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イギリスの伝統料理「うなぎのゼリー寄せ」って見た目ヤバいけど一度は食べてみたいよな

引用元: 見た目があまりにも衝撃的なイギリスの伝統料理「うなぎのゼリー寄せ」を現地で実際に食べてきたよレポート [きつねうどん★]


1: きつねうどん ★ 2022/07/30(土) 15:57:48.65 ID:CAP_USER

---　詳細はソース元から　---
https://gigazine.net/news/20220730-uk-london-jellied-eels/

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3: Ψ 2022/07/30(土) 16:04:45.51 ID:DgqgYWly
鰻ブツ切り


4: Ψ 2022/07/30(土) 16:11:00.58 ID:vSlZLwUq
日本のタレ付けて蒲焼にしたらどんな感じの味になるんだろうか


17: Ψ 2022/07/30(土) 18:00:25.40 ID:bKbGPd6X
>>4
ヨーロッパウナギは日本でも食べられていた
表示もされず


5: Ψ 2022/07/30(土) 16:25:40.12 ID:SpfPW7Cm
煮凝りみたいなのじゃねぇの？


6: Ψ 2022/07/30(土) 16:28:22.46 ID:PLi4d0Ac
焼いたり揚げたりして食べてみようとは思わなかったのだろうか。


8: Ψ 2022/07/30(土) 16:40:29.65 ID:DyNi5+ww
ぶつ切りって時点で下処理やる気なしｗ
そこですでに失格だ


24: Ψ 2022/07/30(土) 20:56:27.27 ID:CahBmXrG
>>8
禁止になる前は日本人よりウナギ食ってたドイツの料理もブツだよ
日本のウナギより遥にデカいから開きはしづらいだろしね


9: Ψ 2022/07/30(土) 16:45:44.40 ID:/rzA56kx
どう見ても旧石器時代の食い物です。ありがとうございました。


10: Ψ 2022/07/30(土) 16:55:18.57 ID:maO2IMs7
食べてみないことには
こんな見栄えの料理、魚ならよくあるし


13: Ψ 2022/07/30(土) 17:16:40.90 ID:JDG2RtDu
イギリス人でも苦手な人多いんじゃないの？


14: Ψ 2022/07/30(土) 17:17:43.94 ID:FeaSY3Bl
ドジョウ鍋みたいだね。


15: Ψ 2022/07/30(土) 17:43:30.37 ID:apT8PA0g
イギリス料理は不味くて有名だというもんな


16: Ψ 2022/07/30(土) 17:53:05.35 ID:1QDyXCsA
これ水で煮ただけだとキツイな。
塩味とハーブくらい入ってないと。


22: Ψ 2022/07/30(土) 18:45:36.32 ID:6++QD3zJ
>>16
基本レモン汁にナツメグとお酢は入っていた筈
ただまあ白焼のウナギを薄味に感じる人には向いてないかも


20: Ψ 2022/07/30(土) 18:39:05.29 ID:H5+FaxDr
調べたらレモン汁とローリエで煮て酢をかけて食うらしい

うーむ


26: Ψ 2022/07/31(日) 07:14:20.03 ID:h+snvw55
鰻は好物なんだが、「ブリキの太鼓」見たら
暫く食いたくなくなった。


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カテゴリー： ニュース
タグ： ウナギ 食
日付： 2022年07月31日 時間： 15:07

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    • 1: pH7.743
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    • 2022年07月31日 16:04
    • ID:R7vRY7.A0
      •
    • 【返信】
      •
    • 作り方見たら食いたくなくなるぞ
      ぶつ切りにした鰻をレモン汁とハーブで煮込んで冷ますだけだ
    • 2: pH7.743
      • :
    • 2022年07月31日 17:24
    • ID:vY.tsxSg0
      •
    • 【返信】
      •
    • イギリス人の彼女(現妻)が作ってくれたが存外悪くは無いぞ。日本人の蒲焼きのイメージが先行するとｳﾞｫｴｯってなるかもだけどな。
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2022年07月31日 19:36
    • ID:Qxz8qjpK0
      •
    • 【返信】
      •
    • 日本も昔はぶつ切りだったが江戸時代から蒲焼にするようになったそうな。当然だが蒲焼の方がはるかに美味い。
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2022年08月01日 01:04
    • ID:pV.MEmI00
      •
    • 【返信】
      •
    • かば焼きのイメージをまったくなくせば悪くはない。普通の白身の魚っぽい。
      でもやっぱりかば焼きの方がおいしいと思う。
      イギリスだけでなくポルトガルとかほかの国でもぶつ切りの料理は結構ある。でも！かば焼きが一番うまい
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2022年08月01日 04:27
    • ID:pFyn.qWR0
      •
    • 【返信】
      •
    • 盛り付け次第でもうちょっとなんとかなりそうな気がするんだよな
      香草とか野菜とか添えて彩りよくするとかさ…

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