土用の丑の日、ウナギ文化終わる。スーパー各社ウナギに見切りをつけ、なまず、サバ、豚肉を投入 このエントリーをはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - 土用の丑の日、ウナギ文化終わる。スーパー各社ウナギに見切りをつけ、なまず、サバ、豚肉を投入

引用元: 土用の丑の日、ウナギ文化終わる。スーパー各社ウナギに見切りをつけ、なまず、サバ、豚肉に手を出すw


1: 名無しさん@涙目です。(アラビア) [IT] 2018/07/07(土) 20:23:34.20 ID:GSaAd0Wp0● BE:324064431-2BP(2000)
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イオン、ウナギの代替で豚バラ肉を売る事情

GMS(総合スーパー)や食品スーパーの店頭では、7月20日と8月1日の「土用の丑(うし)の日」に向けて、ウナギの販売が本格化している。
今年の特徴は、“ウナギ以外”のかば焼き商品が一段と増えていることだ。

--- 引用ここまで 以下引用元参照 ---
http://news.livedoor.com/article/detail/14975684/ 

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【土用の丑】記録的不漁、絶滅危惧種 それでもウナギを食べますか? このエントリーをはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - 【土用の丑】記録的不漁、絶滅危惧種 それでもウナギを食べますか?

引用元: 【土用の丑】記録的不漁、絶滅危惧種 それでもウナギを食べますか?


1: ばーど ★ 2018/07/03(火) 10:10:40.09 ID:CAP_USER9
 土用の丑(うし)の日が近づき、ウナギのかば焼きが恋しい季節です。が、近年、養殖用の稚魚、シラスウナギは記録的な不漁で、半世紀前の約10分の1にまで減少。取りすぎによる資源枯渇が心配されています。そもそもニホンウナギは絶滅危惧種。おいしく食べ続けるために、私たち消費者にできることは?

--- 引用ここまで 以下引用元参照 ---
2018年7月2日05時20分
朝日新聞デジタル ※全文は会員登録をしてお読みいただけます
https://www.asahi.com/articles/ASL6T65HQL6TULZU00Q.html








【ウナギ不漁】ウナギ養殖、従来の2倍の大きさに育てる「太化(ふとか)」推進、身を増やし価格抑制へ このエントリーをはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - 【ウナギ不漁】ウナギ養殖、従来の2倍の大きさに育てる「太化(ふとか)」推進、身を増やし価格抑制へ

引用元: 【ウナギ不漁】ウナギ養殖、従来の2倍の大きさに育てる「太化(ふとか)」推進、身を増やし価格抑制へ


1: ばーど ★ 2018/06/30(土) 15:38:05.91 ID:CAP_USER9
 ニホンウナギを従来の2倍の大きさに育て、食べられる部分を増やす「太化ふとか」と呼ばれる取り組みが国内で広がっている。ウナギの稚魚が記録的な不漁となり、今後の資源量の回復も不透明なことが背景にある。太化が定着すれば、価格高騰を抑制する効果も見込めそうだ。

--- 引用ここまで 以下引用元参照 ---
2018年06月30日 14時00分
YOMIURI ONLINE ※全文は会員登録をしてお読みいただけます
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20180630-OYT1T50056.html







【さいたま】うなぎ「かば焼き発祥は浦和」と主張 江戸時代文献基に宣言 ※諸説あり このエントリーをはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - 【さいたま】うなぎ「かば焼き発祥は浦和」と主張 江戸時代文献基に宣言 ※諸説あり

引用元: 【さいたま】うなぎ「かば焼き発祥は浦和」と主張 江戸時代文献基に宣言 ※諸説あり


1: スタス ★ 2018/06/30(土) 18:09:52.77 ID:CAP_USER9
「浦和のうなぎを育てる会」がPR活動を続ける
 ウナギのかば焼き発祥の地は浦和--。江戸時代から続くとされる、かば焼きの伝統を守ろうと、さいたま市浦和区などのウナギ料理店などが「ウナギのかば焼き発祥の地」としてPR活動に力を入れている。
 
--- 引用ここまで 以下引用元参照 ---
https://mainichi.jp/articles/20180630/k00/00e/040/238000c







【中国メディア】日本人が食べる「うなぎ」の大半は中国産、一方で中国では日本米のシェアじわり このエントリーをはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - 【中国メディア】日本人が食べる「うなぎ」の大半は中国産、一方で中国では日本米のシェアじわり

引用元: 【中国メディア】日本人が食べる「うなぎ」の大半は中国産、一方で中国では日本米のシェアじわり[06/29]


1: たんぽぽ ★ 2018/06/29(金) 19:13:34.01 ID:CAP_USER
 今年はうなぎの稚魚が大不漁だったため、価格が高騰しているという。今年は夏の土用丑の日が2回ある年だが、品薄から中国産の割合が増えているようだ。中国メディアの快資訊は25日、日本人が食べるうなぎについて「ほとんどが中国産」だとする記事を掲載した。一方で日本は中国市場で米のシェアを奪っているとしている。

(以下略、続きはソースでご確認下さい)
http://news.searchina.net/id/1662293?page=1







【研究】ウナギ、コカイン中毒の可能性 このエントリーをはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - 【研究】ウナギ、コカイン中毒の可能性

引用元: 【研究】ウナギ、コカイン中毒の可能性


1: ガーディス ★ 2018/06/25(月) 11:11:24.74 ID:CAP_USER9
 絶滅危惧種のウナギがコカイン中毒になっているかもしれない。2018年6月に学術誌「Science of the Total Environment」に発表された論文で、その可能性が明らかになった。

--- 引用ここまで 以下引用元参照 ---
http://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/news/16/b/062200195/







【うなぎ】ニホンウナギ資源回復へ 初の稚魚放流実験 このエントリーをはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - 【うなぎ】ニホンウナギ資源回復へ 初の稚魚放流実験

引用元: 【うなぎ】ニホンウナギ資源回復へ 初の稚魚放流実験


1: アルカリ性寝屋川市民 ★ 2018/06/20(水) 21:54:43.55 ID:CAP_USER9
絶滅危惧種に指定されているニホンウナギの資源回復につなげようと、岡山県のベンチャー企業と中央大学が、ウナギの稚魚を川に放流してどれだけ定着するかを検証する国内初の実験を始めました。

--- 引用ここまで 以下引用元参照 ---
NHK 018年6月20日 15時58分
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180620/k10011487681000.html