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海鮮居酒屋に行くと水槽で魚を泳がせているが、実はあれは魚がストレス感じて不味くなるらしい。

引用元: 海鮮居酒屋に行くと水槽で魚を泳がせているが、実はあれは魚がストレス感じて不味くなるらしい。 [194767121]


1: とこちゃん(秋田県) [US] 2022/04/09(土) 13:35:12.84 ID:t84Vi0/B0● BE:194767121-PLT(13001)

---　詳細はソース元から　---
https://article.yahoo.co.jp/detail/e57f6c7625e1
7070bc194d6ab8e3878635056e98


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2: みやこさん(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 2022/04/09(土) 13:36:12.34 ID:untQVZja0
活け越してるなら体力回復の役に立つだろ


3: あおだまくん(ジパング) [GB] 2022/04/09(土) 13:36:35.05 ID:4WjcFFwp0
ストレスじゃなくてエサやらないから


5: ペーパー・ドギー(北海道) [US] 2022/04/09(土) 13:36:51.77 ID:3/8SlZX10
いけずだったのか


6: Dr.ブラッド(京都府) [ﾆﾀﾞ] 2022/04/09(土) 13:37:25.10 ID:W9PrpnU80
釣り堀のマスを焼いて食えるキャンプ場とかあったが究極に不味かった
不味いって言うか味がしないの
魚ってやっぱ自然に食ってるもので味が出るんだと震撼したわ


39: アリ子(千葉県) [ﾆﾀﾞ] 2022/04/09(土) 14:01:46.37 ID:x9VDQz4g0
>>6
今サーモンて
陸上に池作って養殖してるんだぜ


7: 俺痴漢です(東京都) [FR] 2022/04/09(土) 13:37:34.42 ID:lh2oYvMj0
マジレスするとあんなの水槽入れて見せるだけだからストレス感じる前に喰われてしまう(´･ω･`)


8: バブルマン(高知県) [ﾆﾀﾞ] 2022/04/09(土) 13:37:42.68 ID:3HjFlL9U0
河豚とか見ていると飽きないな


10: スージー(茸) [US] 2022/04/09(土) 13:38:38.83 ID:MFgAIimg0
次は俺の番かも知れない そんな目をしている


12: ヨモーニャ(神奈川県) [US] 2022/04/09(土) 13:39:13.35 ID:y9FVZL0k0
普通の人は食っても違いなんてわからないと思うよ


26: ポンパ(茸) [JP] 2022/04/09(土) 13:50:30.31 ID:CmfcqVML0
>>12
わからん方が幸せだわな


13: さなえちゃん(大阪府) [JP] 2022/04/09(土) 13:39:39.94 ID:AYEs24Yq0
ストレス感じたら不味くなる理屈が不明すぎる


16: うさぎファミリー(東京都) [KR] 2022/04/09(土) 13:41:54.28 ID:w1UGRbEl0
>>13
体力使って後にイノシン酸に変化するATPが減るんだよ


21: V V-OYA-G(大阪府) [NL] 2022/04/09(土) 13:44:49.85 ID:x0Dl/lLO0
>>13
イノシシなんかも罠かけて締めたヤツよりもヘッドショットで仕留めた
ヤツのが美味しいって言ってた


23: さなえちゃん(大阪府) [JP] 2022/04/09(土) 13:47:09.68 ID:AYEs24Yq0
>>21
イノシシは数日川に沈めておくと美味くなるという謎風習があるな
能勢の山中の川行くとイノシシ沈んでてびびる


14: ハーティ(青ヶ島村) [US] 2022/04/09(土) 13:39:43.71 ID:DuGhpdei0
骨だけにして泳がせたりしてるしな


15: しまクリーズ(茸) [CA] 2022/04/09(土) 13:41:52.95 ID:P5X7XVlS0
はっはっは坊やは本物のシマアジをたべたことがないからしょうがない


17: ぼっさん(東京都) [US] 2022/04/09(土) 13:42:04.74 ID:njWc2N1h0
こないだ水槽の魚に話しかけてみたら常連客の中からカレピ候補を
紹介してくれたよ。マジ有能。


27: イチゴロー(やわらか銀行) [US] 2022/04/09(土) 13:51:25.95 ID:Wh5/dHh00
>>17
おまへ、もしかして逝っちゃってるのか？


18: BEATくん(茸) [RU] 2022/04/09(土) 13:42:47.75 ID:YO/AJ0jX0
居酒屋に味を求める客などいない。


22: ハッチー(茸) [US] 2022/04/09(土) 13:47:05.14 ID:hkjjkogk0
水槽の中を死にかけでヨレヨレ泳いでる魚を出す店に行くなよ　　　　　　


25: ホッピー(大阪府) [US] 2022/04/09(土) 13:50:14.02 ID:7yzkv9XO0
福岡行った時に居酒屋みたいな店ででっかいいけすがあって竿でつった魚捌いてくれたなー、ヒラメが美味かった


32: まゆだまちゃん(奈良県) [GB] 2022/04/09(土) 13:56:04.87 ID:Ekoo+fxX0
そらそうだろ

水槽の中で「次は俺が調理されるんだろうか…」
ってビクビクしながら泳がされてるんだぜ。

ストレスしか感じてねぇよ


34: イチゴロー(やわらか銀行) [US] 2022/04/09(土) 13:57:58.82 ID:Wh5/dHh00
さかなクンさんはプライベートでもハコフグ姿だからな
ミッキーレベルでキャラを貫いている


35: ダイオーちゃん(東京都) [US] 2022/04/09(土) 13:59:16.85 ID:ystVJlFs0
美味しんぼ定期


36: スージー(茸) [US] 2022/04/09(土) 13:59:24.82 ID:MFgAIimg0
うなぎは行方不明になりやすい


37: トラッピー(大阪府) [US] 2022/04/09(土) 14:00:01.75 ID:1d9evrG70
ちゃんと血抜きしてある程度寝かさないと魚は美味くならん


41: エネオ(群馬県) [TW] 2022/04/09(土) 14:05:32.76 ID:gN/Xohuv0
ああ、およげたいやきくんの歌詞ってそういうことだったのか


33: 北海道米キャラクター(東京都) [ES] 2022/04/09(土) 13:57:48.37 ID:wmdhao1l0
行きつけの寿司屋、なんか長いこと飼ってて職人が名前付けて呼んでるのがいる
ほかの魚取るのに水槽に手を入れても怖がらない
どうすんだよあれ…


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カテゴリー： 他板
タグ： 食
日付： 2022年04月09日 時間： 19:37

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    • 1: pH7.743
      • :
    • 2022年04月09日 19:41
    • ID:u9TZn.cM0
      •
    • 【返信】
      •
    • ○○らしい　←　これで信じる理由
    • 2: pH7.743
      • :
    • 2022年04月09日 20:00
    • ID:OEajxhvn0
      •
    • 【返信】
      •
    • 狩猟した獲物を川に浸けておくのは、血抜きと温度を下げるため
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2022年04月09日 20:16
    • ID:jWy4z8GN0
      •
    • 【返信】
      •
    • ※1
      本当だよ実は熟成にも関わってくる要素
      釣った魚はすぐに脳締めしないと暴れるうちにどんどん旨味のもとになるアデノシン三リン酸が失われて味が落ちる
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2022年04月09日 20:19
    • ID:jWy4z8GN0
      •
    • 【返信】
      •
    • 追記、ただ生け簀に関してはむしろ落ちつかせる為の物なので味は良くなる
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2022年04月09日 20:27
    • ID:pm4TTqYT0
      •
    • 【返信】
      •
    • 絞めてすぐだとアミノ酸の分解が進んでないから味が薄いんじゃなかったっけ?
    • 6: pH7.743
      • :
    • 2022年04月09日 20:46
    • ID:2RjKAql40
      •
    • 【返信】
      •
    • 新人が間違えてしめちゃって修羅場になりそう
    • 7: pH7.743
      • :
    • 2022年04月09日 23:07
    • ID:25aWoe6N0
      •
    • 【返信】
      •
    • あったな美味しんぼで
    • 8: pH7.743
      • :
    • 2022年04月11日 12:13
    • ID:EezoeGdT0
      •
    • 【返信】
      •
    • いけすは人間の味覚を刺激するためのもの。
      空腹は最高の調味料と同じで、泳ぐ魚を見ると、美味そうと思って胃が刺激される。

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