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【食】イカの塩辛、低塩分製法よりも伝統的な高塩分製法のほうが深い味わいを形成することが示唆される このエントリーをはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - 【食】イカの塩辛、低塩分製法よりも伝統的な高塩分製法のほうが深い味わいを形成することが示唆される

引用元: 【食】イカの塩辛は製法によって細菌群に変化が！ - 風味の特徴を科学的に分析 [すらいむ★]


1: すらいむ ★ 2024/12/26(木) 22:42:04.53 ID:fr6g9peW
イカの塩辛は製法によって細菌群に変化が！ - 風味の特徴を科学的に分析

キャプチャ

---　詳細はソース元から　---
マイナビニュース　2024/12/26 16:44
https://news.mynavi.jp/techplus/article/20241226-3094889/


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カテゴリー： ニュース
タグ： 塩辛 イカ
日付： 2025年01月13日 時間： 11:02

【画像】自家製のイカの塩辛が美味すぎる このエントリーをはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - 【画像】自家製のイカの塩辛が美味すぎる

引用元: 【画像】自家製のイカの塩辛が美味すぎる


キャプチャ


1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/02(金) 05:10:06.795 ID:nDy/A1/I0
3週間熟成してようやく食べ頃
https://i.imgur.com/zf9ff6U.jpeg
※画像はリンクから


4: 奈緒!ninja 2024/08/02(金) 05:11:29.866 ID:ql75w0hU0
白米泥棒


5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/02(金) 05:11:55.141 ID:nDy/A1/I0
>>4
ほんそれ
めちゃくちゃ白飯進む


6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/02(金) 05:12:43.215 ID:nDy/A1/I0
日本海産の釣りたてのスルメイカ4匹分


9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/02(金) 05:16:20.790 ID:duOUe0gd0
美味そう
昔は叔父がイカ釣り乗っててよく作ってもらったな


12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/08/02(金) 05:17:43.222 ID:nDy/A1/I0
>>9
めちゃくちゃ美味い
白飯にも合うし酒の肴にも最高
ただ塩分過多になりそう



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カテゴリー： 他板
タグ： 塩辛 イカ 食
日付： 2024年08月05日 時間： 07:00



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