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【苦節10年】愛知県の山間部でキャビアが生産される　2012年からチョウザメ養殖に取り組みようやく

引用元: 愛知県の山間部でキャビア生産　豊根村、養殖開始から10年 (4/10) [少考さん★]


1: 少考さん ★ 2022/04/10(日) 19:18:46.35 ID:LTDPiizm9

---　詳細はソース元から　---
https://nordot.app/885823552866795520
2022/4/10 18:51 (JST)
4/10 19:03 (JST)updated

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tempsnip




2: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:19:24.28 ID:o0Nw6Yyj0
キャビア！キャビア！


45: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:43:38.01 ID:q84hoshw0
>>2
高収入！


4: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:20:00.68 ID:p5/Dg97F0
>>1
よっしゃ、キャビアは愛知産で


5: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:20:04.01 ID:w9jYDHHy0
もっと北の方でやったほうが楽そうな気がするけど


56: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 20:06:34.31 ID:ufxajZlY0
>>5
夏クソ暑い埼玉でも飼育できてる(さいたま水族館@羽生市)くらいだし
北の方じゃないと難しいっていうほど条件厳しくはなさそう


8: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:21:15.32 ID:HcVj9OFx0
ウナギもカニも愛知の山奥で量産してくれｗ


23: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:27:11.08 ID:8ShLVnxC0
>>8
うなぎは愛知の生産量は確か日本有数だぞ


11: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:22:37.23 ID:RwScKSZJ0
田舎の山奥は土地も安いし
水もきれい

養殖に最低なのである


16: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:24:35.84 ID:5GRgw6Gz0
>>11
最低ww


12: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:22:55.33 ID:u7qiDwCz0
愛知すげえ


19: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:25:02.81 ID:n+aqWkdN0
豊根村から名古屋まで運送だけで1日がかりだろ
あそこ高速ないから
南アルプスのせいで東京にも行けん


40: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:40:16.23 ID:Ks46QXLv0
>>19
瓶詰め、冷蔵で一日くらいいいでしょ
南アルプスで東京に行けないて…自動車っていうも便利なものがあるんだよ


76: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 21:42:32.15 ID:aOtZ1uv80
>>19
そんなに不便かよ？って地図見たけど新東名も中央道も遠いな
天竜川くだればいいんじゃね


82: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 22:16:41.92 ID:3O3XpZup0
>>76
１日はさすがにオーバーだろうが素で２、３時間はかかるんじゃないかな
俺も県民だが子供の頃に林間学校かなんかで訪れた記憶があるだけ
そんくらい山ん中


20: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:25:07.76 ID:QRLtlQaO0
昔、祭りでチョウザメすくいの屋台あったけどはやらなかったな


22: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:26:33.97 ID:KAGEPRRE0
昔、みどり湖で泳いだな


26: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:28:09.47 ID:azFGrSo00
キャビアて食ったことないけどイクラより旨いの？


94: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 23:02:48.73 ID:IM3nzCqR0
>>26
イクラの味が濃い奴
ご飯に乗っけて食うとウマい


95: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 23:25:30.48 ID:LZwJ150z0
>>94
ヌメヌメでいくらより食感がある。
パンピー向けの瓶詰めより味は濃く塩気も高い。ランプのバッタもんより柔らかい。数の子やトビッコより柔らかい。たらこより硬い。


27: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:28:35.88 ID:q+YN5mwM0
イクラのがうまいよ


28: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:28:39.34 ID:pLKy0wPx0
豊根なんて村があったのか
豊田、豊川、豊橋、豊山、豊明、武豊とか豊多すぎろ


49: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:50:15.09 ID:NcrvTTWz0
>>47
豊川市と豊橋市に豊川が流れてるけど？


32: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:32:55.33 ID:PKeKYJd70
キャビア取ったあと
腹を糸で縫って何回も取るんでしょ
(´・ω・｀)


38: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:39:01.74 ID:H7P9Bi+L0
>>32
腹を縫うなんて手間をかけるくらいなら
殺して次のやつ育てたほうがコスパ良い


36: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:36:59.61 ID:Qvuk4T0g0
山の中でサメの養殖って余程の道楽脳だな
誰が金払ってるの？


41: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:40:32.14 ID:d6zZFtao0
>>36
海は漁業組合の利権で新規参入が難しいのよ
養殖始めようとしても漁船や釣り船の航路がとか、漁場がとかで


102: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/11(月) 01:28:25.67 ID:YcLjfW900
>>41
なんで山間？って思ったらそういうことか


37: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:37:41.92 ID:d6zZFtao0
キャビアって高いって付加価値を考えないと
地味に美味しくないよね？


50: PS5に美少女とパンツを望む名無し 2022/04/10(日) 19:52:48.87 ID:BdcJPy740
チョウザメが鮫だと本気で思ってる人いるよね


51: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:56:51.75 ID:rrdjMT8m0
人間よりサメが多いで話題の豊根村


52: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 19:58:27.43 ID:g+S6vJcN0
チョウザメの飼育は各地で行われるようになったが育成に10年っていうのがハードルだな
その間事業の柱となるキャビアの売上はゼロで経費だけがかかり続ける


63: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 20:28:06.88 ID:LaVn+WWt0
チョウザメやらスッポンは山間部での養殖が流行ってるね


64: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 20:31:48.18 ID:R6X18rUW0
すげえ、今まで6粒ぐらいしか食べたことないけど…


71: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 21:30:36.48 ID:bWGSfvL10
チョウザメは外見がカッコいい


74: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 21:39:44.80 ID:QNTCLmCs0
静岡県でもまったく同じことやってるからな


78: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 21:46:31.27 ID:vqcKfplB0
>>1
チャンス到来w


96: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 23:28:09.56 ID:icmVBGIl0
チョウザメの数が村の人口を超えましたでおなじみの豊根村


98: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/10(日) 23:35:00.48 ID:tYjdTPBv0
20代の時に食べたことがあるけど
キャビアの良さが全くわからない


99: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/11(月) 00:44:31.32 ID:a5cPmKrT0
北海道の道北のどっかでも養殖実験やってるんだけど
何十年経っていまだに実験中。
キャビア採集できるにはできるけど、育成展示場が吐き気するほど
生ぎ臭いし、飼育コストもかかるみたい。


100: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/11(月) 01:03:17.24 ID:t0n25lvR0
岐阜か何処かの山が最初にやってなかった？


103: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/11(月) 01:50:41.61 ID:M763U6ST0
何でキャビア？
商売でもあるまいし。
県産のものを返礼すればよくね？
いつからこんな商売自治体だらけになったん？
何だこの国…


105: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/11(月) 07:29:31.99 ID:7GPJERZI0
国産なら塩漬けしないので、また違った味らしいな。



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カテゴリー： ニュース
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日付： 2022年04月11日 時間： 12:07

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    • 1: pH7.743
      • :
    • 2022年04月11日 12:36
    • ID:qsaAEu.50
      •
    • 【返信】
      •
    • 前からチョウザメ料理は村内数カ所で食べられていたな。
      茶臼山道路通れば名古屋まで2時間、少しくだって三遠南信道から新東名使っても、少し上って飯田から中央道に乗っても同じくらいだろう。
      最上流だし、スキー場があるくらいの気温だからね。
    • 2: pH7.743
      • :
    • 2022年04月11日 15:05
    • ID:.cfPvKV10
      •
    • 【返信】
      •
    • フランス料理のコックやってた頃よく食べたけど
      ご飯とはまったく合わないよ。クラッカーと食べるのが美味しいね。
      イクラの方が美味しいのは個人的にはそう思う。
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2022年04月11日 15:12
    • ID:mEB3UR2w0
      •
    • 【返信】
      •
    • 競合相手が多い分野だと価格競争になっちゃうからね
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2022年04月11日 16:00
    • ID:Ja.8kjKi0
      •
    • 【返信】
      •
    • 静岡でも岐阜でもやってる
      岐阜は飛騨高山が色々と魚の養殖業やってるんだよな
      キャビアだけじゃなくチョウザメ本体も食えるし美味い
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2022年04月11日 16:29
    • ID:kTdg93hd0
      •
    • 【返信】
      •
    • しじみチャンス
    • 6: pH7.743
      • :
    • 2022年04月11日 16:44
    • ID:ydJFgzO60
      •
    • 【返信】
      •
    • 宮崎県の小林とかでも昔からやってたりする
      淡水魚水族館とセットの施設でね

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