引用元: 鯖缶からアニサキス出てきた?
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月刊 AQUA LIFE (アクアライフ) 2025年 8月号 [雑誌]
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サバ、イワシ、サンマの缶詰は
あるのに、なぜアジの缶詰は
無いのでしょう?
無害なのは分かっとるんやが実際見つけると一気に食欲失せるぞ
アジフライにした方が美味いから
鯵と缶の相性が悪く悪臭が出る
実はトマトも良くない、他の物と比べると劣化が速い
昔のホールトマトやカットトマトはハズレを引くと缶臭くて食え無かった
でも最近は缶の内側をコーディングする事で解消されている
鰺も南蛮漬けやオリーブオイル漬け、水煮も売ってるよ
アジは脂が多く缶詰にすると
脂が変質し生臭くなるそうです。
所さんの目がテンでも実際作って
食べたら生臭いって言うてたw