【タイラギ】春が旬の巨大貝『タイラギ』は寄生生物まで美味しい

引用元: 【タイラギ】春が旬の巨大貝『タイラギ』は「二度美味しい」　理由は寄生生物にあり[2/25] [仮面ウニダー★]

1: 仮面ウニダー ★ 2023/02/25(土) 15:45:53.66 ID:9//ld5kc

---　詳細はソース元から　---
2/25(土) 11:00配信
https://article.yahoo.co.jp/detail/1ba96ffa0a67
77b6cf9d3ab6e856e6986a3604e2

4: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/02/25(土) 15:50:22.54 ID:fWCj0dx7

カタチ的にはムール貝とかムラサキイガイの仲間っぽいが柱しか食えんのか
実の部分はパエリアの出汁用とかにできそうだけど

70: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/02/26(日) 09:37:28.02 ID:iJHfC6bV

>>4
いや、貝柱の周りの部分、うちの方言ではベラって言う部分も美味しい
貝柱は刺身や鮨ネタにつかわれ、ベラはお吸い物に使われる

5: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/02/25(土) 15:50:48.12 ID:zRk9p/gA

そこまで育つのに何年かかるのかね

7: ◆1s3KCJMYac 2023/02/25(土) 16:04:42.55 ID:o4Av1NCP

>>1
タイラギは養殖が行われていないためホタテよりも高価

高価なら養殖すれば良いのに
養殖が難しいのか？
瀬戸内海でも珍しくない貝だが

15: ◆65537PNPSA 2023/02/25(土) 16:25:51.16 ID:vLP8Fpc5

>>7
高いのは天然物で、養殖物は買い叩かれるのよ
そんなリスク負うよりはホタテ養殖したほうがマシって事になる

19: ◆1s3KCJMYac 2023/02/25(土) 16:35:53.25 ID:o4Av1NCP

>>15
最近では天然よりも養殖の方が育成環境が良いと養殖物の方が高価な物も多いけどね
ジビエをありがたがる奴は大莫迦wwwwww

8: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/02/25(土) 16:10:20.46 ID:1UzIvvts

福岡でよく見た気がするが
そんな高級だっけか…

11: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/02/25(土) 16:15:05.08 ID:iVJ0HxI3

>>8
タイラギのわたはよく食ってたな。
最近全くみなくなったけど。

9: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/02/25(土) 16:13:09.56 ID:QUaAgHzU

寄生虫が入ってると当たりなんですか？

10: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/02/25(土) 16:14:11.02 ID:C1hHlnNS

貝と海老を一緒に調理すればいいのでは？

12: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/02/25(土) 16:16:21.99 ID:zRk9p/gA

調べたらタイラギの養殖は2017年ごろに方法が見つかり、今実用化に向けてるらしいな
でも養殖して安くなると「やっぱりホタテのがうまいな」ってなりそう

【高級二枚貝】タイラギ完全養殖へ… 稚貝の大量生産に成功https://t.co/jGHJTvatmg

有明海で不漁が続いていた。今後は大分県沖などで技術開発を本格化させ、2018年度までにマニュアルを作成する計画だ。 pic.twitter.com/ZKCI1DIerS
— ライブドアニュース (@livedoornews) January 4, 2017