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関西人が大好きな「鱧（はも）」とかいう魚www

引用元: 関西人が大好きな「鱧（はも）」とかいう魚www


1: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:25:36.10 ID:35qnM95N0
謎魚だよな

キャプチャ





2: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:26:31.11 ID:35qnM95N0
骨だらけでそのままだと食えないらしいな


3: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:26:41.82 ID:ytgNEEy+0
鱧嫌いだわ


4: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:26:55.82 ID:kfGNEclR0
不味くはないけど持ち上げる程じゃない


5: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:27:32.58 ID:35qnM95N0
>>4
大阪の伝統食文化の頂点やろ
あとは粉モンしかない


7: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:29:44.57 ID:kfGNEclR0
>>5
全然頂点じゃない
それにむしろ京都やろ鱧料理は


6: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:29:14.19 ID:UNc5j7Go0
骨切りが下手な店でしか食べた事無いんやろな


8: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:29:48.70 ID:xNdSfPou0
天ぷらくらいしか食い方がない


15: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:35:22.17 ID:l3RRBFBH0
>>8
湯引き知らん奴


9: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:30:41.21 ID:/5a5ggPR0
赤い梅のペーストが乗ってる
あんまり食わないし好きでもない


10: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:31:30.45 ID:oF35XDpg0
鱧の骨切りは有名だけど
包丁の入れ方次第で骨を全部取る事も可能
面倒くさいからやらないけどな
骨切りの方が簡単だし十分美味い
あと鱧の血は鰻と同じで毒があるからあまり刺身では食わない
鰻と一緒で鱧も血抜きをすれば刺身で食えるけど面倒くさい


11: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:31:37.55 ID:dqbGDUwv0
鱧と言う美味しんぼでしか聞いた事の無い魚


12: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:32:34.02 ID:Qljo9zY50
どっちかというと京都じゃないか？


13: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:33:35.11 ID:VON92aFd0
京都やろ…


14: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:34:13.04 ID:D8YSKPI40
京都は美味い物が多いしな
美食の街だよ


16: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:35:57.35 ID:cXx9ZFN20
こいつは無味だよ
無味が故に夏のベタつく時期にあっさり食えるんだよ


17: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:38:51.21 ID:35qnM95N0
>>16
うまい魚やろ


18: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:39:23.48 ID:0tBqnclv0
僕は刺身でも焼きでも太刀魚が好き😋


21: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:49:05.61 ID:hFsR2Jep0
>>18
どっちも天ぷらがええぞ


19: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:48:44.42 ID:hFsR2Jep0
梅肉よりカラシ酢味噌がええ


20: 警備員[Lv.22] 2025/04/10(木) 20:48:56.55 ID:u1mtRvlm0
祇園祭の時期になると食べたくなる


22: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:49:16.34 ID:TN5W8Olf0
生命力が強くて内陸の京都まで活かして運べたってことで珍重された説が有力
別に特別うまいからじゃない


24: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:50:51.26 ID:0pEU/0/d0
鱧の刺身というものがある
めっちゃ美味い
これを知る直前に鰻の刺身を食って、刺身の頂点はこれだと思ったけど、すぐに鱧になった


25: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:51:06.09 ID:j8LjTbH10
はもって食ったことないけど鰻や穴子的な魚？


26: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:52:32.11 ID:ovoOozC/0
鱧むっちゃ好きだわ


27: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:55:42.83 ID:f0PY1zYa0
味しない


28: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 20:57:47.11 ID:K/q5Agmf0
北海道ではよくわからんアナゴをハモと呼んでいるの謎過ぎる


31: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 21:01:26.06 ID:jypPqTET0
ハモ美味いわ


32: それでも動く名無し 2025/04/10(木) 21:01:36.04 ID:BZ3u5gOb0
ハモって関西地方で食われてるだけなん？
嘘やろ？


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カテゴリー： 他板
タグ： 食 ハモ
日付： 2025年04月12日 時間： 16:00

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    • 1: pH7.743
      • :
    • 2025年04月12日 16:15
    • ID:9IQvy86Y0
      •
    • 【返信】
      •
    • 京都民だが鱧はな…

      高級料亭で食べても
      「鱧やな…」
      としか思わんかったな
    • 2: pH7.743
      • :
    • 2025年04月12日 16:22
    • ID:Gxn2Rllz0
      •
    • 【返信】
      •
    • 流通が発達する以前に、京都まで鮮度保って運べる数少ない海の幸だったから
      海沿いなら新鮮なアジやイワシ食ってる方が幸せよ
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2025年04月12日 16:27
    • ID:VHV.GV2H0
      •
    • 【返信】
      •
    • シソの葉で巻いた唐揚げがクソ美味い
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2025年04月12日 16:40
    • ID:NTi2SXdl0
      •
    • 【返信】
      •
    • 関西なんでガキの頃からちょくちょく食ってたけど
      鱧は何が美味しいのかさっぱり解らん
      脂がキツクなってきた年寄りが喜んでるだけって感じ
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2025年04月12日 16:43
    • ID:xYaWXmxj0
      •
    • 【返信】
      •
    • 天ぷらは美味いけど価格ほどの美味さがあるかと聞かれると無い
      上品な白身だが淡泊な味とも言えてしまえる
    • 6: pH7.743
      • :
    • 2025年04月12日 16:56
    • ID:Vgnf.s1.0
      •
    • 【返信】
      •
    • 鮮度,下処理,調理ぜんぶ揃って75点位の味
    • 7: pH7.743
      • :
    • 2025年04月12日 17:04
    • ID:.XC1NL2d0
      •
    • 【返信】
      •
    • 梅干しと食べると美味しい。
      超淡白だからヒラメ、カレイ、タラ、タイ、フグ、スズキ、サケ、スケトウダラ好きなら一度は食べてみてもいいかも。
    • 8: pH7.743
      • :
    • 2025年04月12日 17:30
    • ID:8eUswmVb0
      •
    • 【返信】
      •
    • 鱧は食べた奴が全員美味い！てハモった事から鱧って名前になったと聞く
    • 9: pH7.743
      • :
    • 2025年04月12日 17:34
    • ID:.XC1NL2d0
      •
    • 【返信】
      •
    • ハモ（鱧）という名前の由来には、次のような諸説があります。
      鋭い歯と強い顎を象徴して「噛む」「食む」が訛った
      攻撃的な性格を持ち、やたらと噛みつくことから「食む（はむ）」→「ハム」→「ハモ」になった
      姿形が似ているマムシの別名、ハミからという説
      中国語の「海鰻」（ハイマン）に由来するとみる説
      口を張ってもがくことに由来するとみる説
    • 10: pH7.743
      • :
    • 2025年04月12日 17:47
    • ID:0yPTXa9t0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>1
      関東民だけど鱧を初めて食べた時美味いと思ったよ
    • 11: pH7.743
      • :
    • 2025年04月12日 17:51
    • ID:.XC1NL2d0
      •
    • 【返信】
      •
    • 茶碗蒸しに入れるとうまいよ。
      関西だと298円とか格安で売っている時があるけどそういのは骨切りも駄目だし臭みがある場合が多い。
    • 12: pH7.743
      • :
    • 2025年04月12日 18:16
    • ID:M5UtsQbJ0
      •
    • 【返信】
      •
    • なぜか、京都市の代表料理。京都市のな。
    • 13: pH7.743
      • :
    • 2025年04月12日 18:56
    • ID:RgRY2zJO0
      •
    • 【返信】
      •
    • 食べた人間全員が鱧と言うものだからそこから「ハモる」という言葉が出来た
    • 14: pH7.743
      • :
    • 2025年04月12日 22:09
    • ID:OOrrWZls0
      •
    • 【返信】
      •
    • 岸和田に居た時に気の利いた料理出す居酒屋で出してきてくれた時あったなぁ
      そういや旬だなって風情も込みで俺は美味しくいただいたけど
      同僚は初めて食ったみたいで「味しない…醤油とかないんか？」とか言ってた思い出
    • 15: pH7.743
      • :
    • 2025年04月13日 16:46
    • ID:iztjUHjX0
      •
    • 【返信】
      •
    • 鱧の落としを作ったお湯で雑炊作ると美味い。
    • 16: pH7.743
      • :
    • 2025年04月13日 21:56
    • ID:PYO8QaIN0
      •
    • 【返信】
      •
    • 西友の惣菜コーナーで売ってた鱧の天麩羅はゴムみたいに弾力あって食いづらかった思い出ｗ

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