【アニサキス】イワシと赤貝の刺し身を食べた夫が腹痛　一緒に食べた妻は異常なし

引用元: アニサキス…夫が腹痛、イワシや赤貝の刺し身を食べた数時間後　鮮魚店を処分　一緒に食べた妻は異常なし [朝一から閉店までφ★]

1: 朝一から閉店までφ ★ 2023/02/17(金) 09:57:29.65 9

---　詳細はソース元から　---
https://nordot.app/998760483822583808

3: 新オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2023/02/17(金) 10:00:48.14 0

新鮮な魚

5: 新オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2023/02/17(金) 10:12:21.24 0

赤貝に冤罪

6: 新オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2023/02/17(金) 10:14:21.73 0

刺身を販売するときは飾り包丁を深目に入れておくのが基本
万が一アニサキスがいても断ち切って殺せるからね

13: 新オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2023/02/17(金) 10:52:52.15 0

>>6
いい加減なこと言うなよwww

8: 新オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2023/02/17(金) 10:24:46.64 0

1.日本の周辺の海には殆どアニサキスが居る。
2.アニサキスは2種類？居る。
3.太平洋側の食中毒を起こし易いアニサキスの比率が高い。
4.日本海側は食中毒を起こしにくいアニサキスの比率が高い。
5.全ての人が食中毒を起こすのではなく、アニサキスに弱い人が食中毒に罹る。

14: 新オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2023/02/17(金) 10:56:27.49 0

>>8
こいつもいい加減
そもそも兄貴中毒は2種類
兄貴は3種類

15: 新オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2023/02/17(金) 12:39:09.86 0

この手の案件で鮮魚店が処分されるの？
個体差じゃないの？

16: 新オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2023/02/17(金) 13:44:04.03 0

鮮魚店が処分されるなら
卸市場や漁師も処分せんと

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【酢や塩での調理でアニサキスは死滅しません！】#アニサキスは魚介類の寄生虫です。食酢、塩漬け、醤油、わさびでは死滅しないので、刺身やしめ鯖などの調理の際も目視確認が重要です。
さらに、冷凍・加熱が有効です。#食中毒

■アニサキスによる食中毒の予防方法https://t.co/JbTG2tof82 pic.twitter.com/CHP1pNsFZs
— 厚生労働省 (@MHLWitter) February 2, 2023