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無能「魚は鮮度が良いほど美味い！」私「熟成させた方が旨味が多いですよ」

引用元: 無能「魚は鮮度が良いほど美味い！」私「熟成させた方が旨味が多いですよ」


1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/11/03(日) 19:09:48.051 ID:VVAi5bJP0
無能「え？そうなの？」

😅


キャプチャ



2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/11/03(日) 19:10:59.323 ID:/i1Bx5RYd
いや鮮度が良い方が旨いけど


3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/11/03(日) 19:11:10.906 ID:02vnivOG0
すぐ言わずにちょっと泳がせて語らせた方が面白いのに


7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/11/03(日) 19:12:40.725 ID:7r/qxqDb0
>>3
熟成させるのか


5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/11/03(日) 19:11:40.589 ID:xhTy/T1F0
ひらめとかふぐとかは硬すぎ


6: 鉢 ◆9NZ7hagej. 転載ダメ 2024/11/03(日) 19:11:53.979 ID:88xJQQgm0
刺し身で食うなら素人の熟成は危険


8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/11/03(日) 19:13:21.659 ID:5azYJD8m0
しっかり焼いて醤油とマヨつければだいたい同じです


9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/11/03(日) 19:19:13.548 ID:qtY/6Fhy0
刺身でもちょっと置いた方がいいのあるらしいね


10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/11/03(日) 19:19:18.804 ID:Q1JjuJkG0
鯖とか鰯とか悪し早い青魚はめっちゃ旨いけどな


11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/11/03(日) 19:20:13.344 ID:Dors7t6Ha
まぐろとかは熟成上手い店で食べると本当に美味しいよ


12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/11/03(日) 19:21:05.792 ID:Z2FvTXdM0
マグロみたいな大型魚じゃないとイノシン酸が発生するまに腐り始めてしまう

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カテゴリー： 他板
タグ： 食
日付： 2024年11月05日 時間： 07:00

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    • 1: pH7.743
      • :
    • 2024年11月05日 07:10
    • ID:VTjs9Moy0
      •
    • 【返信】
      •
    • 新鮮は歯ごたえと肉厚さがあるし熟成は味がよく出て香りもあるしで両方うまいよ
    • 2: pH7.743
      • :
    • 2024年11月05日 07:29
    • ID:z6JJU8hh0
      •
    • 【返信】
      •
    • ※1
      そういうコメント大好き！
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2024年11月05日 08:46
    • ID:M15NWid.0
      •
    • 【返信】
      •
    • 魚によるし部位によるんじゃない
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2024年11月05日 09:06
    • ID:u2QJDcTd0
      •
    • 【返信】
      •
    • じゃあ内陸の栃木群馬埼玉にうまい魚があるってか？
      こんなのプロが捌いた適切な熟成方法じゃないとムリだな
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2024年11月05日 09:23
    • ID:gQPeJmck0
      •
    • 【返信】
      •
    • ワイは熟成させた方がうまいと思うけど
      新鮮な方がうまいと思う人もおるやろ
    • 6: pH7.743
      • :
    • 2024年11月05日 09:26
    • ID:ctkhQhQz0
      •
    • 【返信】
      •
    • 秋刀魚とか鰯とか鯖とかは鮮度命だろ
    • 7: pH7.743
      • :
    • 2024年11月05日 09:48
    • ID:3c02i.mw0
      •
    • 【返信】
      •
    • ※5
      それぞれ別の良さがあるし、魚種によっては熟成が向かない場合もある
      二元論的にどちらが優れていると比べるものではない
    • 8: pH7.743
      • :
    • 2024年11月05日 13:52
    • ID:K4t8NuJP0
      •
    • 【返信】
      •
    • 神経締めさいこう！
    • 9: pH7.743
      • :
    • 2024年11月05日 14:23
    • ID:mkyL.mri0
      •
    • 【返信】
      •
    • ここに1週間熟成させたシラウオを用意しました！
      さぁ食え！

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