魚捌けるようになりたいんやが、内蔵が触れないんや・・・

引用元: 魚捌けるようになりたいんやが

1: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:02:46 ID:MqVA

内蔵が触れないんや

2: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:03:10 ID:zgDx

慣れじゃよ

3: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:03:12 ID:CRZI

技術的じゃなくて感情的な問題だと中々ムズいな

4: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:03:13 ID:MqVA

捌けるようになったら健康的な食事ができるんやけど

5: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:03:22 ID:pKwG

内臓がさわれないぞうってことか……

6: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:03:29 ID:CRZI

>>5

8: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:03:35 ID:f0Y2

>>5

7: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:03:31 ID:x26e

捌く時だけワイ呼んでくれ
内臓もそのまま酒盗にするから持ち帰ってやる

9: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:04:16 ID:lH4U

触らなくてもええやろ
頭切って引っ張ったら内臓取れる
でかい魚は知らん

10: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:04:49 ID:MqVA

最初はどれからチャレンジすればええんや？
カワハギとかサバか？

15: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:05:58 ID:vri1

>>10
フグやろ
習いに行けるし

38: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:18:14 ID:VfaS

>>10
最初はアジやろ

11: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:05:22 ID:pKwG

きりみじゃだめなの

12: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:05:30 ID:f0Y2

カワハギはあんなアホみたいな顔して美味いんだよね

14: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:05:55 ID:x26e

カワハギなんて肝が美味いんやから1番内臓触らないとアカンやんけ

16: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:07:00 ID:MqVA

皆初めて捌いた時何捌いたん？

17: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:07:14 ID:pKwG

なんやろ……

18: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:07:40 ID:pKwG

キスかも

19: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:08:33 ID:MqVA

>>18
ならワイもキスから初めてみるわ

21: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:08:46 ID:Ky79

機材と設備有ればサーモンくらいまでなら捌けるけどサービスで魚捌いてくれるスーパー見つけるのが一番手取り早いと思う
自宅だとスペースや内臓系の汚れで後処理大変やし
ちな最初に捌いたのは鯖(冷凍)

24: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:10:14 ID:MqVA

>>21
かっぺだからスーパーにそんなサービス無いんや
鯖は失敗しても最悪唐揚げにできるからええな

29: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:12:23 ID:Ky79

>>24
田舎の方がやってくれるスーパー多いイメージあるけどなー
スーパーに魚屋的なコーナー併設してる所はだいたい嫌な顔されずにやってくれる

30: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:15:03 ID:MqVA

>>29
最初から捌いてあるのは売ってるけど
捌けるようになったら、そのまま売ってある方が安くすむし釣った魚も捌けるからワイは捌けるようになりたい

40: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:18:59 ID:VfaS

>>30
捌けるようになるとあら汁も一緒に作れるようになるから楽しいで

44: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:21:34 ID:MqVA

>>40
あら汁もできたら苦労せんな

46: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:22:41 ID:Ky79

>>30
そのままで売ってあるのをサービスで捌いてくれるから金額は変わらんぞ
まぁ釣ったの一回自宅で捌いてまな板やシンク掃除の手間を経験した上で比べたらええ
内臓は捨てる前に冷凍してゴミの日に出すと生ゴミに困らんからおすすめや

50: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:25:17 ID:MqVA

>>46
冷凍するのは思いつかんかったわ
そのままキッチンのゴミ袋に入れるところやった

22: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:08:55 ID:pKwG

キスうってる？

25: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:10:56 ID:MqVA

>>22
最近見ないかも

27: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:11:34 ID:pKwG

>>25
だめじょん

28: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:12:13 ID:MqVA

>>27
無いからキスはできないな

23: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:09:54 ID:KGFx

アジor鯛

31: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:15:24 ID:pKwG

なんかつってこよ

32: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:16:11 ID:MqVA

>>31
ちっちゃいソイしか今いない?

33: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:16:36 ID:pKwG

>>32
いいじゃん?

34: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:17:15 ID:MqVA

>>33
ちっちゃいと小骨取るの大変じゃん

35: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:17:18 ID:HRy0

釣れたらその場で血抜いて内臓捨てろ
マジで刺身の味が変わる

41: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:19:26 ID:MqVA

>>35
昔パッパと釣り行った時そんな事今までせんかったわ
豆知識サンガツ

36: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:17:22 ID:pKwG

小さい魚沢山捌くど上達するってきまぐれくっくがゆってた?

43: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:20:39 ID:MqVA

>>36
確かにイワシとかだったら精密な動きしないと失敗しそうだもんな

42: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:20:29 ID:pKwG

イッチどこすみ？

45: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:21:51 ID:MqVA

>>42
雪国とだけ

48: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:23:17 ID:pKwG

>>45
氷の上でワカサギつってみたい?

51: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:26:02 ID:MqVA

>>48
唐揚げで美味しく頂いたで?

53: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:26:25 ID:pKwG

>>51
おいしそう?

47: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:23:11 ID:X8Bh

ワイの嫁が釣り系YouTuberが魚捌いてる動画見てたら自然に覚えたって言うてた

49: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:24:46 ID:wTCL

ゴム手つければいいやん

54: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:26:30 ID:MqVA

>>49
血は平気や
ただ内蔵の手触りが無理や

55: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:27:32 ID:MqVA

とりあえず鯵から始めればええんやな

56: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:27:47 ID:pKwG

そういえば美味い捌く人はあんま内臓さわらないんだって
頭にくっついてくるのと包丁でかきだすのでほぼとれるんだって

57: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:29:14 ID:MqVA

>>56
はえーやっぱ長年捌いてる人は魚の構造を理解してるんやな

58: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:30:20 ID:pKwG

構造は……こうだぞう……ってね?

59: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:31:55 ID:MqVA

>>58
ちょっと寒くなってきたな

60: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:33:00 ID:MqVA

覚悟決めて明日スーパーで買った魚捌く

61: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:33:18 ID:pKwG

ほうちょつはあるの？

62: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:33:47 ID:MqVA

>>61
あるけど鱗とるやつは無い

63: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:36:15 ID:MqVA

魚の臭い匂い取る鉄の塊みたいなのはある

64: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:37:36 ID:pKwG

すてんれすのやつ？

65: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:37:58 ID:MqVA

>>64
そうそれや

66: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:38:08 ID:pKwG

あれほんとにきくの？?

67: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:38:27 ID:MqVA

>>66
ワカサギの時は効いた

68: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:38:48 ID:pKwG

はぇ～ふしぎ

69: 名無しさん＠おーぷん 25/01/13(月) 20:41:09 ID:MqVA

>>68
100均でも売ってたから買った方がええでー

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		ツイート						コメント：4 カテゴリー：他板タグ：調理日付： 2025年01月14日時間： 15:00

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1: pH7.743

2025年01月14日 16:20

ID:0JYMkkE50

【返信】

アジなら日本の殆どの地域で普通に手に入るし、ゼイゴはあるけど、それ以外は一般的な魚の構造だから魚調理の練習には良いね。小アジ、マメアジでも練習になる。

2: pH7.743

2025年01月14日 16:44

ID:SIuVHzJC0

【返信】

誤：内蔵
正：内臓

スレ主の辞書が悪いのか　主が根本的に間違ってるのか？

3: pH7.743

2025年01月14日 17:31

ID:Z3kDd6dC0

【返信】

内臓さわりたくないなら捌く前に肛門にストロー突っ込んで内臓を飲んでしまえばええんじゃない？

4: pH7.743

2025年01月14日 18:04

ID:ZcFihNXX0

【返信】

ヒカキンもだけど死蔵コンテンツを再利用できるから事務所はそろそろ金子に病気か事故か事件で死んでほしいんだよな。
だからあの禿げ頭企画も担当はスルーしたんだと思う(どう考えても悪い方にしか事が進まないから)
会長もへんおじももう立場的に何も物申せないから金子を諫めて叱れる最後の砦は渥美を置いて他にいないんだよな(しもじはよくわからん。しもじが金子をしかりつける場面も見てみたいとは思うが)。
アサヒビールは金子の事が広告塔として未だ存在価値があると考えるなら本人直接でなく渥美を何とかするべきだと思う。
金子に対等に物申せる(仮面ライダー1号に対して全ライダー中唯一「本郷」って呼び捨てができる2号ライダーの立ち位置)気まぐれクック存続のための最大最後のキーパーソン。

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