HeadLine!!

コイの洗いって結構美味しかった記憶があるんだが

引用元: コイの洗いって結構美味しかった記憶があるんだが [194767121]


1: 中年'sリフト(秋田県) [US] 2022/05/07(土) 18:56:38.73 ID:qFEItuVD0● BE:194767121-PLT(13001)

---　詳細はソース元から　---
https://article.yahoo.co.jp/detail/328a0c6413297
0f0cebcb7014c95289b5cffd2b7



3: TEKKAMAKI(東京都) [US] 2022/05/07(土) 18:58:00.66 ID:VHyUXWWf0
子供の頃によく食ってたけど一度だけすげえ旨かった
一度だけ


5: 16文キック(東京都) [US] 2022/05/07(土) 18:58:59.44 ID:ZiziZzew0
なんかなぁ


6: ストマッククロー(静岡県) [US] 2022/05/07(土) 18:59:03.45 ID:4FF6jFhE0
鯉は基本不味い
美味かったらとっくに養殖されまくって普及してるはず


21: メンマ(栃木県) [FR] 2022/05/07(土) 19:03:04.84 ID:zouHKA220
>>6
養殖されまくってるが...
大規模な養殖地域に行くとスーパーで普通に鯉の洗いがパックで売られているのだが...


7: ネックハンギングツリー(ジパング) [RU] 2022/05/07(土) 18:59:16.93 ID:zFZ01AF/0
酢味噌の味がすべて


109: フォーク攻撃(茸) [US] 2022/05/07(土) 19:30:27.43 ID:AUqjS8iH0
>>7
だよな
あれならこんにゃくでいいや


8: ミラノ作 どどんスズスロウン(大阪府) [CN] 2022/05/07(土) 18:59:42.03 ID:RjWtsTgu0
俺も子供の頃すげー美味かった記憶がある


9: グロリア(ベトナム) [US] 2022/05/07(土) 18:59:46.01 ID:q5H0bG+y0
酢味噌か何かつけるんだよね　あれは美味しいと思わなかった　小学4年の夏


10: チキンウィングフェースロック(東京都) [US] 2022/05/07(土) 19:00:03.51 ID:CBMw3o6b0
中華料理ならなんとか


37: レインメーカー(愛媛県) [US] 2022/05/07(土) 19:08:09.99 ID:+IApa7Vo0
>>10
唐揚げな、あれはいける


12: アルゼンチンバックブリーカー(やわらか銀行) [DE] 2022/05/07(土) 19:01:19.66 ID:My9vEo7u0
マグロの方が美味いし

はい論破


13: (兵庫県) [US] 2022/05/07(土) 19:01:26.12 0
泥臭いイメージ。これはフナか？？


15: セントーン(福岡県) [US] 2022/05/07(土) 19:01:46.13 ID:S/1iDhm+0
鯉のあらいも美味いけど寒鮒の刺身もなかなか美味い


143: 男色ドライバー(茸) [US] 2022/05/07(土) 19:51:05.09 ID:XM/vJeM80
>>15
鮒って実は激ウマらしいけどどこで食べられるのか聞いたことがない
自分で釣って池で育てたりしたのを食べるのかな？


306: セントーン(福岡県) [US] 2022/05/07(土) 23:10:34.09 ID:S/1iDhm+0
>>143
2月ぐらいに鯉を食わせる店に行ったら
寒鮒の刺身が季節限定であった


16: ブラディサンデー(富山県) [NL] 2022/05/07(土) 19:01:59.93 ID:myCAeWgf0
みずみずしく弾力性があってツマミによかった
匂い消しに生姜必須だった気もする


17: キングコングラリアット(新潟県) [TR] 2022/05/07(土) 19:02:04.70 ID:HWNX7dgH0
生きた鯉をその場で捌いたのはマジで美味い
スーパーで売ってるようなのは鮮度が落ちてるから歯ごたえグニャグニャで美味しくない


20: ウエスタンラリアット(長崎県) [DE] 2022/05/07(土) 19:02:49.84 ID:uwMuub2H0
ボラは臭くて食えたもんじゃないって聞いてたけど、父ちゃんが釣ってきたのを洗いにして食ったら旨かった


26: 中年'sリフト(秋田県) [US] 2022/05/07(土) 19:05:01.64 ID:qFEItuVD0
>>20
海で釣るとおいしんだよな。ボラ。


22: キングコングラリアット(新潟県) [TR] 2022/05/07(土) 19:03:39.42 ID:HWNX7dgH0
鮮度の落ちた不味いものしか食ったことないアホの話は聞くだけ時間のムダ


23: ネックハンギングツリー(ジパング) [US] 2022/05/07(土) 19:03:49.22 ID:u0KhsixJ0
基本洗いと鯉こくだよね
鯉こく食うくらいなら海魚のあら汁のほうがいいかな


75: キチンシンク(東京都) [VN] 2022/05/07(土) 19:19:29.81 ID:UM5xpuIZ0
川魚はにおいがね
味は嫌いじゃないんだけどね
独特の臭みが好みじゃ無いな


76: クロイツラス(茸) [EU] 2022/05/07(土) 19:19:32.76 ID:tTlASNDQ0
好きって言ってる人は良いのを食べさせて貰ったんだろうな

川魚無理だわ俺w


77: ニーリフト(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] 2022/05/07(土) 19:19:42.21 ID:dQV8rdS60
淡水魚は馴染みがないしあまり食べたいとは思わないよね


81: タイガースープレックス(静岡県) [KR] 2022/05/07(土) 19:20:10.13 ID:bdXpJwit0
おいしいよ


82: スリーパーホールド(鳥取県) [US] 2022/05/07(土) 19:20:16.00 ID:yqs9/vsU0
フナも美味しい
俺の地方では子持ち卵まぶして食べるけど、絶品


84: 32文ロケット砲(千葉県) [GB] 2022/05/07(土) 19:20:20.83 ID:ZJJkOsGq0
美味しい店で食べるとうまいけど普通に海の魚のほうがうまいわ


85: テキサスクローバーホールド(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2022/05/07(土) 19:20:26.20 ID:j0foys+o0
住んでいた環境で全く異なる
適当な河川などで釣ったヤツはドブの香りが、、、
清流で流れの早い処で釣ったのは身が引き締まって弾力が有り、鯛やマグロに引けを取らないぐらい美味い


96: 頭突き(栄光への開拓地) [TH] 2022/05/07(土) 19:25:17.81 ID:R1S8fDvQ0
>>85
これ
不味いとか苦手とか言うのは全く別の物食ってると思って良い


89: フェイスクラッシャー(埼玉県) [US] 2022/05/07(土) 19:21:08.91 ID:PX+k8hlM0
酢味噌の味しかしない
骨が地味に嫌
鮎とか岩魚は好き


90: かかと落とし(東京都) [US] 2022/05/07(土) 19:21:27.47 ID:c6EJ2b290
コイうめえぞ味噌汁だけでも（軽井沢産のを釣って食った。ちゃんとカネ払ってだぞ）
揚げ焼きで野菜あんかけなんかもう止まらない
日本は水がいいんだから利用しないと
三角骨に注意


95: 垂直落下式DDT(暗号化された島) [US] 2022/05/07(土) 19:24:36.82 ID:MMTFMKaSO
子供の頃は親父が養殖業者ところへ行って
１匹直接買って濡れタオルで巻いて持って帰って来てた

鯉って結構強くて食べてしまう前提なら濡れたタオルや
新聞紙で巻いて活かしたまま持ち運びが出来るのですよ

今ではスーパーで洗いに下ろしたのを買うのが主で
いまいち～


98: サソリ固め(千葉県) [US] 2022/05/07(土) 19:26:57.43 ID:d5ceG4Cj0
その辺の河で泳いでるのは駄目だぞ
きれいな水できっちり育てれば旨い


99: タイガースープレックス(埼玉県) [IR] 2022/05/07(土) 19:27:04.02 ID:teRvAGtu0
旨いと言ってるのは基本養殖
天然ものは泥臭過ぎてマジで食えん、寄生虫の問題もあるし
コイコクにしても誤魔化せん


100: バックドロップホールド(広島県) [CN] 2022/05/07(土) 19:28:15.62 ID:ye1kKDvC0
鯉は食べてみたいけど鮒寿司は不味そう


101: メンマ(京都府) [US] 2022/05/07(土) 19:28:34.27 ID:gPrU0zSS0
近所の浄水場から排水してる川に鯉いっぱい泳いでるんやけど
捕まえて売れるんやろか


103: チキンウィングフェースロック(東京都) [US] 2022/05/07(土) 19:29:24.15 ID:VDSOHzzW0
近所の川にでかい黒鯉がようさんおるわ
冬はじっとしてたけど最近は元気に泳いでる


114: ドラゴンスリーパー(空中都市アレイネ) [DE] 2022/05/07(土) 19:33:57.52 ID:Gffv6X0J0
山の中にある宿屋や食事処等
ついでに綺麗な川の水で養殖してるとこのは外れない


115: ローリングソバット(東京都) [US] 2022/05/07(土) 19:34:01.92 ID:fXJL3ajP0
水が良いところの鯉の洗いは旨い


117: ツームストンパイルドライバー(神奈川県) [US] 2022/05/07(土) 19:35:56.66 ID:7ieaIkoz0
ときどきボラが大量に俎上してくるんだがあれは食える者なのか


121: ファイナルカット(茸) [US] 2022/05/07(土) 19:37:35.90 ID:U/WXJ3I80
>>117
遡上してる汽水域のボラはくっさくて不味い
捌くとくっせえドロッドロだもん
海のは美味い言われてるが海でも陸っぱりで釣れたのは美味くなかったな


130: タイガードライバー(福島県) [US] 2022/05/07(土) 19:43:34.07 ID:tW6ySauX0
千曲川で養殖されてる鯉はうまいらしいな


132: アイアンクロー(やわらか銀行) [DE] 2022/05/07(土) 19:43:42.48 ID:iFCSERzC0
お店による。

ヘタなとこで食べると、なぜが川魚特有の泥臭さが前面に出てしまう


136: ときめきメモリアル(SB-Android) [US] 2022/05/07(土) 19:48:18.14 ID:QHHIqDxu0
佐久鯉美味しいよ。
旨煮・鯉こく・洗い…でも塩焼きは食ったことないな。


137: ニールキック(大阪府) [CN] 2022/05/07(土) 19:48:50.78 ID:ur/zwfZM0
美味しいよね


177: フルネルソンスープレックス(東京都) [FI] 2022/05/07(土) 20:21:47.14 ID:tbkIRjfR0
鯉こくが泥臭くて不味くてトラウマ。
揚げまんじゅう、塩イカは、野沢菜、そば、蜂蜜は美味しかった。長野の話な。


179: ときめきメモリアル(SB-Android) [US] 2022/05/07(土) 20:24:03.31 ID:QHHIqDxu0
>>177
それはお気の毒。
鯉こくは最も調理の上手い下手が出るからねえ。


178: トペ コンヒーロ(三重県) [JP] 2022/05/07(土) 20:23:21.60 ID:KerTIjyu0
昔京都の宇治に鯉料理の専門店があった。
でかい養殖池を持っていて鯉のアライとか煮付とか
美味しかったぞ


201: かかと落とし(東京都) [US] 2022/05/07(土) 20:42:14.71 ID:c6EJ2b290
洗いってのは生臭さを消すのと多少の寄生虫予防効果だな
汽水のスズキとか海水のマゴチとかもそうされるな
しかしコイの真髄はやはり火を通した形
雑食魚ではあるがヘタな肉食魚よりウマかったりする

定着目指して酢味噌なり佃煮になってるだけ

実力はもっと上


▼関連


▼関連



    		アクアカタリストはTwitterでも情報発信しています。
       

このエントリーをはてなブックマークに追加       コメント：12
カテゴリー： ニュース
タグ： コイ 食
日付： 2022年05月08日 時間： 15:07

オススメ記事


このエントリーをはてなブックマークに追加         コメント：12
カテゴリー： ニュース
タグ： コイ 食
日付： 2022年05月08日 時間： 15:07

▼この記事へのコメント
※記事に関するご意見・ご感想を絶賛募集中です。どうぞお気軽にコメントください。

コメント投票機能が不調なので一時的に停止しております。
    • 1: pH7.743
      • :
    • 2022年05月08日 15:30
    • ID:FKEalyth0
      •
    • 【返信】
      •
    • 味自体は悪くないんだけど、小骨がなにしろ多くてそんなに食いやすいものじゃなかったなあ
    • 2: pH7.743
      • :
    • 2022年05月08日 15:36
    • ID:MYitrSF70
      •
    • 【返信】
      •
    • 淡水魚は寄生虫が云々

      在来種のコイは味違うんかな。もはやほぼ確認のしようが無くなってるけど。
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2022年05月08日 17:24
    • ID:2gUpk.w70
      •
    • 【返信】
      •
    • あらいは酢味噌以外にも有るだろ・・
      後こいこくは料理人の腕しだい
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2022年05月08日 17:43
    • ID:C4.y5wZr0
      •
    • 【返信】
      •
    • 可愛そうに」、本当にうまい鯉を食べたことが無いんだな
      俺も無いんです
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2022年05月08日 23:06
    • ID:JDuDoV7Z0
      •
    • 【返信】
      •
    • 濃いめの味噌味の鍋にしたら、うまかったぞ
      野菜はネギとか大根が合う
    • 6: pH7.743
      • :
    • 2022年05月09日 07:38
    • ID:VegSO3pw0
      •
    • 【返信】
      •
    • すり身として使うっていうなら量が取れるしいいのかもね
      野生魚は清流からドブにまで住んでるから味違う
    • 7: pH7.743
      • :
    • 2022年05月09日 08:34
    • ID:Yh.60N2i0
      •
    • 【返信】
      •
    • 中華料理の鯉の揚げ物の甘酢餡かけは 普通に食えた記憶が有る
      洗いは小骨が気になって 好みでは無かった
    • 8: pH7.743
      • :
    • 2022年05月09日 08:59
    • ID:fDZdaoqi0
      •
    • 【返信】
      •
    • 甘露煮くらいしか食べた事ない
    • 9: pH7.743
      • :
    • 2022年05月09日 11:31
    • ID:qknAnxaq0
      •
    • 【返信】
      •
    • 佐久ホテルの鯉料理絶品だぞ
      あいつらの身は意味がわからんくらいにふわふわして食感がいいがいかんせん味が薄いのがな
    • 10: pH7.743
      • :
    • 2022年05月09日 12:46
    • ID:HpltuySi0
      •
    • 【返信】
      •
    • 寄生虫云々言う人って、淡水魚にしか寄生虫居ないとでも思ってるの？
    • 11: pH7.743
      • :
    • 2022年05月09日 17:46
    • ID:RBdCIZqX0
      •
    • 【返信】
      •
    • 野食ハンターさんが作ってたイスラエルの鯉料理というなの鯉の丸焼き旨そうだった
    • 12: pH7.743
      • :
    • 2022年05月10日 12:10
    • ID:aDVoSk520
      •
    • 【返信】
      •
    • でっかい鯉を湯通ししてから油で揚げる中華料理は美味いよ。清蒸は臭みが残りやすいね。
      他には圧力鍋で骨まで食べられるように柔らかく煮たベンガルカレーもお勧め。こちらも湯通ししてからの油通しして調理してる

▼コメント記入欄












AquariumBlogRss
スポンサードリンク
記事検索
このブログについて
このブログはアクアリウムや水棲生物に関する話題や情報をお届けしています。

アクアリウム、水棲生物に魅力を感じてくれる方が少しでも増えてくれると嬉しいです。

公式Twitterアカウント
アクアカタリスト@aquacatalyst
ブログの更新情報やアクアリウムの話題などをブクブクとつぶやいています。
  

最新記事
人気記事
    最新コメント
    アクアリウム通販サイト
    逆アクセスランキング
    リンク

    アクセスカウンター
    • 昨日：
    • 累計：

    QRコード
    QRコード
    タグクラウド
    サイトに掲載されている画像の著作権は各権利所有者に帰属しております。問題がある場合は各権利所有者様ご本人がメールでご連絡下さい。確認後、早急に対応せていただきす。

    当サイトのご利用は、自己責任でお願いします。当サイト及び外部リンク先のサイトを利用したことにより発生した、いかなる損失・損害についても当サイトは一切の責任と義務を負いません。