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親父がイカの塩辛作ったから食ったらメチャクチャ旨かった。

引用元: 親父がイカの塩辛作ったから食ったらメチャクチャ旨かった。 [194767121]


1: リゲル(秋田県) [US] 2022/12/20(火) 19:15:14.71 ID:qLl9zRZc0● BE:194767121-PLT(13001)

---　詳細はソース元から　---
https://news.yahoo.co.jp/articles/0608a1edfd4
da4ba86d9a637bf9b7ec00c19ab69



2: ミザール(ジパング) [US] 2022/12/20(火) 19:16:11.57 ID:sx6i7uKh0
生臭い
無理


3: 褐色矮星(北海道) [US] 2022/12/20(火) 19:17:06.81 ID:oyV+sfa+0
まずい、1週間後本当の塩辛をくわせてあげますよ


53: 土星(茸) [US] 2022/12/20(火) 19:53:30.78 ID:FFoJMGFW0
>>3
カラスミよりうまいものを食わせてやりますよー


4: ハービッグ・ハロー天体(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2022/12/20(火) 19:18:27.33 ID:KjOKTvg/0
それ・・・


6: チタニア(静岡県) [US] 2022/12/20(火) 19:19:43.61 ID:QBbyaNer0
前はイカの肝の塩辛を自作してたけど
最近はアニが怖くて作らなくなったな


7: 赤色矮星(茸) [US] 2022/12/20(火) 19:19:46.47 ID:sdarr2910
昔苦手だったけど頑張って克服した
今は普通に美味しい


8: カペラ(千葉県) [NL] 2022/12/20(火) 19:21:09.99 ID:+HaLlG4g0
我が家の塩辛が1番落ち着く
社長はやり過ぎてる感が否めない


10: タイタン(茸) [ﾇｺ] 2022/12/20(火) 19:21:58.58 ID:t4iS7LyW0
イカは冷凍しろよ


11: ヘール・ボップ彗星(大阪府) [EU] 2022/12/20(火) 19:22:17.65 ID:MN4xlAR+0
そういやイカの塩辛全然食ってないな。
久々に茶漬けで食いたい。


12: アルビレオ(茸) [US] 2022/12/20(火) 19:22:28.07 ID:ngZM7asw0
こんなところにイカスレがあるでゲソ


13: アルファ・ケンタウリ(兵庫県) [FI] 2022/12/20(火) 19:23:25.74 ID:TeEcFEK/0
久しぶりじゃなイカ


15: 青色超巨星(東京都) [AT] 2022/12/20(火) 19:25:08.24 ID:4oE0bkV70
イカ1匹買ってきて
ホイルに乗せて酒と醤油かけて焼くだけでめちゃうま


44: 天王星(北海道) [ﾇｺ] 2022/12/20(火) 19:44:05.64 ID:Ti2Bz1yQ0
>>15
最近はこっちでも尺のスルメイカは600～700円するからなあ、贅沢品になっちゃったわ


16: エリス(京都府) [US] 2022/12/20(火) 19:25:30.06 ID:Vr8Frzu50
自作と売り物じゃ本当に味が違うからなぁ
市販品は気持ち悪い


18: ガニメデ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2022/12/20(火) 19:27:50.01 ID:Plpt3GgY0
アニサキス入り


19: ブレーンワールド(やわらか銀行) [US] 2022/12/20(火) 19:28:13.98 ID:lJGR9BMq0
自作できるジジイ達がどんどん死んでいく。
俺は出来るけど。。希少種やな、、、


20: ベスタ(東京都) [BG] 2022/12/20(火) 19:28:53.65 ID:xSUCi+3/0
自作か鮨屋の塩辛はすげー旨いのに
市販の塩辛はなぜあんなに甘ったるく不味いのか


23: オールトの雲(東京都) [US] 2022/12/20(火) 19:30:15.07 ID:pnerm0Hv0
>>20
加糖してたり変なもん入れてるからなぁ
自作したら市販品食えんわ


52: ブレーンワールド(やわらか銀行) [US] 2022/12/20(火) 19:53:20.15 ID:lJGR9BMq0
>>20
増粘剤
安定剤
酸化防止剤
多糖類添加物

てんこもり


68: トリトン(島根県) [MO] 2022/12/20(火) 20:48:04.42 ID:YREev4t60
>>20
防腐剤のせいだよ


74: カロン(神奈川県) [US] 2022/12/20(火) 21:34:27.50 ID:y3kjYCwm0
>>20
自作美味しいよね


76: ミザール(宮城県) [CN] 2022/12/20(火) 21:40:45.48 ID:W9+wBC2F0
>>20
余計なものいれすぎだよね


26: アリエル(岐阜県) [TN] 2022/12/20(火) 19:33:35.44 ID:umnCS9te0
自作けっこう簡単なんよな
アニキサスとか大丈夫なのか心配だけど


27: ポラリス(東京都) [US] 2022/12/20(火) 19:34:39.48 ID:m33gAaGw0
>>26
さばいて一回冷凍すればいい

最近イカが高くてご無沙汰だ


28: ハービッグ・ハロー天体(光) [US] 2022/12/20(火) 19:35:08.31 ID:8I7m60kj0
イカは吸盤のジョリジョリ取るのが結構たいへんじゃないか？
鉄板で墨と焼くの好きなんだがなぁ


30: 青色超巨星(東京都) [AT] 2022/12/20(火) 19:36:05.14 ID:4oE0bkV70
>>28
包丁の背で簡単
指でしごくだけでも取れる


58: かに星雲(千葉県) [IL] 2022/12/20(火) 20:03:13.00 ID:kzzfMUT70
>>28
足は甘辛く煮る


29: 金星(茸) [IR] 2022/12/20(火) 19:35:19.96 ID:xiLzOQN40
全身に蕁麻疹出て呼吸止まって救急搬送されたから自家製のイカの塩辛はマジでやめとけ


31: ベスタ(東京都) [BG] 2022/12/20(火) 19:36:35.99 ID:xSUCi+3/0
>>29
活きてるやつとかは一回冷凍するんだぞ


36: ポラリス(東京都) [US] 2022/12/20(火) 19:41:30.16 ID:m33gAaGw0
>>29
アニサキスアレルギーか？
死んだアニサキスでも発症するから大変だな


46: 金星(茸) [IR] 2022/12/20(火) 19:45:18.02 ID:xiLzOQN40
>>36
原因は判らんがあれ以来釣りものを一切受け付けなくなったからイカ釣れたらくれる気前のいいおっちゃんと化した


38: ボイド(島根県) [JP] 2022/12/20(火) 19:42:09.10 ID:P0C1rbi90
この間釣りの餌として買っていったが全然釣れねえでほとんど自分で食ったわ


49: アークトゥルス(神奈川県) [DE] 2022/12/20(火) 19:51:48.03 ID:/AmXpGiA0
新鮮なのはうまいよな
すぐ食べないと味が落ちるけど


51: エッジワース・カイパーベルト天体(東京都) [US] 2022/12/20(火) 19:52:29.79 ID:PtaAUWyt0
ご近所さんから貰ったでっかい赤イカで作った塩辛マジで美味かったわ
お前らご近所付き合いしとけよ


60: ウンブリエル(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 2022/12/20(火) 20:06:06.25 ID:tcgJ7/r90
昔はお袋が作った、お切り込み（しおから）がご飯のお供だったな…塩と肝だけだったけど、もうあんな塩辛は味わえないだろうな


67: トリトン(島根県) [MO] 2022/12/20(火) 20:45:58.73 ID:YREev4t60
>>60
何で自分で作ろうと思わないんだ？
スルメイカを一夜干しして切り身にして塩混ぜるだけだよ？


64: エリス(京都府) [US] 2022/12/20(火) 20:18:22.70 ID:Vr8Frzu50
自作する人は俺のレシピを試してみてくれ
2杯で作るんだが、塩をして水を出した肝の1杯分をフライパンで崩して油が出てくるまでしっかり炒めるんだ
それを残りの生のやつと混ぜて漬けるだけ
これだけで臭みがさらに減って深くなる


70: ウォルフ・ライエ星(ジパング) [US] 2022/12/20(火) 21:25:36.01 ID://BPjk2C0
>>64
なんか信じたくなる説得力がある


75: エリス(京都府) [US] 2022/12/20(火) 21:40:14.72 ID:Vr8Frzu50
>>70
マジで美味いから安心してくれ


80: ニュートラル・シート磁気圏尾部(千葉県) [EG] 2022/12/20(火) 22:50:25.49 ID:+eVo3Iwa0
>>75
信じる
何で知った？


77: アークトゥルス(埼玉県) [US] 2022/12/20(火) 22:02:28.07 ID:HZEzGXVx0
やめろよこんな時間に

ところで塩辛にしてうまいのはやっぱり真イカなんかな
身の食感としてはヤリが好きなんだが肝が小さいんだよな

アオリイカ系はどうなんだ？

>>64もうまそうだけど真イカだよね？


79: プロキオン(福岡県) [ZA] 2022/12/20(火) 22:35:37.28 ID:38ANv1nE0
>>77
真イカってイカの種類は無い
近い漁場で捕れるイカが真イカと呼ばれる
九州の真イカは剣先イカで
北海道の真イカはスルメイカ


73: プロキオン(福岡県) [ZA] 2022/12/20(火) 21:33:57.84 ID:38ANv1nE0
イカの塩辛自作して浸かったなって頃から冷凍庫に入れときゃアニは死ぬ
確か家庭用冷凍庫で48Hくらいで死ぬんじゃ無かったか



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    • 2022年12月21日 12:10
    • ID:vi7fCpM80
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    • 令和生まれ「イカ娘？」
    • 2: pH7.743
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    • 2022年12月21日 13:12
    • ID:2.UPfS1q0
      •
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      •
    • アニーちゃんが増えているらしいね
      もともと付いてる魚介ではその数が増えて
      ほとんど付いていない魚介にも結構な数が見るかるとか
      ゴロ焼き食べたい
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2022年12月21日 14:25
    • ID:oIhE1q9M0
      •
    • 【返信】
      •
    • アニー減らしたければ捕鯨だ捕鯨
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2022年12月21日 15:12
    • ID:6C1HXJjl0
      •
    • 【返信】
      •
    • 沖付けのほうがうまいぞ
      冷凍しておいて解凍しかかったのを食うんだ
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2022年12月23日 07:37
    • ID:J0eIccKO0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>2
      反捕鯨でクジラが増えすぎてるからだよ

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