【熊本】クロダイ、増えすぎたため駆除へ　天然アサリの食害が深刻

引用元: 魚価低迷のクロダイが入れ食い状態、アサリの食害深刻…熊本県が駆除事業 [HAIKI★]

1: HAIKI ★ 2023/03/15(水) 20:57:39.53 ID:O0xb2vV69

入れ食い状態のクロダイ、アサリの食害深刻…魚価低迷で見向きされず増えた可能性https://t.co/005D5T1Jcn #経済
— 読売新聞オンライン (@Yomiuri_Online) March 15, 2023

---　詳細はソース元から　---
https://news.yahoo.co.jp/articles/a353ace04745
31325702748eb94f636addad6c02

2: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 20:57:49.37 ID:xJU99KMT0

本当にやるの？

3: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 20:58:15.26 ID:mj2PhYyO0

クロダイって不味いの？

4: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 20:58:54.83 ID:jivJ2Rp+0

>>3
美味いよ

172: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 22:36:06.35 ID:Py1w+DEF0

>>4
美味しいなら市場にバンバン流通してるでしょ？
あたおかかアホ

7: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:00:11.25 ID:2E+3A+yO0

>>3
瀬戸内のは水っぽくて不味かった
日本海のは美味かったけど磯臭いのが苦手な人は無理かも

228: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 23:45:05.47 ID:NCtYNEzD0

>>7
瀬戸内は海が穏やかだから身がしまらない

18: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:07:23.10 ID:ENQnpvl+0

>>3
大阪ではどうしても汽水域で釣りやすいがゆえ臭くて美味くねーな
完全に塩のある海で釣れば上手い
鯛めししたら真鯛と味変わらんぐらいのレベルになる
けど、チヌ釣りは飽きるんよな

10: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:03:32.05 ID:sOeu95zA0

チヌは生息地域によって味が変わるからなぁ

14: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:05:46.33 ID:f+4dRBWC0

ちょっと獲らないだけでこんなにすぐ増えるならアサリも数年禁漁したら回復するだろ

15: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:06:06.12 ID:go/0hZzr0

釣りだとクロダイ専門もいるのに
白身で美味いよね

16: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:06:12.31 ID:VHIJhJ9C0

沿岸部にいる魚だから時期によって味が極端だよね
釣って楽しいらしいけどチヌやってるやつは釣り場で我が物顔で偉そうにしてるから大嫌い

19: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:07:34.81 ID:KrbbQtkS0

海苔の食害もチヌのせいだったよな
海藻食ってると磯臭くなって釣り人も食べずにリリースして更に海苔の食害が進むという

20: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:09:52.06 ID:JcM6QkxJ0

宣伝すれば全国からチヌ釣り名人が集まって来るのでは

30: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:13:01.83 ID:jc3+BbUU0

熊本にアサリいたんだｗ

41: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:17:43.38 ID:qVszk1UB0

たぶん、熊本産アサリで買わないから、クロダイを何とかしろよ

42: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:18:49.04 ID:uMuj8ipH0

クロダイとか冬場には脂が乗るので、まだ今の時期なら回転寿司チェーン店で2貫100円で出せばいけるんじゃね？
旬を過ぎた夏場になると味はもうダメダメだけど、安い国産魚今ならゲットできるチャンスと言える

114: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:54:14.42 ID:gexNJV080

>>42
回転寿司屋でレギュラーメニュー化難しいんかな？変な深海魚を○○鯛とか名前付けて出すよりよっぽど本物の鯛だと思うけどな

130: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 22:03:15.68 ID:uMuj8ipH0

>>114
クセのある臭みを消すために天ぷら握りにしたり、照り焼きとか調味料加えて出す手もある
相場が低迷で原価が安いし、刺身にこだわらずうまく調理できれば、安価で大量消費できるよい食材と思う

119: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:56:41.92 ID:BZ10QAQY0

>>42
クロダイは食性が広いから味が不安定
味の安定性が大事な大規模チェーンで出すのに向いてない魚

56: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:24:59.39 ID:DLyxBPNm0

締め方に関して一言申したい

神経締めとかやってるけど、本当にあれが最善なのか疑問がある…

71: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:30:54.69 ID:DLyxBPNm0

>>59
血抜きは当然として脊髄にワイヤー通してゴリゴリ神経潰すけど、魚体の側線周辺が魚が生きてる内は絶対にならない筋肉の動きさせてるんだよね。

いわゆる、人で言うところの火事場のクソ力。

これ発揮すると細胞がリミッター超えして細胞膜肥大して体が腫れるんだけど、魚にすると側線周辺の細胞破壊させたまま死後硬直させていく。

俺、コレ正解ではないと常々思っててワイヤーは使わない。

65: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:28:19.25 ID:8ML1eVF00

魚なんてブリ大根みたいに甘辛く煮たら何でも美味いだろ

67: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:29:50.50 ID:Nt1XfbuY0

>>65
フライが美味いぞ

69: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:30:23.73 ID:x7DS+ccN0

見た目美味しそうなんだけど不味いのか

72: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:31:54.36 ID:qLuTPn3i0

河口にいるチヌって不味いイメージ

79: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:34:17.01 ID:4eRBI1el0

大昔に食べたことがあるチヌの煮付けがうまかってそれでチヌはうまい魚だと思い込んでいたがそうではなかったようだな

101: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:44:24.13 ID:bERgkS8z0

最近クロダイ含め魚価全体的に高いけど

105: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:46:03.54 ID:eULDz1i10

綺麗な海で穫れたならクロダイもボラも美味い、大阪でも沖で穫れたチヌは美味い
大阪の漁師に沖で活け締めにしたのもらったの食ったら美味かった
大阪の魚屋で売られてるチヌは500円くらいで雑魚扱いだけど
漁師が味に自信あるのか、道の駅みたいな直売所で活け締めした刺し身用切り身をまあまあな値段で売ってるのもある

120: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:56:49.74 ID:gexNJV080

>>105
チヌならまだ食べる奴も居るかも知れんけどボラは抵抗ある奴多いだろ
尼崎のスーパーで「ボラ大阪湾産」て書いてる切り身売ってたけど誰も買ってなかったぞ

115: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 21:54:24.74 ID:d9SDQBiR0

安くて旨い魚だよな

127: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 22:02:08.88 ID:d5oShOnc0

海のギャングとして養殖海苔も被害受けてるねニュースあった

131: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 22:03:33.92 ID:latNImOL0

浜名湖も同じだね、クロダイとキビレって魚、ツメタガイ、エイの大群とか毎年なにかにやられてアサリが消えた。

137: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 22:07:38.58 ID:TqyPceg30

食用としてはあまり売られてないのに釣りでは大人気な魚なのが不思議

154: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/15(水) 22:16:10.99 ID:xw16PQ5f0

クロダイってアサリ食うんか
知らなかった

普通のタイの刺身とか好きだけど
クロダイはどう調理するとウマイの