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ヒラマサ・カンパチは夏に美味しい魚。ブリは冬に美味しい魚 ← なんでなの？

引用元: ヒラマサ・カンパチは夏に美味しい魚。ブリは冬に美味しい魚←なんでなの？ [194767121]


1: ニート彗星(秋田県) [US] 2022/06/13(月) 22:59:30.69 ID:28WwWluj0● BE:194767121-PLT(13001)

---　詳細はソース元から　---
https://news.yahoo.co.jp/articles/b94eb6546e
b3f11b27ca96b901648f944958d7d1

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tempsnip




2: 北アメリカ星雲(東京都) [US] 2022/06/13(月) 23:01:27.29 ID:2c/PU5kt0
イサキは？


58: 3K宇宙背景放射(SB-Android) [US] 2022/06/14(火) 01:37:04.29 ID:lXgdqbPN0
>>2
夏はこれらしいが


5: 熱的死(東京都) [ID] 2022/06/13(月) 23:05:39.34 ID:oDhdbGUz0
カンパチぐらいでかいな


7: 白色矮星(東京都) [CN] 2022/06/13(月) 23:09:01.31 ID:9i8ZtYDt0
ヒラマサとカンパチはそこまで美味くねえ


8: テチス(北海道) [GB] 2022/06/13(月) 23:09:04.91 ID:bDj4NW3q0
夏になるとブリの切身はすぐに変色するから変色し難いカンパチやヒラマサがメインになるってスーパーの人と料亭の人が言ってた
寿司屋の事情は知らない


9: 土星(茸) [GB] 2022/06/13(月) 23:10:58.61 ID:Sw+uNBHf0
脂の乗るタイミング
産卵期
海域
とかだろたぶん


10: アンタレス(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2022/06/13(月) 23:11:39.97 ID:eT0blKaq0
ブリは産卵期が春だから冬がいいとは聞いたが


11: オベロン(神奈川県) [DE] 2022/06/13(月) 23:13:08.19 ID:t0w/Ukz00
青物の刺身は美味いと思ったこと無いわ
見た目も良くないし


12: ベテルギウス(愛知県) [AE] 2022/06/13(月) 23:14:08.95 ID:eaLp/n8H0
なぜか陸っぱりだと夏場の方がハマチとか釣りやすい


13: ベガ(東京都) [CW] 2022/06/13(月) 23:14:55.40 ID:Ssj6lFeO0
ボラはどうすりゃいいんだよ


34: ミザール(東京都) [GB] 2022/06/13(月) 23:57:48.72 ID:FjO9uM0V0
>>13
食えばいい
ちゃんとうまい魚だぞ
江戸川河口のだけはやめとけ


15: 褐色矮星(福岡県) [US] 2022/06/13(月) 23:16:28.17 ID:E9e6VtOy0
そんなものいいからカツオを食え


16: テチス(北海道) [GB] 2022/06/13(月) 23:17:10.36 ID:bDj4NW3q0
長崎辺りの寒ブリは旨いよ


17: 子持ち銀河(福岡県) [US] 2022/06/13(月) 23:18:53.19 ID:sJr3MpE00
夏はマゴチだな


18: デネボラ(神奈川県) [IN] 2022/06/13(月) 23:20:06.00 ID:jO9O+U8k0
脂控えめな夏のブリの旨さといったら


41: カペラ(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2022/06/14(火) 00:09:33.26 ID:N2NQA9pI0
>>18
夏に天然物のブリカマ食べたらバッサバサで途中で箸を置いたわ。


23: オベロン(光) [GB] 2022/06/13(月) 23:24:04.28 ID:8Z8Z3epi0
年食ったら脂の乗りすぎるブリよりはあっさり食えるカンパチ、ヒラマサが良くなるんだよ


24: アルデバラン(東京都) [SE] 2022/06/13(月) 23:24:37.22 ID:emGDhQkB0
ブリもカンパチもヒラマサも同じ魚だろ。大きさで呼び名が違うだけで。
美味しいのはみんな冬だな。寒い冬だと魚も寒いので脂肪を蓄えていて美味しくなるんだよ


26: オベロン(光) [GB] 2022/06/13(月) 23:31:54.63 ID:8Z8Z3epi0
>>24
それぞれ別の魚だよ
ブリとカンパチは出世魚でそれぞれ別の言い方がある


31: オベロン(神奈川県) [DE] 2022/06/13(月) 23:40:53.36 ID:t0w/Ukz00
>>24
顔を良く見比べてごらんよ
なぜカンパチって言うかも調べてみて


25: 青色超巨星(神奈川県) [KR] 2022/06/13(月) 23:30:34.78 ID:3NmiC33V0
若い頃は引き締まってた方がいいが、歳とったらちょっと肉感的な方がいい


27: バン・アレン帯(東京都) [KR] 2022/06/13(月) 23:34:33.58 ID:bSTs8IcP0
いつでもおいしいハマチ


30: ディオネ(福岡県) [ZA] 2022/06/13(月) 23:39:06.03 ID:4d1iZvdF0
夏でも味が落ちにくい魚があるだけじゃね


32: ニクス(SB-Android) [ﾆﾀﾞ] 2022/06/13(月) 23:55:55.62 ID:0U3hK53z0
今養殖の魚で一番旨いのがヒラマサだと思う
癖や臭みが一切なくて食感抜群
脂っこいの好きな子供舌には向かないけど


35: アクルックス(やわらか銀行) [IN] 2022/06/14(火) 00:00:18.08 ID:TZlRWof/0
ブリは脂乗りすぎてもおえってなる


37: プランク定数(神奈川県) [US] 2022/06/14(火) 00:02:36.63 ID:qjqD5B5i0
今からはイシダイ


39: エイベル2218(東京都) [ID] 2022/06/14(火) 00:08:03.48 ID:Dl9c1yNa0
ハマチの養殖業者が必死だな


40: 土星(埼玉県) [BR] 2022/06/14(火) 00:09:25.27 ID:IuAjK8uQ0
俺は味音痴だから
刺身で出されたらどの魚か
分からない自信がある


72: レグルス(茸) [CA] 2022/06/14(火) 06:15:26.60 ID:lXwPMCjZ0
>>40
刺身がヒラマサかカンパチかハマチか分かるようになるには
20年は修行しないと無理


45: ハダル(兵庫県) [US] 2022/06/14(火) 00:19:06.79 ID:m/MByF+90
ヒラマサ・カンパチ

何を夢見ている？


世界を……


47: 土星(東京都) [EU] 2022/06/14(火) 00:21:08.40 ID:hy7TrXBS0
ヒラマサもカンパチもほとんど一緒だよね


49: タイタン(ジパング) [CA] 2022/06/14(火) 00:29:01.96 ID:XGuOowFS0
ブリは脂のってるから旨いんであって
ヒラマサとかカンパチはもうただの生臭い青魚なのよな


51: ヒアデス星団(愛知県) [JP] 2022/06/14(火) 00:41:10.99 ID:w1P4DuKH0
夏はマゴチがうまいぞ。食え


53: エッジワース・カイパーベルト天体(鹿児島県) [GB] 2022/06/14(火) 00:41:30.82 ID:xo8jJELd0
カンパチ養殖の町に住んでいるが刺身は高くて地元民は買わない
たまに一匹貰って捌くと美味い。個人的には焼いたほうが好き


55: 土星(東京都) [US] 2022/06/14(火) 00:54:19.28 ID:8CBVYpke0
ヒラマサって食感悪いよね
なんか硬いっつーか


59: カロン(神奈川県) [US] 2022/06/14(火) 01:47:26.19 ID:kV2O80HU0
八百屋にも冬瓜（とうがん）　というのが　あってな、冬が美味そうだけど　夏野菜なんだよなこれが


65: イータ・カリーナ(茸) [US] 2022/06/14(火) 04:07:21.03 ID:UBilmSDd0
ブリは養殖に限ると言われるのがそれ
今時期でも養殖は旨いよ
天然は活きが良くても熟成しても不味くて食べられない
焼けば食えない事も無いが味付けによる


82: ネレイド(茸) [US] 2022/06/14(火) 08:33:44.22 ID:4ZmLXtlx0
太平洋側と日本海側でブリの味全然違う
氷見の寒ブリ食べたら感動した


84: ボイド(茸) [FR] 2022/06/14(火) 09:09:25.26 ID:EyIY4Imr0
ハマチのカマの塩焼きが美味くてなぁ、刺身用に一匹で買うから頭は捨てるんだよ
たまに「カマ取っとけ、おかずに塩焼きしてやる」って
魚の脂の旨みって言ったら良いのかギュッと噛むとじゅわぁーっと旨い脂がな
また良い感じに塩が効いて美味かったなぁ


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カテゴリー： ニュース
タグ： 漁業 ヒラマサ カンパチ
日付： 2022年06月14日 時間： 12:07

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    • 2022年06月15日 08:48
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    • 人権なくても大物釣ったら名誉ちんさんになれるんですね。

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