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浜値で１キロわずか５円　未利用魚『カジカ』を有効活用へ　未利用魚は年間100万トン廃棄されている可能性

引用元: 浜値で１キロ５円　使い道が少ないカジカを有効活用　未利用魚の魅力を発信　北海道 [朝一から閉店までφ★]


1: 朝一から閉店までφ ★ 2023/12/28(木) 13:13:38.81 ID:Tfsr6qhR

---　詳細はソース元から　---
https://news.yahoo.co.jp/articles/5781e6f3a
3c316c42e43e8de2ea3fba1d76ea465
続き




2: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 13:19:27.61 ID:Y3rMzRqM
魚粉に出来ない？


3: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 13:29:29.04 ID:X2wUrdtz
魚油とか肥料とか作れるよね？


4: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 13:29:52.43 ID:HVG3cZag
漫画カムイ伝によるとカジカはめちゃウマなはずなんだが
そのカジカとは別種なのかな


26: 名刺は切らしておりまして 2023/12/29(金) 12:49:42.64 ID:g8+xLcFC
>>4
トゲカジカは美味いよ。
毎年友達の漁師さんが送ってくれるから、卵は醤油漬け、身は唐揚げや
鍋にして食べてる。

捌くのがちょっと大変なのと見た目　　いのがダメなんかね？


31: 名刺は切らしておりまして 2023/12/29(金) 17:18:38.63 ID:vSFkJZga
>>4
過食部位が少ない
つまりたくさん調理しても食べられるとこちょっぴり

無駄が多いから不人気になるんだよ
味が美味しくても
未利用魚が利用されないのは
手間と食いにくさと食べるとこ少ないから
これ


37: 名刺は切らしておりまして 2023/12/29(金) 22:31:49.41 ID:7S47PaPG
>>31
骨せんべい、みたいな感じでバリバリ食べれたら旨いのかな
加工費を考えると、現実的じゃないかもしれないけど


5: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 13:36:00.77 ID:hmIadc8E
魚を乾燥粉にしたり、油分にしたり、発酵肥料にしたりって、
手間を考えたらペイするわけないだろ？
一体、どれほど低学歴なのか……


7: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 13:40:15.83 ID:UILMQ3Vd
鶏の餌とかに使えそうだな


9: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 13:48:58.09 ID:gZlu9hZy
調理に少々手間が掛かるけど美味しい魚だよ。
もったいないね。
水産庁仕事しろよ。


17: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 14:45:09.76 ID:YzWjLCa1
>>9
カジカ汁にするとうまい


11: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 13:50:38.70 ID:ucpAoVzO
キロ5円？
海に放置か取らない方が燃費的に良いだろ？
知らん魚だけど


14: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 14:10:27.40 ID:YDNoO3Y7
函館港でカジカ釣ったことがある
千葉へ持って帰っておいしくいただきました


15: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 14:19:11.14 ID:tjNjyHaD
>>1


ゴリなら金沢持っていけｗ


16: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 14:28:21.09 ID:n2DsNqq3
カジカって淡水だろと思ったら
海の種類もいるのか


32: 名刺は切らしておりまして 2023/12/29(金) 17:20:56.51 ID:vSFkJZga
>>16
元々ほとんどが海水魚だよカジカの仲間
種類が多い北方系魚類やな

その中に淡水に入る種類もいるってだけ
その


18: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 14:59:52.12 ID:dm9wEnEj
スーパーで売ってるよね
肝がうまい


19: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 15:03:54.89 ID:p45PolyG
普通にカジカの鍋とかするよな
未利用魚ってどういう事？


20: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 15:06:39.69 ID:HiGJZag3
こんなこと平気でやってる連中に
補助金とかやるのおかしいわ
キロ5円って、、、
セリのシステムとか普通に間違ってる


21: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 16:10:06.00 ID:fZcIGzhU
カジカって普通に売ってるし鍋壊しって有名な事しか知らないけど違う奴なのかな
太平洋側とオホーツク海側で種類が違うとか
みそしにしたら肝と白身が絶品なのに


22: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 16:19:58.55 ID:SOW1Vol8
キロ5円？
海に放置か取らない方が燃費的に良いだろ？
知らん魚だけど


23: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 16:49:31.99 ID:g+fRaNLJ
カジカは砂糖醤油と生姜で煮込むと美味いよ。
健康にも良い。
日本酒の肴にも最高だ。


24: 名刺は切らしておりまして 2023/12/28(木) 17:10:21.72 ID:Ine43L6p
ヌメヌメして滑るしトゲも多いから
素人が自分で捌くのが大変だけど
カジカ鍋はホントに美味しい
今年も2回作って食べたよ　



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カテゴリー： ニュース
タグ： 漁業 カジカ 食
日付： 2024年01月04日 時間： 10:01

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    • 1: pH7.743
      • :
    • 2024年01月04日 12:07
    • ID:hIkWAfeJ0
      •
    • 【返信】
      •
    • 干したら良い出汁出そう
    • 2: pH7.743
      • :
    • 2024年01月04日 12:15
    • ID:..H21b090
      •
    • 【返信】
      •
    • 俺が食うからおまえらはくうな
      他にうまいもんいくらでもあるだろそっち食え
      カジカの事は忘れろ
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2024年01月04日 13:27
    • ID:Qr8UniL20
      •
    • 【返信】
      •
    • 一年を通して獲れないと肥料にするのも設備が大変なのかな
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2024年01月04日 14:23
    • ID:dhOQg5JZ0
      •
    • 【返信】
      •
    • 超超高級魚が1キロ5円とか全部買うぞ？
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2024年01月04日 14:56
    • ID:EBOPmHgd0
      •
    • 【返信】
      •
    • カジカって高級魚じゃなかった?
      別の魚なんかな?
    • 6: pH7.743
      • :
    • 2024年01月04日 16:47
    • ID:eExQlMvM0
      •
    • 【返信】
      •
    • カジカって鍋壊しって言われるほど美味しいんじゃないの？
      他サイトの鍋壊しの魚と画像で比較しても同じ魚に見えるんだが。
    • 7: pH7.743
      • :
    • 2024年01月04日 19:44
    • ID:.6hA30Pm0
      •
    • 【返信】
      •
    • 目的外の魚カジカが獲れて港で買う奴が居ないから安いてだけやん
    • 8: pH7.743
      • :
    • 2024年01月04日 23:40
    • ID:hYKJrSC10
      •
    • 【返信】
      •
    • 捨てられてんの！！？
      食えるはずの魚が？？？
      信じられん何と罰当たりな…
    • 9: pH7.743
      • :
    • 2024年01月07日 10:25
    • ID:cz3O5jVz0
      •
    • 【返信】
      •
    • 全部買うとか抜かすなら現地に買いに行けよ
      送料のが遥かに高いレベルなんだからよ
    • 10: pH7.743
      • :
    • 2024年01月08日 15:02
    • ID:gGA5Y80Q0
      •
    • 【返信】
      •
    • ブリもワカシだと一匹400円しないで買えるからな。
      浜値だとどのくらいなんだか。
      ちょくちょく買って魚さばく技術の向上と刺し身を皿いっぱいに盛って食う楽しみを味わった。

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