引用元: 過大評価されている魚、10匹挙げろ
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月刊 AQUA LIFE (アクアライフ) 2025年 8月号 [雑誌]
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味が淡いというか
もちろんタイ科でもない
川の魚だと アユ
刺身も微妙だし焼いても微妙
綺麗に捌いて骨取り除いて丁寧に串打って濃い味のタレ塗って炭火で焼けば、別にウナギじゃなくてもブラックバスでもブルーギルでも美味いと思う
臭すぎ
食わせてもらってもあんまりうれしくない
マグロ赤身、イワシ、タラ、ヒラメ
日による
トロ、サーモン、カツオ、ホッケ、サンマ