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くさやを最初に開発したババア「魚を臭いくさ～い液に漬けて…（ｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞ）…干すよっ！！」ﾊﾞﾊﾞｱｯ！

引用元: くさやを最初に開発したババア「魚を臭いくさ～い液に漬けて…（ｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞ）…干すよっ！！」ﾊﾞﾊﾞｱｯ！


1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/18(日) 00:36:08.578 ID:wmy/tsL60
ﾏｼﾞｷﾁ


2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/18(日) 00:37:22.747 ID:TGDzBFfK0
昔の人「こんにゃく芋を乾燥させた後すり潰して粉にし、水と混ぜて捏ねた後、
　　　　石灰水と炭酸水を加えて、丸めた物を煮て固め、煮物にして食ったろ！


5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/18(日) 00:40:58.016 ID:wmy/tsL60
>>2
昔の人「ﾋｨﾋｨ…き、飢饉だ……毒のあるコンニャク芋をなんとか食えないだろうか」

昔の人「めちゃくちゃ加工して毒抜いて食う方法編み出したぞ！！」

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3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/18(日) 00:38:52.366 ID:FUIMYMpw0
くさや液は漬け続けたら臭くなったんじゃなかったかな


6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/18(日) 00:41:47.145 ID:TYZgp6YV0
海水に漬けた魚で干物作ってて水変えずにいたらくさや液になったんだぞ


10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/18(日) 00:48:47.218 ID:wKRw0nI10
>>6
腐ってて草


7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/18(日) 00:42:28.723 ID:sbq2Agnd0
水がないから小麦育ててうどん茹でまくる県民がいちばん意味わからん


8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/18(日) 00:44:14.699 ID:NAiXJU2n0
シュールストレミングシュールストレミングと韓国のあれもどうやって考えられたんだろ


11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/18(日) 00:49:31.518 ID:hfV0gmyf0
>>8
シュールは塩が貴重な時代に腐らせないギリギリの薄い塩水で漬けたんじゃなかったか
韓国のホンオフェは知らないけどこの辺の発酵食品大体うっかりの産物なイメージ


9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/18(日) 00:44:49.246 ID:6GjjaYg20
こんにゃく芋の地面から上は毒々しいなんとも
それを植え替えしてなんとかってなんの勢力努力わかんねえよ気が遠くなる


12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/18(日) 00:49:33.240 ID:FUIMYMpw0
腐ってたら食べられないんだよなぁ


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カテゴリー： 他板
タグ： クサヤ 食
日付： 2023年02月12日 時間： 17:03

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タグ： クサヤ 食
日付： 2023年02月12日 時間： 17:03

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    • 1: pH7.743
      • :
    • 2023年02月12日 18:39
    • ID:qFp8U5mc0
      •
    • 【返信】
      •
    • 彼岸花から澱粉とるとかフグの卵巣粕漬けにするとかどうやって編み出したんだろうか？
    • 2: pH7.743
      • :
    • 2023年02月12日 18:57
    • ID:R2FOXGTe0
      •
    • 【返信】
      •
    • 最初にキノコを食べた者を尊敬する……
      毒かもしれないのにな…
      ただの幸運なバカがたまたま食べたら
      大丈夫だったのか………？

      それとも……
      飢えで追いつめられた必死さが
      切り開いた発見なのか？
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2023年02月12日 19:59
    • ID:G2hhzwiH0
      •
    • 【返信】
      •
    • 韓国の小便くさい漬物みたいのはすげーよな
      鉄腕DASHでブンブン蠅飛んでて
      こんなの食うのかよって思った
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2023年02月12日 20:09
    • ID:m1q5r.pD0
      •
    • 【返信】
      •
    • 冷蔵庫なんて無いから保存は乾燥か塩蔵しか無いわけ。魚の塩蔵すれば解るが最初は大量の水分がしみ出てきてそれを捨てづに発酵したのが魚醤やナンプラーでそこに魚を漬けたのちに干すのは何も不思議じゃない。
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2023年02月12日 23:31
    • ID:.KjJTKGl0
      •
    • 【返信】
      •
    • 生まれも育ちもくさやの本場。
      くさやの液が腐ったのは事実だが元が濃い塩水なので特定の細菌しか残らず、それでも美味しくくさやが作れる組み合わせになるのは奇跡に近い。
      だからくさやの加工場を始める時は、既存の加工場から液をもらって始める。
    • 6: pH7.743
      • :
    • 2023年02月13日 01:17
    • ID:.IcTcHDa0
      •
    • 【返信】
      •
    • 酒というやらかしドリンクが世界中で独自に発生しているのも不思議
    • 7: pH7.743
      • :
    • 2023年02月13日 04:12
    • ID:.EYW4i1M0
      •
    • 【返信】
      •
    • 腐敗じゃない、発酵だと何編言えば…
    • 8: pH7.743
      • :
    • 2023年02月13日 04:22
    • ID:Hh3CAM.Q0
      •
    • 【返信】
      •
    • たぶん忘れた塩漬けを食ってみたら味は良かったのでどんどんエスカレードしていった部類の食文化だと思っている
    • 9: pH7.743
      • :
    • 2023年02月13日 10:07
    • ID:ifBOMu9p0
      •
    • 【返信】
      •
    • ※6
      酒は自然界でも勝手にできるからな
      別にどこで発生しようともおかしくない

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