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九州人「活き造りのイカ刺しは新鮮で透明で美味い！」←これ

引用元: 九州人「活き造りのイカ刺しは新鮮で透明で美味い！」←これ


1: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:52:12.58 ID:dUDlIrdE0
固くて甘みもなくてマズいだろ



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2: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:52:54.40 ID:80y1uH8ga
そんなことないよ


3: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:53:25.69 ID:/Cczxz9q0
一回冷凍したイカこそ至高


4: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:53:39.75 ID:mntJah2J0
甘みは醤油で補うぞ


6: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:54:03.48 ID:zZ3mAAet0
慣れの問題や食べ慣れてると甘みも感じるようになる


7: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:55:13.78 ID:Sj29Vk6S0
イカもやっぱり甘い醤油で食うんか


8: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:55:21.05 ID:e8XvsIxia
冷えてなくて不味かったけど活け造りってあんなもん？


10: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:57:07.82 ID:Yp4jhhtM0
>>8
冷えてるのが好きならスーパーの刺身食っとけよ


9: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:56:58.43 ID:XIuUbf+90
新鮮でこりこりのイカって別にうまくないよな
ムチムチのほうがうまみがあってうまい


22: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:01:01.70 ID:9ja+9hUQ0
>>9
そこは好みやな
ただの好みの話を人格否定にまで持ってくるのとても怖い


11: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:57:34.81 ID:TsgtzEoR0
九州は新鮮さを好むんだっけ
今はわりと熟成とかいってネタ寝かせるけど


12: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:58:00.15 ID:f9yuEB8ua
関東のイカって白いらしいな
消しゴムみたい


14: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:58:53.00 ID:8hoyjTzF0
新鮮なイカの味を知ると、鮮魚店・スーパーのイカなんて
相当古いうえに冷凍解凍繰り返してるものと知る…
残念だったな熟成厨


15: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:59:03.12 ID:rKQpYzOkp
アニサキス大丈夫なんかね


16: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:59:37.03 ID:Aw5zx3Qxa
>>15
そんな事言ったら刺身食えないぞ


18: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:59:57.82 ID:TsgtzEoR0
>>16
冷凍モノなら平気って話やろ


17: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:59:39.61 ID:GFWstrd+d
ぬるいのはいかんな


19: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:00:13.95 ID:XIuUbf+90
新鮮ほど良い...天然ものほど良い...
こういう思い込みがあるよな


24: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:01:31.82 ID:6qKDPOT3d
>>19
雄山先生が言ってそう


27: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:02:12.14 ID:vuG0VHKr0
>>19
何が何でも生食にこだわったりな
九州はそういう風土あるわ


20: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:00:29.21 ID:6qKDPOT3d
そもそも冷静に考えてイカって美味いか？
炙っても何しても他の海鮮以下は確実やん


23: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:01:28.11 ID:Sj29Vk6S0
>>20
質より量や


25: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:01:46.75 ID:UXX+6GEJM
味ほとんどないし雰囲気と食感を楽しむもんやろ
食通ぶっても結局は卵黄と醤油ぶっかけて食う羽目になる


41: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:12:09.66 ID:XIuUbf+90
>>25
最初は珍しいから面白がって食うけど
別に「うめえ！もっとくれ！」ってもんじゃないよな


26: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:02:10.17 ID:3laznpxC0
呼子で食ったイカはイカ刺しよりもその後に出てきたゲソの天ぷらがクッッッソ美味くて感動した


32: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:04:49.50 ID:jx+wFH/Td
>>26
これはある


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カテゴリー： 他板
タグ： イカ 食
日付： 2022年09月05日 時間： 17:37

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▼この記事へのコメント
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    • 1: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 17:53
    • ID:KFoFopZb0
      •
    • 【返信】
      •
    • イカはねっとり系の食感が苦手だから締め立てが好きだわ。
      逆に魚は固いの苦手だから、締めて直ぐは好みじゃない。
    • 2: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 18:04
    • ID:67gJcMvp0
      •
    • 【返信】
      •
    • 塩分と出汁に舌をやられてる関東人にはわからんやろうな
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 18:05
    • ID:StdOI6Cu0
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    • 【返信】
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    • ？？？「エビのがおいしいでゲソ」
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 18:05
    • ID:Q7JaFiXv0
      •
    • 【返信】
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    • ちくわぶなんて食ってる人間がグルメ語るなやw
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 18:11
    • ID:B44Luf1F0
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    • 【返信】
      •
    • 醤油つけなくても甘いし味もあるけどな
    • 6: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 18:12
    • ID:n9i7qucG0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>2
      新鮮だからウマイ！って短絡的に考えてありがたがる田舎者は屠殺場にでも行ってろよ
    • 7: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 18:15
    • ID:CVwwj.w70
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    • 【返信】
      •
    • >>2
      ほんまに美味いイカ刺し食ってない奴に説明しても無駄やで。トンキンさんは頭カッチカチの俺が正しいマンばっかりやし。
      締めたての活きのいいイカ刺しは実際食わんと納得せんよ
    • 8: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 18:17
    • ID:CVwwj.w70
      •
    • 【返信】
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    • >>6
      トンキンはダブルマックでも有難がって食ってな
    • 9: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 18:25
    • ID:n9i7qucG0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>7
      当然食って言ってるんだが？
      まあ子供舌だからホントの旨味とかわかんないんだろうな
    • 10: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 18:29
    • ID:n9i7qucG0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>9
      食えば釣りたて締めたてなんて硬いだけでクソまずいってわかるのにな
      締めたてがうまいのはウニとエビくらいなもんだ
    • 11: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 18:30
    • ID:.CCZt3k30
      •
    • 【返信】
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    • >>2
      砂糖入りの醤油に舌をやられてる九州人が何か言ってるわw
    • 12: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 18:33
    • ID:CVwwj.w70
      •
    • 【返信】
      •
    • >>9
      ん？君の舌が子供舌だから食べても分からなかったのか。
      20後半になって自分である程度稼げるようになったら呼子で食べてくれば分かるようになるさ。ドンマイ
    • 13: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 18:54
    • ID:XT.xPr8e0
      •
    • 【返信】
      •
    • 白いイカなんてアンモニア臭くて食えたもんじゃない
    • 14: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 18:55
    • ID:n9i7qucG0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>11
      しゃあねえよ
      煽るにしたって、活き造りのどこが旨いか全く説明出来ないんだから
      活き造りだからウマイチマイナイ！って思考停止だから、食ったらわかる、しか言えないんだもん
    • 15: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 18:57
    • ID:CVwwj.w70
      •
    • 【返信】
      •
    • >>10
      書くほどにボロを出すね。
      お前が生簀から出したてで職人が捌いたイカを食ってないの丸わかりよ？
      ウニやらエビと違って活きたイカを捌いてすぐ出されたら筋肉で動いてんだよ。だから君が食べた硬いのは死んで死後硬直カッチカチの古いイカだよ。残念だったね。本物は硬直なんかしてないから柔らかいんだよ。
    • 16: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 19:03
    • ID:n9i7qucG0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>15
      アホくさ
      締めてすぐ固くならないのは、締め方がヘタだからたよ
      クソな職人に出会って、可愛そうだな
    • 17: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 19:09
    • ID:CVwwj.w70
      •
    • 【返信】
      •
    • >>14
      イカはストレスに敏感でストレスを感じるほど黒く変色してその際に体内にアンモニアを分泌するんだよ。
      結果白いイカの刺身はアンモニア臭くなる。
      さらに>>15にある通りストレスが少ない状態のイカを生きたまま捌いてすぐ食べると臭みも無く上質な甘みが口の中で拡がって歯応えも良く決して固くない。

      わざわざ長文で説明してやったぞ。まともな返しして来いよ
    • 18: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 19:10
    • ID:CVwwj.w70
      •
    • 【返信】
      •
    • >>16
      もう少しマトモな反論しろよ。
      お前カッチカチの硬いイカ食いたいのかよ。
    • 19: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 19:20
    • ID:ivAkyXaF0
      •
    • 【返信】
      •
    • 熟成して甘みやねっとりとした食感が出るのはコウイカやアオリイカだろ。
      九州で活造りをやるのはヤリイカやケンサキイカなんだよ。
      ヤリやケンサキは新鮮な内に食べても甘味はあるし新しい方が食感も良い。
      モノの区別も味も分からん味障のクソザコが想像でモノを語るなよ。
    • 20: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 19:23
    • ID:ivAkyXaF0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>10
      そんなもんネタの種類によるって事を想像すら出来ない残念なオツムしてんだな。
      論ずるに値しねーな。
    • 21: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 19:24
    • ID:cPRGesJl0
      •
    • 【返信】
      •
    • イカくらい自分の好きな方法で食えよｗ
    • 22: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 19:30
    • ID:ivAkyXaF0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>14
      その論調はブーメランって気付いて無い感じ？
      もうね、アタマがね…。
    • 23: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 19:35
    • ID:Dpf0QXiQ0
      •
    • 【返信】
      •
    • 新鮮なのが食えない地域の苦肉の策が熟成なる概念
      両方できる海沿いのほうが優れてるのは当然の話
    • 24: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 19:41
    • ID:NrwB.ynS0
      •
    • 【返信】
      •
    • 透明な奴でもかなり甘いぞ
      醤油の味だけみたいに馬鹿にしてるやつら九州に来て食べた事ないだろ
    • 25: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 19:56
    • ID:FLaORw7G0
      •
    • 【返信】
      •
    • コメ欄大乱闘でわろた
    • 26: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 20:40
    • ID:CVwwj.w70
      •
    • 【返信】
      •
    • >>22
      味も分からんお子様やし、しゃーない
    • 27: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 21:43
    • ID:ZAIXKGDk0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>25
      この醜いやり取りはガン●ムlogでもたまに見れる。
      ガノタの修羅場が見れるZo！
    • 28: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 22:09
    • ID:bG0b7f9N0
      •
    • 【返信】
      •
    • イカって新鮮なやつほど刺し身より天ぷらのが美味いよな
    • 29: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 22:13
    • ID:Sv2ns.sn0
      •
    • 【返信】
      •
    • 呼子のは見た目だけ。
      本当にうまいのは八戸のやつ。
      扱ってる物量がそもそも桁違いだ。
    • 30: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 22:31
    • ID:ZzAEnuKL0
      •
    • 【返信】
      •
    • 何が本当かまったくわからなくて草
    • 31: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 22:57
    • ID:CVwwj.w70
      •
    • 【返信】
      •
    • >>29
      八戸のイカはスルメイカとアカイカやろ？
      呼子のケンサキイカのが刺身に向いてるぞ。
      天ぷらや焼きならスルメイカのが美味しいけど
    • 32: pH7.743
      • :
    • 2022年09月05日 23:02
    • ID:tYXGXf6Z0
      •
    • 【返信】
      •
    • 山口の角島で食ったイカはマジで旨かった
    • 33: pH7.743
      • :
    • 2022年09月06日 00:40
    • ID:cSPIMrOr0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>19
      イカをスクイッドとキャットルフィッシュで区別する外人有能やったんやな
    • 34: pH7.743
      • :
    • 2022年09月06日 06:31
    • ID:fLJnxWTp0
      •
    • 【返信】
      •
    • 福岡って白身魚も活魚じゃないとダメという認識だものな
      兎に角旨味より歯ごたえを重視している
      そういうのが一番と思っている土地柄なんだから他の地域の
      一晩おいて身が落ち着いて甘みが出て・・・とかそういうのは
      通らない。これは仕方ないんじゃない？
    • 35: pH7.743
      • :
    • 2022年09月06日 10:11
    • ID:iwW7KKhA0
      •
    • 【返信】
      •
    • アニサキス怖いし無理。生のカニもホタルイカも怖い。
      それはそうとイカじたいを否定するのは違うと思う。イカは旨味の塊でパエリアでも海鮮カレーでも存在感を発揮する優秀なやつだ。
    • 36: pH7.743
      • :
    • 2022年09月06日 15:44
    • ID:65MLrlVj0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>16
      自己矛盾に陥って逃走キッズわろた

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