引用元: 【寿司といえば富山】定着へ県が本腰も道のり険し 後継者いるすし店はわずか2割…店と職人のマッチングなど後継者不足解消へ [ぐれ★]
後継者いるすし店はわずか2割…「寿司といえば富山」定着へ県が本腰も道のり険し 店と職人のマッチングなど後継者不足解消へ #富山県のニュース https://t.co/AwG9hiXJHc— チューリップテレビ・ニュース (@tulip_tv_news) February 23, 2024 --- 詳細はソース元から --- 続きは↓ https://newsdig.tbs.co.jp/articles/tut/1015910?display=1
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跡継ぎいても経営成り立たないってなら可哀想だけど
修行とか言って、技術は見て盗め(学べ)みたいな放置スタイルを8年も10年もやるのはアホすぎるだろ
そんなアホやってるところ実在するか知らんけど