1000RT：【動物保護法改正】ロブスターを「生きたままゆでては駄目」 スイスhttps://t.co/B9efysVieE

調理前に気絶させることが義務に。一部の科学者は、生きたままゆでられると激しい痛みを感じると主張している。 pic.twitter.com/mO5fePv250

— ライブドアニュース (@livedoornews) 2018年1月11日

By Billy Hathorn - Own work, CC BY 3.0, Link

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子どもから大人まで広く愛される天ぷら料理。その目玉といえば、やはり“エビ天”だろう。 口の中でプリプリと弾けるエビと、衣のサクサクとした食感のハーモニーはもはや「和食の王道」ともいえる貫禄だ。
<中略>
　しかし、そんな「食べる」派の読者には、残念なイヤ～な知識をお知らせしなければならない。
実は成分から言えば、“エビのシッポはゴキブリの羽とまったく同じもの”なのだ！　な、なんだってー!?

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エビのシッポはゴキブリの羽と同じ成分、同じなのは成分だけでなく味や食感もそっくりらしい…
http://wjn.jp/sp/article/detail/8475212/

▼関連イメージ：バナメイエビ

By Herman Gunawan, CC 表示-継承 3.0, Link

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エビ類としては最大級の大きさを誇るロブスター。別名オマールエビと呼ばれる西洋料理の高級食材だが、そんなロブスターには寿命がないといわれている。ロブスターの臓器は年齢を重ねても劣化しないため、食欲・生殖能力・新陳代謝が落ちることがなく、理論上は永遠に生きることもできるそう。

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http://wjn.jp/sp/article/detail/1424561/

▼関連イメージ：European lobster

By Bart Braun - Own work, Public Domain, Link