引用元: グルメ漫画「米はその土地の水で炊くと美味しい」「魚はその海の塩で料理すると美味しい」←こういうの
▼コメント記入欄
copyright © aquacatalyst all rights reserved.
意識高い系は頭でっかちで、情報を食べているだけ
肉は岩塩
西瓜は精製塩が美味いってのは昔から言われてる
雑味が有るのはミネラルウォーターの方。
「雑」味という字面で悪い意味に捉える人が多いけど、
雑味も含めて複「雑」で豊かな味になる。
言い出した方が悪者になりそうな案件なので
安心して講釈を垂れることが可能だけれど
某ひろゆきみたいな人が居たら無理よね
奥底で解っていながら みんなそういう雰囲気を楽しんでるだけだよ
それで美味くなるかは別の問題
気分って大事よ
例えばホヤ、ウニとかね。日本の場合は米と水については心配不要なので、どこでも美味しく使える。ただし、沖縄県全域と全国の離島は除く
静岡のお茶を海外で入れても上手く出ないし、海外のコーヒーを日本で入れても味が出ないのは経験済み
しかし蒸らし方などを工夫してノウハウをつかめば迫ることはできる