引用元: 三大美味しい魚「ユメカサゴ」「マナガツオ」もう一つは?
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ハタ科の魚の中でもぜんぜん違うし比べ物にならない
熱を入れた時のブリブリ感、ダシ、唇、皮のコラーゲン、
挙げればキリがないほどの旨さ
食ったことない人が大半だからこういう話題であまり挙がってこないのはわかるが、築地で働いている魚のプロとしてはあの魚に勝る魚を知らん