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カツオのたたき←藁で燻して匂い消します・ニンニクと生姜とネギで臭み消します

引用元: カツオのたたき←藁で燻して匂い消します・ニンニクと生姜とネギで臭み消します


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1: それでも動く名無し 警備員[Lv.6][新芽] 2024/08/23(金) 15:53:27.55 ID:PkSmX1xr0
「マヨネーズで食べると美味しいです😋」

ってやかましいわ！！
どんだけお刺身に合わない魚やねん！



2: それでも動く名無し 警備員[Lv.6] 2024/08/23(金) 15:55:45.63 ID:4DWj9hra0
カツオの刺身めっちゃうまいで


3: それでも動く名無し 警備員[Lv.6][新芽] 2024/08/23(金) 15:56:28.24 ID:sNVLACDer
ミョウガまで使う始末


4: それでも動く名無し 警備員[Lv.9][苗] 2024/08/23(金) 15:56:44.73 ID:8OK/Ycup0
皮を焼くのは寄生虫対策じゃなかったっけ


5: それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新芽] 2024/08/23(金) 15:59:23.89 ID:1GIndaKc0
今年の気仙沼産の刺身は美味かった


6: それでも動く名無し 警備員[Lv.36] 2024/08/23(金) 15:59:26.27 ID:J27dNmw40
カツオとかサーモン好きだけど生臭さの強弱差がありすぎやろ






7: それでも動く名無し 警備員[Lv.9][芽] 2024/08/23(金) 15:59:39.10 ID:Fwiz+HWE0
明治政府が生魚禁止令を出したから申し訳程度に炙ったのが起源とか色々言われとるな


10: それでも動く名無し ハンター[Lv.63][苗] 2024/08/23(金) 16:06:22.15 ID:/rwsqNuVr
>>7
山内一豊って聞いたが


8: それでも動く名無し 警備員[Lv.15] 2024/08/23(金) 16:00:33.88 ID:9dten/Kf0
刺身の方が好き


9: それでも動く名無し ハンター[Lv.63][苗] 2024/08/23(金) 16:05:51.67 ID:/rwsqNuVr
>>1
アレはカツオ食い飽きたカツオ漁師が味変して美味しいねってだけ


11: それでも動く名無し 警備員[Lv.5] 2024/08/23(金) 16:10:48.63 ID:0FsbchgD0
マヨネーズをいつかやろうと思いつつ未だに試してない


12: それでも動く名無し 警備員[Lv.29] 2024/08/23(金) 16:12:06.42 ID:L2tFy30p0
カツオの季節やなって騙されて買うたびに後悔するわ


13: 警備員[Lv.5][新芽] 2024/08/23(金) 16:13:17.65 ID:C+gdpXCp0
カツオは刺身のが圧倒的に美味い
そして鮮度悪いカツオはクッソ不味い


15: それでも動く名無し 警備員[Lv.9][芽] 2024/08/23(金) 16:20:49.39 ID:Fwiz+HWE0
>>13
タタキのほうがうまいやろ


16: それでも動く名無し 警備員[Lv.2][新芽] 2024/08/23(金) 16:24:04.69 ID:twJ5FLPSM
でもそこまでする価値があるんだよね


17: それでも動く名無し 警備員[Lv.11][苗] 2024/08/23(金) 16:24:06.13 ID:1NlPbkso0
カツオの刺し身もあるやん


20: それでも動く名無し 警備員[Lv.33] 2024/08/23(金) 16:34:03.23 ID:M40XLyPNd
そうまでして臭い魚未だに食わなきゃならんとかおかしいわな
臭いどころか苦いし


14: それでも動く名無し 警備員[Lv.11] 2024/08/23(金) 16:17:57.44 ID:qrwH7Rpu0
カツオは足が早いからなあ

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カテゴリー： 他板
タグ： カツオ 食
日付： 2024年08月27日 時間： 07:00

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    • 1: pH7.743
      • :
    • 2024年08月27日 07:22
    • ID:ZsHP6Cha0
      •
    • 【返信】
      •
    • スーパーで売ってるカツオは生臭さが強烈
      信用おける鮮魚店から買うか店で喰うかやけど
      店で辛子マヨネーズぶっかけて喰いたいな
    • 2: pH7.743
      • :
    • 2024年08月27日 07:41
    • ID:iU.PCmJX0
      •
    • 【返信】
      •
    • モチガツオを食べたことがないやつは不幸
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2024年08月27日 07:55
    • ID:QIneYnQ.0
      •
    • 【返信】
      •
    • 本当に新鮮なものを食べたことがない人が臭いって言うんだよな。
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2024年08月27日 07:59
    • ID:bRehpKg80
      •
    • 【返信】
      •
    • 刺身の表面をトーチバーナーで焦がせばタタキやでｗ
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2024年08月27日 08:10
    • ID:jMs5QzWz0
      •
    • 【返信】
      •
    • 炙りは匂い消しじゃねーよ…
      高知で食ってみろよ。藁の煤が最高。全てにおいて刺身を凌駕している。
    • 6: pH7.743
      • :
    • 2024年08月27日 08:32
    • ID:Cc1JdGJA0
      •
    • 【返信】
      •
    • 新鮮なカツオは匂わない
      藁は匂いを消してるんじゃなくて香りを足してる
      エアプは高知行って来い
    • 7: pH7.743
      • :
    • 2024年08月27日 08:56
    • ID:t2Isueqh0
      •
    • 【返信】
      •
    • ※6
      やっぱ高知のカツオのたたきは
      都内とかで出てるのとは全然違う？
    • 8: pH7.743
      • :
    • 2024年08月27日 09:39
    • ID:DCtW.eIM0
      •
    • 【返信】
      •
    • ほめるときは産地基準。
      けなすときは、都会のスーパー基準。
    • 9: pH7.743
      • :
    • 2024年08月27日 09:49
    • ID:22V0CjLL0
      •
    • 【返信】
      •
    • とにかく温(ぬく)いうちに食え
      たたきもどきは冷えてる上に薄いからダメなんだよ

      最近は県外客に合わせてんのか薄切りの店が増えて食いごたえがない
    • 10: pH7.743
      • :
    • 2024年08月27日 10:12
    • ID:B0QxhM0.0
      •
    • 【返信】
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    • 近所の魚屋さんに頼んで良いカツオが入ったときは塩タタキにしてもらって晩酌してる。
    • 11: pH7.743
      • :
    • 2024年08月27日 10:33
    • ID:Rnwt1nbY0
      •
    • 【返信】
      •
    • なんも知らんなｗ
    • 12: pH7.743
      • :
    • 2024年08月27日 12:01
    • ID:ytuD9e3u0
      •
    • 【返信】
      •
    • 高知にカツオのタタキに塩振って薬味たくさん載せて上から日本酒をかけて食べる店があったわ
      本場の塩たたきってこういうやつなん？
    • 13: pH7.743
      • :
    • 2024年08月27日 14:31
    • ID:jHez6pAV0
      •
    • 【返信】
      •
    • いつも刺し身売り場にあるからちょいちょい買ってる
      うまいよ
    • 14: pH7.743
      • :
    • 2024年08月27日 17:35
    • ID:XcdgeeNP0
      •
    • 【返信】
      •
    • マヨラーはホントにどこにでも湧いてくるな・・・・やめてほしいわ何にでもマヨかけるのは。
    • 15: pH7.743
      • :
    • 2024年08月27日 19:57
    • ID:ouGCaCSK0
      •
    • 【返信】
      •
    • カツオのタタキで飲む一杯は最高

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