日本の食卓からクジラ肉が消えた ← なぜ？

引用元: クジラの肉はなぜ食卓から消えたのか [121394521]

1: アメナメビル(茸) [US] 2023/09/09(土) 13:21:46.56 ID:3pZL3Csz0● BE:121394521-2BP(3112)

---　詳細はソース元から　---
https://news.yahoo.co.jp/articles/fb6c072dd7
d34177f95000ffe13895f49d052ef1

2: エトラビリン(宮城県) [DZ] 2023/09/09(土) 13:22:45.27 ID:2jmPgKpz0

高いんだよ
安けりゃ食うよ

11: アタザナビル(広島県) [CN] 2023/09/09(土) 13:27:06.95 ID:e6kErPsZ0

>>2
これがすべて

14: ソリブジン(茸) [NL] 2023/09/09(土) 13:27:59.99 ID:+1wySUZW0

>>2
いや消えたから高くなったんだぞ
潰される前は鶏肉より安かったりもした

157: インターフェロンα(SB-Android) [EU] 2023/09/09(土) 16:29:54.73 ID:lW/uTSDq0

>>14
違う違う
鯨油に価値があったから鯨肉は捨て値でも良かったら安かった
今は鯨油に価値はないから鯨肉を売らないと採算合わない
だから高くなる

4: エンテカビル(富山県) [UA] 2023/09/09(土) 13:23:45.65 ID:lAr6EdTt0

何度か食べたことあるけどぶっちゃけ海外から非難されてまで食いたいものじゃないし無くても困らないのになんで意地張ってまで捕るのかね

201: オセルタミビルリン(大阪府) [IT] 2023/09/09(土) 18:23:36.83 ID:E2O1gA5H0

>>4
食料の供給源は多い方がいいからな
鳥インフルや豚熱、狂牛病で散々不安定な流通経験してるだろ？
魚なんてその最たる物
同時多発的に複数駄目になった場合、選択肢は多い方がいい
それに美味いクジラはめちゃくちゃ美味いしな

6: テラプレビル(静岡県) [VE] 2023/09/09(土) 13:24:40.93 ID:7Uhq2BCh0

もともと乗ってない
ただ俺は好き

8: リバビリン(兵庫県) [US] 2023/09/09(土) 13:25:44.28 ID:Sew+QiEF0

仕方なく食べて味に慣れてたけど、いざ離れるとあれは不味いと思うが。

9: プロストラチン(茨城県) [US] 2023/09/09(土) 13:26:39.70 ID:YC1k0F3K0

必要なくなったから

10: ザナミビル(東京都) [US] 2023/09/09(土) 13:27:04.03 ID:1cRZNMDj0

馬肉より少ないのか

12: ラニナミビルオクタン酸エステル(福島県) [DK] 2023/09/09(土) 13:27:25.96 ID:Y/dVBQ2E0

鯨の刺身は美味しいよ。
加熱しちゃいけない。

310: ソホスブビル(三重県) [KR] 2023/09/10(日) 07:47:45.37 ID:gXTy6EiL0

>>12
旨いねー
でも以前に当たってからあまり食わなくなったわ

13: メシル酸ネルフィナビル(京都府) [BR] 2023/09/09(土) 13:27:33.71 ID:oCF0EuOA0

鯨はおいしいから・・・って人が一部いるのはわかるけど
イルカはどうなんだ

34: ジドブジン(光) [US] 2023/09/09(土) 13:40:50.35 ID:lqnwmj620

>>13
イルカはニンニク大量に入れないと臭い
肉質は柔らかいので炒めて食ったり味噌煮込みとかがおすすめ

38: エトラビリン(山口県) [US] 2023/09/09(土) 13:42:18.83 ID:0vdN1lSz0

地域差ありそう

41: ミルテホシン(東京都) [US] 2023/09/09(土) 13:47:54.46 ID:Kv/dXcyG0

いやーそれはおいしいの食べてないんだよｗ→食いたいとも思わんし
文化を守れ→そんな食わないしあまり興味が

45: ラミブジン(東京都) [US] 2023/09/09(土) 13:49:29.83 ID:rDZydgcd0

高いから
100g100円以下で流通させれないなら役目を終えたと思えよ

47: ジドブジン(ジパング) [KR] 2023/09/09(土) 13:52:00.27 ID:qhEAF/370

>>45
他の肉鶏肉すら100円じゃ厳しいし
豚肉でも200円超えたのがざらだから
美味しいなら300偉いまではいけるだろ

しかし給食用や激安定食だと100円以下じゃないと積極的に使う意味ないよなあ

46: ジドブジン(ジパング) [KR] 2023/09/09(土) 13:49:42.72 ID:qhEAF/370

尾の身の刺身すげえ旨いぞ
しかしながら売ってないんだ
偉い人しか食えない

庶民向けには保存状態の悪いボソボソとした赤身や
微妙すぎる脂身を食わせるから印象最悪

84: ガンシクロビル(神奈川県) [KR] 2023/09/09(土) 14:19:15.58 ID:+sVC0EFH0

>>46
尾の身は水揚げしてるところの漁港かその近辺の市場だな。自分はいいタイミングで釧路に行ったら
和商市場で生が売ってたよ。高かったけどあれは確かに旨い。

273: ラニナミビルオクタン酸エステル(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] 2023/09/09(土) 21:09:07.74 ID:R6bBsQKt0

>>46
昔はいざ知らず、現代では大して
最近ニタリ鯨の尾の身を複数の店で見たので食ってみたがさほどだった
俺が酒を飲むようになった頃なんかルイベ状のものばっかだった

48: バルガンシクロビル(東京都) [US] 2023/09/09(土) 13:52:19.52 ID:cgfagHj+0

高い
というか他の肉が安い
あとそれほど美味しくない

50: アバカビル(愛知県) [JP] 2023/09/09(土) 13:54:52.84 ID:Jk588i7U0

むしろ学校給食以外で食ったこと無いぞ

52: ペンシクロビル(やわらか銀行) [US] 2023/09/09(土) 13:55:37.61 ID:nbJlTYl00

数年前に１度だけ缶詰の鯨肉を食ったけど、サバ缶の方が圧倒的に美味くて、しかも安かった。今はサバ缶も値上がりしてしまったけど、それでもまだまだクジラ缶の方が高い。

57: ペンシクロビル(光) [CN] 2023/09/09(土) 14:01:05.62 ID:Gpjz6HZy0

普通に売ってて普通に買える値段なら買うだろ
今は趣味のレベルでしかない

81: コビシスタット(広島県) [US] 2023/09/09(土) 14:15:26.03 ID:TS1Asqf/0

安さのアドバンテージがなくなったからな
昔は何でもかんでも鯨肉だったのに

83: ペンシクロビル(千葉県) [IT] 2023/09/09(土) 14:17:57.22 ID:NTFl2M1g0

子供の頃、うちでは竜田揚げの要領で、粉にカレー粉混ぜたのが好きだった。

91: ダクラタスビル(光) [US] 2023/09/09(土) 14:32:45.63 ID:N7GAmU6X0

クジラのベーコン200g
キュウリ細切り1本分
醤油
味の素

これでエンドレスに飯が食えた

98: ビクテグラビルナトリウム(公衆電話) [TZ] 2023/09/09(土) 14:37:44.67 ID:EhWAH6Ww0

色々揉めてるから買うの躊躇する人多いんじゃないの。
あとは高いからか。

安かった時はよく買ってたけどな。カツレツとか美味しかった。

100: レテルモビル(千葉県) [US] 2023/09/09(土) 14:39:00.01 ID:U0cDwV/A0

高い
昔は鳥胸肉より安かった

111: イスラトラビル(東京都) [US] 2023/09/09(土) 14:52:33.43 ID:IIysHv/r0

不味いって意見もあるけど、昔寿司屋で食べた鯨の握りは美味しかったから調理の問題じゃないの？
今のご時世なら美味しく食べる工夫とかできるんじゃね？

125: ラニナミビルオクタン酸エステル(福島県) [DK] 2023/09/09(土) 15:02:46.19 ID:Y/dVBQ2E0

>>111
昔川崎の寿司屋で食った鯨肉の寿司は見たことがないほど真っ黒な肉で噛みきれもしない酷いシロモノだったから、供されて食べた鯨の種類や部位や調理法でかなり違うんじゃないかと思う。

154: リトナビル(石川県) [ﾆﾀﾞ] 2023/09/09(土) 16:23:46.91 ID:jYSTW7ie0

そもそも鯨の肉って美味いのか不味いのかどっちなんだよ。
美味しんぼから得た知識だとたぶん不味い部類

162: ロピナビル(東京都) [CN] 2023/09/09(土) 16:36:24.83 ID:CtVmpp/b0 BE:295723299-2BP(3000)

sssp://img.5ch.net/ico/1fu.gif
>>154
鮮度と処理しだい。
他の海産物も同じ。

165: リトナビル(東京都) [CL] 2023/09/09(土) 16:38:22.74 ID:CFxGSY9G0

>>154
部位による。
ヒレの部位は美味しいけど、それ以外の9割が不味い。
特に筋の部分に当たると最悪、全力で噛んでも歯が立たない罰ゲームだった。

166: ビダラビン(石川県) [US] 2023/09/09(土) 16:39:28.73 ID:0fTkZYo20

>>154
給食で出た竜田揚げはうまかった
寿司屋で食べたのはうまくなかった
どの部位か知らないが

155: アデホビル(東京都) [JP] 2023/09/09(土) 16:24:41.92 ID:SrozCnsL0

実際食うとメチャクチャ旨い
ただ値段が高いんだよ

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		ツイート						コメント：13 カテゴリー：ニュースタグ：クジラ日付： 2023年09月10日時間： 11:01

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1: pH7.743

2023年09月10日 11:43

ID:hWJTpotx0

【返信】

>鯨はおいしいから・・・って人が一部いるのはわかるけど
>イルカはどうなんだ

いいかげん「イルカ」「クジラ」と分けるのをやめたほうがいいよなぁ
生物学的な分類通り、
「ハクジラ（イルカは小型ハクジラ）」と「ヒゲクジラ」がいいよ
食用としては後者が圧倒的に美味で、
前者は臭いものが多い。食性の違いだからしょうがない

ウミガメだって、
アカよりアオのほうが美味いのは
（というかアカの臭いがキツすぎる）、
食性の違いからだろうし

2: pH7.743

2023年09月10日 12:04

ID:JwFPmneW0

【返信】

刺身はマグロと馬刺しの中間みたいな感じで旨いんだけどなぁ
半額以下で他の刺身くれるからそっち買っちゃう

3: pH7.743

2023年09月10日 12:18

ID:MAHwyhIu0

【返信】

まずくはないけど一生食うなって言われても余裕で我慢できるっていうか我慢する必要すらないレベル

4: pH7.743

2023年09月10日 12:46

ID:bSTKTrZ20

【返信】

ジビエと同じで好きな人は居ても万人受けする味じゃない

5: pH7.743

2023年09月10日 12:49

ID:D019L1xX0

【返信】

給食に出てくる竜田揚やノルウェー風は美味しかった
家でオカンがつくるハリハリ鍋は臭みとりが足らんで臭うて嫌いやった

6: pH7.743

2023年09月10日 12:55

ID:1mcNkoXt0

【返信】

料理人やってたころに何度かいいのも食べる機会あったが、馬やマグロより美味いという人はほとんどいない
安いのは論外

7: pH7.743

2023年09月10日 13:06

ID:yud9KNJU0

【返信】

鯨油活用してた時代は随分と昔だ
戦後、食糧事情が悪く鮮魚流通も氷だのみで冷凍も利用されてない頃、クジラ肉は庶民の食い物だった
流通が貧弱でも腐りにくいからな、魚肉じゃなく獣肉だし
鯨油を絞るべき脂肪の部分はベーコンに加工されて赤身肉より安かった
鯨ベーコンは塊のままだとくどいので薄切りにしてサラダに混ぜるとかさっと焼くととてつもなくウマイ