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ニジマスってなんで海で育てるとサーモンになって美味しくなるの？

引用元: ニジマスってなんで海で育てるとサーモンになって美味しくなるの？ [194767121]


1: 名無しさん＠涙目です。(秋田県) [US] 2024/12/09(月) 20:13:11.67 ID:L+3lHE9E0● BE:194767121-PLT(13001)

---　詳細はソース元から　---
https://news.yahoo.co.jp/articles/a261340db
63238c13c65f48f07f429a88a029ab2




2: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2024/12/09(月) 20:14:43.39 ID:iXK/Bk0g0
え？


3: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [US] 2024/12/09(月) 20:15:24.19 ID:mPMH9Qwi0
サモありなん


15: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2024/12/09(月) 20:26:53.00 ID:OJrhjhre0
>>3
鮭が叫びそうだな


6: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [KR] 2024/12/09(月) 20:17:21.70 ID:mKu60aTB0
淡水だけで育てたニジマスと
海水に移動してから出荷するニジマスがあるみたいね
両方ともサーモンとして流通してるけど見分け方がわからん


8: 警備員[Lv.11][新芽](やわらか銀行) [HR] 2024/12/09(月) 20:21:34.06 ID:rwHcygXU0
スチールヘッドいうんやで


11: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [PL] 2024/12/09(月) 20:22:30.52 ID:cM1IjzEn0
単に塩分だろ
淡水の物はカニでも味は落ちるだろ


13: 名無しさん＠涙目です。(秋田県) [US] 2024/12/09(月) 20:24:52.86 ID:L+3lHE9E0 BE:194767121-PLT(12001)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
>>11
カニは別に。


56: 名無しさん＠涙目です。(新日本) [GB] 2024/12/09(月) 23:09:51.93 ID:f4Oi0d+k0
>>11
エビ・カニは浸透圧調整でD-アミノ酸を使っている　淡水だとD-アミノ酸が少なくなるため旨味が弱くなる


87: 警備員[Lv.13][芽](やわらか銀行) [TH] 2024/12/10(火) 10:50:40.29 ID:hwrA/HNM0
>>11
味落ちるつうかサワガニとかあれ味しねえわ
上海ガニは味忘れた


12: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [US] 2024/12/09(月) 20:24:05.38 ID:99dOXonF0
餌の量が淡水域と比べて桁違いに多いからじゃね


17: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/12/09(月) 20:28:08.17 ID:dKjZ0nmD0
>>12
養殖でたっぷりエサやれば海にいかなくても鮏になるのかな
海にリスクとりにいった鮏はがっかりしちゃうかもね


72: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2024/12/10(火) 07:23:02.10 ID:pmbFKeij0
>>17
オレは引きこもりは嫌だ！世界に出て大成してやるんだー！
ってやる気に満ちた稚魚もいるだろう


81: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2024/12/10(火) 07:52:04.39 ID:PrLBTm2e0
>>17
降海しなくても湖で育つとイワナでもヤマメでもでかくなる
芦ノ湖のニジマスは80cmとかになる
多分流れの中だと大きくならないように成長ホルモンが調整されるんちゃうかな


16: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2024/12/09(月) 20:27:54.00 ID:x/Lfu53E0
>>1
サケなんぞシャチ様の遊び道具や


18: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CA] 2024/12/09(月) 20:28:40.67 ID:2bKjyUiH0
塩揉みみたいなもんだな
味の素と胡椒海水なら尚更だよ


19: 名無しさん＠涙目です。(庭) [NL] 2024/12/09(月) 20:31:56.28 ID:IrzlncmS0
グーグルマップで誰も通らないような細かい裏道を案内されるようなもん


20: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2024/12/09(月) 20:34:32.85 ID:AkEGdYTL0
育った環境の違い


21: 名無しさん＠涙目です。(庭) [TW] 2024/12/09(月) 20:35:09.01 ID:KNmlLdVZ0
陸上養殖に使われる淡水魚も海水魚も一緒で育てられるパウダーってなんだろうか？馬鹿でかい金魚と鯛が同じ水槽にいるのをTVで観たことあるな


22: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/12/09(月) 20:37:08.76 ID:HwLfQVZd0
塩味が効いてるかどうか？


24: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2024/12/09(月) 20:37:50.89 ID:3Dvg3M9G0
海に行くヤマメがサクラマス
海に行くイワナがアメマス
海に出たザリガニがオマールエビ


30: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/12/09(月) 20:48:03.37 ID:dKjZ0nmD0
>>24
おいおい


25: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [NL] 2024/12/09(月) 20:38:32.92 ID:5xOoit1N0
川魚好きは少数派なんだろうね
実際問題、川魚は高いんだよなぁ
コスパの割にそんな美味いわけでもないし


32: 警備員[Lv.41](兵庫県) [US] 2024/12/09(月) 20:49:10.82 ID:c1ZaCqH80
>>25
トラウト類と鮎は好きだけどなあ


62: 名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [JP] 2024/12/10(火) 02:35:24.38 ID:QJ/mwGDf0
>>25
鮎
岩魚
山女魚
どれも塩をまぶした串焼きがうまい


63: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2024/12/10(火) 02:41:42.35 ID:dBv7MM000
>>25
島国だからどうやったって海産物と言う巨大なハードルが立ちはだかる
生でも食えて癖のないような魚がわんさかいるし


74: 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 2024/12/10(火) 07:26:00.87 ID:bX1IWugm0
>>25
俺は結構好きだけど商業ベースに乗るのが鮎、ワカサギとニジマスぐらいで後は山女魚と岩魚が何とかってとこだからね
海水魚に比べて数（量）も種類も少ないからどうしてもマイナーな扱いになっちゃうね


26: 武漢肺炎　六四天安門事件 警備員[Lv.10][新芽](茸) [ﾆﾀﾞ] 2024/12/09(月) 20:38:55.33 ID:wvFSWgfU0
ニジマス釣りやってるけどデカいのは刺身で食えるよ
味はサーモンと変わらん

てか、安い寿司屋のサーモンの大半はニジマスだろ


40: 名無しさん＠涙目です。(茸) [CN] 2024/12/09(月) 21:07:38.15 ID:S0WSrBYN0
サーモンは種類が多すぎて訳がわからん

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カテゴリー： ニュース
タグ： サーモン シャチ
日付： 2024年12月10日 時間： 12:00

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    • 1: pH7.743
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    • 2024年12月10日 14:36
    • ID:MHYwkxOG0
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    • 【返信】
      •
    • 南海で育つのもいるぞ
    • 2: pH7.743
      • :
    • 2024年12月10日 14:38
    • ID:HQI1ScUl0
      •
    • 【返信】
      •
    • 天然のニジマスはやばい寄生虫がいるかもしれんぞ
      養殖はほぼ安全らしいか
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2024年12月10日 15:11
    • ID:IYWdcTfC0
      •
    • 【返信】
      •
    • 母なる海の謎パワーやぞ
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2024年12月11日 02:11
    • ID:Aa.s4XkZ0
      •
    • 【返信】
      •
    • マジレスすると美味いかどうかはエサによる
      海で養殖するのは管理が楽だからだろ
      日本で三倍体の養殖ニジマスをサーモンと呼ぶのは単に商品名だから
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2024年12月11日 11:55
    • ID:nWo4PwUM0
      •
    • 【返信】
      •
    • ヒント：うすしお味

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