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【鮮度ピチピチ】釣りたての魚をわざわざ寝かして食べるやーつ、なにしてんの？

引用元: 【鮮度ピチピチ】釣りたての魚をわざわざ寝かして食べるやーつ


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1: 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 19:53:56 ID:5paU
なにしてんの？
通ぶって「熟成ガー」とか言うとるけど、釣りたてのプリプリの方が美味いに決まってんだろw
釣りなんかに行かずに近所のスーパーで刺身の柵でも買ってこい




3: 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 19:54:49 ID:5paU
アジ！


4: 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 19:55:55 ID:NOLu
しめ鯖！


5: 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 19:56:09 ID:yc5K
ねっとりトロリもええもんやで


6: 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 19:57:09 ID:cLFy
寝かした方がうまい魚もいるよ
まぁ大抵はその場で食った方が美味いけど


9: 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 19:58:31 ID:5paU
>>6
寝かした方が美味いというのは、寿司屋や料理屋のオッサンが前日なんかの売れ残ったネタを売るための口実だろ


7: 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 19:57:38 ID:DhTM
川のやつやと泥抜きとかしたいんや


10: 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 19:59:14 ID:5paU
>>7
それはしゃーない


8: 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 19:58:25 ID:6hqg
釣りたては捌きにくぅてな…


11: 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 19:59:33 ID:2dw3
イッチに聞きたいんだけど牛肉はどうなの？


12: 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 20:00:28 ID:5paU
>>11
そらぁ釣ってきたらすぐ捌くわ


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カテゴリー： 他板
タグ： 食
日付： 2024年04月13日 時間： 03:03

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    • 1: pH7.743
      • :
    • 2024年04月13日 03:18
    • ID:2lgvJl990
      •
    • 【返信】
      •
    • いつものお人形遊び
    • 2: pH7.743
      • :
    • 2024年04月13日 03:25
    • ID:ytFxvRO.0
      •
    • 【返信】
      •
    • 🦑は寝かした方が美味しい
      魚は干物が一番好き
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2024年04月13日 03:35
    • ID:jMYmgRzM0
      •
    • 【返信】
      •
    • 父方の実家が漁師だけど、周りに身がキリキリしてて硬いの好きな奴おらんぞ
      流石にシラスやらキビナゴやらは傷むの早いからさっさと食うけど
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2024年04月13日 04:14
    • ID:d0SOQ.Of0
      •
    • 【返信】
      •
    • 個人でやってる居酒屋で水曜日に魚仕入れるんだけど、水曜日や木曜日は新鮮でプリプリしてる。けど日曜日や月曜日辺りになると味が熟成してきてめちゃくちゃ美味くなるから月曜日が混んでる
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2024年04月13日 05:30
    • ID:oWFnPY.k0
      •
    • 【返信】
      •
    • タイは釣りたては堅くて旨味ねぇからなぁ
    • 6: pH7.743
      • :
    • 2024年04月13日 06:29
    • ID:u.jMQmua0
      •
    • 【返信】
      •
    • 近所のスーパーの魚は獲られてから半日や一日たったいわゆる「寝かせてる」魚だからな
      そりゃ美味いよ
    • 7: pH7.743
      • :
    • 2024年04月13日 07:02
    • ID:INrHKBCS0
      •
    • 【返信】
      •
    • 釣りたて捌いて食うより、ちょっと置いたほうが美味しい
    • 8: pH7.743
      • :
    • 2024年04月13日 07:56
    • ID:DwkpqxQ50
      •
    • 【返信】
      •
    • 漁師やけど寝かせたほうが断然うまい

      まぁ、好みかもしれんがな

      うまいと思うほうで食えばいいんじゃね
    • 9: pH7.743
      • :
    • 2024年04月13日 09:37
    • ID:7ZfhkMA40
      •
    • 【返信】
      •
    • 腐敗と熟成の違いは、食べて美味しいかどうか
    • 10: pH7.743
      • :
    • 2024年04月13日 10:43
    • ID:3YtVrSkn0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>6
      ！！？？？？
    • 11: pH7.743
      • :
    • 2024年04月13日 12:35
    • ID:DlTMa3BI0
      •
    • 【返信】
      •
    • 寝かした方が旨くても、
      寝かした魚は流通してるからワザワザ釣った魚でやる理由はないと思う。

      自分で釣ったのはすぐ食べる特権。
    • 12: pH7.743
      • :
    • 2024年04月13日 16:08
    • ID:K2hTBhCw0
      •
    • 【返信】
      •
    • 死んでから含んでる酵素から旨味成分は出てくるし
      タンパク質も分解されて更に旨味成分が出てくるからな
      だから可能なら肉でも魚でも1日くらいは寝かせた方が良い
    • 13: pH7.743
      • :
    • 2024年04月13日 16:42
    • ID:de3LbdYy0
      •
    • 【返信】
      •
    • 寝かせた方が旨いよ。釣りたては旨いではなく「珍味」だよ。
    • 14: pH7.743
      • :
    • 2024年04月13日 18:52
    • ID:SvnaU1KF0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>10
      これは本当の話。肉屋にも聞いてみな。
    • 15: pH7.743
      • :
    • 2024年04月14日 12:58
    • ID:VyJYQePc0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>14
      寝かせるの意味分かってる？
    • 16: pH7.743
      • :
    • 2024年04月16日 17:34
    • ID:dy48mB000
      •
    • 【返信】
      •
    • >>6
      ！？
    • 17: pH7.743
      • :
    • 2024年04月21日 03:48
    • ID:5ENKluvv0
      •
    • 【返信】
      •
    • 釣りは自分で釣った喜びがあるうちに食えば格別な味だろうな

      他人からしたらそうでもないだろうけども

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