刺身を美味しく食べる方法　「刺身のさくを買ってきたら水で洗え」

引用元: 刺身を美味しく食べる方法　「刺身のさくを買ってきたら水で洗え」 [194767121]

1: アムールヤマネコ(秋田県) [US] 2022/07/31(日) 17:59:26.09 ID:ceXp6lCP0● BE:194767121-PLT(13001)

【刺身はそのまま食べてはいけない】

スーパーで売っている刺身を「3秒」で美味しくする方法https://t.co/VMpJeDf5di #ねとらぼ調査隊
— ねとらぼ調査隊 (@itm_nlab_res) August 1, 2022

---　詳細はソース元から　---
https://news.yahoo.co.jp/articles/3541491334e
8cc711ee8875b079f4108b55f3faf

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2: アメリカンワイヤーヘア(新潟県) [CA] 2022/07/31(日) 18:02:00.49 ID:SUGcpWn60

最初から刺盛り買ってくりゃいいだろ

108: マイコプラズマ(愛知県) [GB] 2022/08/01(月) 01:56:24.86 ID:dcARDiDN0

>>2
最初からきってあると生臭かったら手の打ちようが無い

114: カンピロバクター(茸) [ﾆﾀﾞ] 2022/08/01(月) 07:32:00.83 ID:C6/Xnbv+0

>>2
余計ダメだろwww

3: アムールヤマネコ(ジパング) [US] 2022/07/31(日) 18:03:40.02 ID:fzyQAbEy0

うっせなーマヨネーズ持ってこいやダァホ。

4: スフィンクス(神奈川県) [SE] 2022/07/31(日) 18:05:25.42 ID:V0C9v4Zl0

焼く

5: ジャパニーズボブテイル(宮城県) [US] 2022/07/31(日) 18:07:19.34 ID:soCLb+0b0

まさか刺身でご飯を食う気じゃあんめぇな？

6: キジトラ(やわらか銀行) [JP] 2022/07/31(日) 18:08:36.65 ID:07PBAoaz0

１匹買ってきて捌けよ。

12: ギコ(熊本県) [US] 2022/07/31(日) 18:24:08.48 ID:kqAJ39w60

水で洗ったら塩をふらないとおいしくない

18: コーニッシュレック(愛知県) [CN] 2022/07/31(日) 18:30:12.60 ID:axgY1D620

さくがまずいのはこれのせいか

21: マーブルキャット(東京都) [CH] 2022/07/31(日) 18:34:01.98 ID:zUznSL670

まーーーじすか

22: マヌルネコ(新潟県) [ﾆﾀﾞ] 2022/07/31(日) 18:35:18.92 ID:OQ9X33UD0

浸透圧が

23: チーター(茸) [ID] 2022/07/31(日) 18:35:25.33 ID:sS0+X1yw0

水洗いは推奨してるプロと絶対やるなってプロがいた記憶
魚屋だったか料理人だったかは忘れたけど

キッチンペーパーで水気を取るくらいが丁度いいと思う

24: アフリカゴールデンキャット(東京都) [DE] 2022/07/31(日) 18:36:04.23 ID:7+ERuE8f0

素早く洗っても不味くなるけど
自分で捌け

27: ヤマネコ(東京都) [CZ] 2022/07/31(日) 18:40:10.90 ID:Tj6wLkl80

そうだったのか
今度からそうする

31: エキゾチックショートヘア(和歌山県) [GB] 2022/07/31(日) 18:44:24.78 ID:2IW97jHq0

サクッと食べる

33: マヌルネコ(秋田県) [US] 2022/07/31(日) 18:51:12.30 ID:okEJ7Oz40

洗うなら水じゃなくて塩水じゃないと身がぶよぶよになるぞ

35: マンチカン(神奈川県) [GB] 2022/07/31(日) 18:55:39.87 ID:+jFwOmVx0

突然だけどね
冊で買ってきたら、洗って水分取って
軽く塩ふって、酒振って柔らかくしただし昆布に巻いて、昆布締めにする。
これで、生臭いスーパーの刺身もくえるようになる。

36: エキゾチックショートヘア(愛知県) [US] 2022/07/31(日) 18:56:54.94 ID:N/1ckEBg0

洗っても中の体液や血は取れんだろ
雑菌なんて家中どこにでも居てるわなw

38: ぬこ(大阪府) [US] 2022/07/31(日) 19:02:03.50 ID:9oUfUM9o0

鯛やヒラメの刺身は値引きされてるのが美味しい
赤身はダメ

97: シャム(大阪府) [US] 2022/07/31(日) 22:42:15.81 ID:YE17O/Tb0

>>38
白身は歯ごたえ齒と味深くなってから派で割れるな
いいとこだとどっちもあるよね

39: 斑(奈良県) [JP] 2022/07/31(日) 19:05:31.60 ID:tBVZsvBm0

塩ひとつまみ振って浸透圧でドリップ出せよ

42: 白黒(茸) [DE] 2022/07/31(日) 19:14:12.02 ID:ZgBm6dMY0

急激な温度差でドリップするから
スーパーからの輸送も大切
氷もらうとか

46: 白黒(茸) [DE] 2022/07/31(日) 19:23:44.00 ID:ZgBm6dMY0

だれもしゃべらないけど元々冷凍でしょ
そのじてんで細胞が壊れてる

48: ヒマラヤン(ジパング) [FR] 2022/07/31(日) 19:34:37.72 ID:cQDxE3fW0

夕方に半額のパック買いに行ったつもりがまだ10%引きだったでござる

54: バーミーズ(東京都) [DE] 2022/07/31(日) 19:52:41.05 ID:BGAva8/K0

刺身にご飯は無理だよな？
これ許容できるやつは冷えご飯が出てくるの？
アツアツご飯ではマジで無理だけど冷めた飯に酢醤油なら行けるかもしれないけど好んでは無理だな

64: ソマリ(茸) [CN] 2022/07/31(日) 20:09:58.71 ID:DdcloFqq0

>>54
海鮮丼とかネギトロ丼も苦手？

102: トラ(福岡県) [DE] 2022/07/31(日) 22:59:05.27 ID:TNZ66ABC0

>>54
子供のときどうやって食べてたん？

106: スネアチエラ(栃木県) [US] 2022/08/01(月) 00:27:10.66 ID:6AJWqMcI0

>>54
脂ののった切り身に温かいご飯は合うと思う

118: ヴィクティヴァリス(茸) [US] 2022/08/01(月) 12:25:09.57 ID:kzImNDJ80

>>54
大人になってようやく刺身が食えるようになったんだね。よく頑張った、おめでとう

59: デボンレックス(ジパング) [VN] 2022/07/31(日) 19:58:41.97 ID:InRw+3k70

マグロ文化じゃない地方に住んでるので「刺身のさく」を最近まで知らなかった

68: デボンレックス(ジパング) [VN] 2022/07/31(日) 20:44:37.86 ID:InRw+3k70

>>60
日本一マグロが売れない北部九州です

73: ジャガーネコ(福岡県) [US] 2022/07/31(日) 21:10:21.55 ID:Sb3hBcLE0

>>68
北部九州だけど普通に知ってるぞ

65: 縞三毛(東京都) [US] 2022/07/31(日) 20:10:58.06 ID:oqntCthR0

>>59
基本は刺身の前段階が柵なんだけどな
それはもう国籍が違うレベルだぞ

70: シンガプーラ(東京都) [VN] 2022/07/31(日) 20:49:03.46 ID:6KUpbRj70

>>1
それはあくまでも応急処置

71: シンガプーラ(東京都) [US] 2022/07/31(日) 20:52:26.14 ID:z0mDuDMv0

何だか水っぽい…

83: トラ(茨城県) [NO] 2022/07/31(日) 21:29:30.03 ID:MaxhCgKn0

とにかく表面の水分を取るのも大切
洗ったら素早くキッチンペーパーで水分取って
別のペーパーで包んだら冷蔵庫に入れて
もう少し水分取ってから刺し身にすると
そのまま食うのとかなり違う

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		ツイート						コメント：8 カテゴリー：ニュースタグ：マグロ食日付： 2022年08月02日時間： 17:07

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1: pH7.743

2022年08月02日 17:12

ID:XO0casRQ0

【返信】

ちゃんと読んだらおかしなことは言ってないのな

2: pH7.743

2022年08月02日 18:20

ID:TEYrnKpn0

【返信】

ワイはピチットシート

3: pH7.743

2022年08月02日 18:58

ID:UdJ.uhfK0

【返信】

塩で締める

4: pH7.743

2022年08月02日 22:21

ID:YQybRRdX0

【返信】

半額のはヅケにするから気にしない

5: pH7.743

2022年08月03日 01:27

ID:K9gEzmOF0

【返信】

生臭刺身はポキにするのがベスト
にんにく・レモン汁・ごま油さいつよ

6: pH7.743

2022年08月03日 12:12

ID:viDBdou40

【返信】

酢飯じゃない海鮮丼はうまくないな

7: pH7.743

2022年08月03日 17:55

ID:.nX706710

【返信】

50℃のお湯でさっと洗うのがいいってどっかで見たぞ

8: pH7.743

2022年08月09日 02:43

ID:L0h8Ruh00

【返信】

刺身とご飯は、ほかほかごはんに魚の脂がとろけておいしいやん

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