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江戸時代魚屋「この時期まともな魚がカツオ位しかねぇ、そのカツオも脂乗ってなくて不味い、せやっ」

引用元: 江戸時代魚屋「この時期まともな魚がカツオ位しかねぇ、そのカツオも脂乗ってなくて不味い、せやっ」


1: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:12:00.56 ID:0xnp+AN90
魚屋
「初物だよ！！この時期食える初物は新茶と初カツオだけ！！」

江戸民～令和民
「わー、何か縁起良さそう」

騙されとるやん、不味いものを縁起物とか言われてるだけや


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4: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:13:04.77 ID:dfHjsxjl0
でも初物は食うべきやろ


5: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:13:55.50 ID:9No1EJtO0
初物にまじでバカみたいな金払ってて現代と変わらんなぁ


7: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:14:11.60 ID:Xmx0RAjDd
土用の丑の日もうなぎ売れるようにするために流行らせたんだよな


8: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:14:18.02 ID:0xnp+AN90
旨い物沢山食べて脂乗ってる戻りカツオと
痩せ痩せでヒョロい初カツオが何で同格扱いやねん


9: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:15:00.82 ID:mQaLLl4A0
初ガツオとか一両とかしてたらしいね


19: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:21:24.07 ID:zM0Kzcpbd
>>9
４万円くらいかな


10: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:15:27.75 ID:vEi5SEYka
それで何百年も続いて文化として定着してるならええやん


11: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:17:23.22 ID:2pWEkJV50
発売日にプレステ5買って自慢したいやん


12: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:18:46.72 ID:MKAnIAx30
土用の丑の日「ウナギが不味い時期です」


14: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:19:35.73 ID:H28Saan40
ワインも初物ありがたがる　　　日本だけやしな


15: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:19:58.96 ID:FnfnYdVN0
売る側はいつだって売りたいし
買う側もなにか理由がほしいんだよな


17: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:20:34.81 ID:aq5Ko0ktM
車もモデルチェンジ後の方が洗練されているのにな


18: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:21:13.39 ID:AKEWpB0y0
カツオて油乗ってるものあるのか


22: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:23:18.92 ID:2pWEkJV50
>>18
戻りはテカテカの虹色脂やで


20: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:21:29.46 ID:qUKhnZhQ0
冷蔵庫も運送も氷すらままならん時代にようやってたわ


21: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:22:11.33 ID:GqUKwJxg0
暑い時期は魚なんてすぐ汗かいてダメだわ


23: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:24:01.11 ID:btFctf1/0
初物を食べると長生きするっていうのは江戸時代にはもうあったんか？


26: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:28:47.35 ID:3ulTQ2An0
ステマはその時代からあったっちゅうことや


28: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:34:41.41 ID:CP88jZhhd
タタキじゃないカツオってどう食えばええん？


29: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:35:13.88 ID:2ivG65Fx0
戻り以外要らんよな


30: 風吹けば名無し 2022/05/04(水) 18:37:12.56 ID:4Py914GT0
今も変わらん


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カテゴリー： 他板
タグ： カツオ
日付： 2022年05月05日 時間： 17:07

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カテゴリー： 他板
タグ： カツオ
日付： 2022年05月05日 時間： 17:07

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    • 1: pH7.743
      • :
    • 2022年05月05日 17:38
    • ID:MuCsVorE0
      •
    • 【返信】
      •
    • まずいもの食わすためにうなぎのたれができた説
      本当にうまいなら素材の味を生かす
    • 2: pH7.743
      • :
    • 2022年05月05日 17:43
    • ID:MuCsVorE0
      •
    • 【返信】
      •
    • カツオのタタキも味を誤魔化すための苦肉の策だと思っている
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2022年05月05日 17:55
    • ID:47w.3gAJ0
      •
    • 【返信】
      •
    • 戻りガツオは逆に脂がのり過ぎてトロとか好きな人以外には微妙
      江戸時代はトロとか人気が無くて捨てる部位だったから
      赤身が多くさっぱりした初ガツオの方が人気があった
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2022年05月05日 17:59
    • ID:jirkJjWb0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>3
      保存技術がなくて脂物はダメになってしまうからだよ
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2022年05月05日 19:16
    • ID:1Y4yhrce0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>1
      「本当に〇〇なら～」って自分に都合のいい妄想を根拠にする人っていまだにいるのか
    • 6: pH7.743
      • :
    • 2022年05月06日 00:11
    • ID:BnEqRfi40
      •
    • 【返信】
      •
    • 初物って美味しくないからな
      新茶だってお茶をちゃんと知ってる人なら熟成させて秋を越したのがうまいという（特に山のお茶はそう）
      日本酒だって新酒よりひやおろしのが程よく熟成されて美味しい
    • 7: pH7.743
      • :
    • 2022年05月06日 02:43
    • ID:Wq4aeIfL0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>1
      白焼き食べたことなさそう
    • 8: pH7.743
      • :
    • 2022年05月06日 11:10
    • ID:hAkUEY9j0
      •
    • 【返信】
      •
    • 初ガツオは今でいうと企業対抗ヨットレースだよ。恐らくは賭け事をしてたと思うので、勝者の企業を祝しての初ガツオだね。
      魚屋と寿司屋なんか末端なので、全く関係ない。
      同じ事を初ミカンでもやってるよ。

      現代の初物競りとは根本的に違う
    • 9: pH7.743
      • :
    • 2022年05月06日 12:12
    • ID:soA5gO2t0
      •
    • 【返信】
      •
    • ※4
      マグロなんて自分の熱で痛むから、漁獲してすぐ冷蔵する様になるまではただの下魚だったらしいからな
    • 10: pH7.743
      • :
    • 2022年05月07日 09:18
    • ID:mlfFwe7g0
      •
    • 【返信】
      •
    • 登り鰹は脂肪が少ないから逆に江戸庶民に好まれたんじゃないかな
      当時はマグロのトロは猫跨ぎと言われるくらいに脂を嫌ってたからね
      現代の感覚で想像しちゃダメだよ

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