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伝統の味『コイのうま煮』が給食に　中学生「たれが濃くておいしかったです」

引用元: 『コイのうま煮』 中学校の給食に登場【山形】 [少考さん★]


1: 少考さん ★ 2022/01/12(水) 07:11:08.24 ID:iS9hB4x29

---　詳細はソース元から　---
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220112/
k10013425761000.html



2: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:12:09.61 ID:JkT1/9Nt0
うま煮にしたら素材関係なくなんでも美味い


135: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 08:02:21.80 ID:V41kMk/X0
>>2
ブラックバスのうま煮


旨いんか？


150: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 08:08:13.35 ID:SC0sUzD50
>>135
ブラックバスは綺麗な水で育ったのを適切に調理すれば普通に美味いぞ


3: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:12:39.96 ID:esfOX3pE0
濃そう


5: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:15:09.28 ID:4VFPhqzV0
作っていただけるなら食べます


6: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:16:06.13 ID:Zjhq+Wu/0
気持ち悪いな
どこの食いもんや


18: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:19:36.07 ID:cnd+Uu4G0
>>6
江戸時代からある歴史のある料理だが？


29: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:22:03.25 ID:UZCLOJ2j0
>>18
今や魚の目が怖い、で食べられない人続出の御時世ですから


8: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:16:43.84 ID:5SGo+kM/0
小骨が多そう！食ったことないけど＞鯉さん


10: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:17:31.30 ID:atlrpJ2c0
これ美味いんだよね


11: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:17:52.92 ID:/mkpCsFD0
美味しいよ
長い骨が多い魚だから気を付けてね
それでも美味しいよ


12: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:17:55.94 ID:TLdBhI/b0
恋は苦味ばっかりだったなあ


240: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 08:41:38.22 ID:JnmxZS4W0
>>12
美味いこと言うなよ


13: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:18:02.92 ID:YKMJKkEB0
色からして味付け濃くてしょっぱそう。
高血圧には無理や


15: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:19:11.60 ID:C0kE7/L00
ご飯似合いそうな料理やな


16: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:19:19.66 ID:UZCLOJ2j0
鯉よりマグロとかがいまどきだからなあｗ


17: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:19:28.17 ID:Uvplua9h0
甘く煮付けられた内臓と卵が最高に美味い


19: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:19:59.58 ID:R79b3CiA0
中学生に恋の味はわからんよ


20: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:20:02.12 ID:/Up0SY160
めちゃくちゃ美味しいやつ。酒ぐいぐい進む。


25: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:20:55.19 ID:Yr5M785E0
うわぁ食べたい
これ大好きで昔ばあちゃん作ってくれたよ
番茶で煮ると美味しくなる

でも今コイを売ってるお店が無くて食べられないんだよね


48: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:29:57.01 ID:/QLGEPCC0
>>25
鯉不足で、今まで近場で食べられたとこみんなメニューから消えてしまった。


26: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:21:22.65 ID:+BsbHRos0
淡水魚っぽい臭さ、小骨びっしり、難点は多いけど味は良いよな、残す子も多そうな気はする。


27: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:21:25.15 ID:fz5WeeXO0
河川が生活排水の水路になってるから、淡水魚、川魚は
臭くて、汚染物質が含まれていて食べられない。
生け簀で養殖なら別だが。
水洗トイレの排水、炊事洗濯の排水を河川に流さず成分除去
出来たら、河川は劇的に浄化するだろうが。


33: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:23:56.28 ID:Uvplua9h0
>>27
こういうのは全部養殖だよ


36: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:25:58.34 ID:REJET4DZ0
同県だけど食った事はないな。
美味いんだろうけど、
割といい値段するし、
それなら海のものとなる。


50: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:30:15.47 ID:CzUbxTJP0
こういうの子供食うのかね
大人の押し付けじゃなきゃいいがなあ
俺なら絶対残すね


51: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:30:28.87 ID:3+PhSqik0
渋い給食だな


52: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:31:01.62 ID:YGNuiPGF0
それでも鯉は鯉


58: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:32:30.10 ID:/ce7fYgC0
なんでわざわざ鯉とか食うの？


104: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:52:28.40 ID:GYzLk1IZ0
>>58
鯉は養殖が容易だから世界中で食われている
中国が圧倒的に多いけど、中東や東欧でも盛んに養殖されてる

日本で人気ないのは骨が多くて調理や食べるのが面倒くさいからだろうな
農業用のため池で養殖できるから、昔はよく食っていたみたいだけど


60: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 07:33:08.08 ID:nbDTlSsn0
鯉コクはうまい


141: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 08:05:37.02 ID:KMZQBtJq0
郷土料理なら小学校で出すべきだな。
そうでないと、このスレッドに沸いてるような妙な偏食大人だらけの世の中になる。


146: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 08:07:31.17 ID:yxMaFdgb0
>>141
子供を虐めて楽しいか。今は普通のモノが食えるんだから、わざわざおかしなゲテモノを
食わせる必要がないだろ。


144: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 08:07:14.19 ID:yKLBl66o0
先入観のない子供時代だった小生は美味しく食べてたな
まあ、自分に植え付けられた先入観が変わってくる。それは歴史と発見の産物であり、環境から導き出される必然だ。様々な環境と民族が生み出す食文化には、どれが凄いとかっていう優位性はない。その全てに敬意を持つ。食うって文化は凄い


155: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 08:10:36.19 ID:Optzaxwh0
まぁ基本的には今みたいに恵まれてなかった時代の名残りで文化財的なもんだな


182: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/12(水) 08:22:10.40 ID:DiwtoRpj0
昔親戚のおじちゃんが作ってくれた「鯉こく」はメチャ美味しかった。良き思いで


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カテゴリー： ニュース
タグ： コイ 食
日付： 2022年01月12日 時間： 10:00

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    • 1: pH7.743
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    • 2022年01月12日 10:03
    • ID:EeUUwlg00
      •
    • 【返信】
      •
    • 骨まで食えるヤツだ！美味しいよねぇ
    • 2: pH7.743
      • :
    • 2022年01月12日 10:17
    • ID:cOGQ0jbA0
      •
    • 【返信】
      •
    • 食べてみたい
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2022年01月12日 10:31
    • ID:NTqSzvrI0
      •
    • 【返信】
      •
    • 地域柄飽きるほど食ったけど美味いもんではないかな
      素材の味とかなくなるぐらいに調味料でガッツリ味付けしてるから不味くはないけど
      醤油みりん酒とみたいな甘じょっぱい感じ
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2022年01月12日 10:35
    • ID:hW24fy5k0
      •
    • 【返信】
      •
    • 長野県の諏訪地方出身だから子供の頃から食べさせられてた
      骨が多いから食べるのめんどくさいけど
      食べ始めると美味しくて夢中になっちゃうんだよ
      もう何年も食べてないから食べたいなぁ
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2022年01月12日 10:44
    • ID:WXNOYdRj0
      •
    • 【返信】
      •
    • コイって美味しいんだ知らなかった
    • 6: pH7.743
      • :
    • 2022年01月12日 10:47
    • ID:QiuKVla70
      •
    • 【返信】
      •
    • 骨まで食べれるのはカルシウム煮ってので売り分けられてる。
      恐らくこの給食のは食べられない方。
      この料理で1番美味しいのは卵と内臓の部分。
      よって雌の方が向いてる。
      県内でも好き嫌いが別れると思う。
      個人的にはとっても好き！美味しい。
    • 7: pH7.743
      • :
    • 2022年01月12日 11:41
    • ID:uOkhEYHa0
      •
    • 【返信】
      •
    • 調理法も調理器具も進化してるから、そういったので作ればもっと普及するんだろうな。
    • 8: pH7.743
      • :
    • 2022年01月12日 14:06
    • ID:N..q4iPa0
      •
    • 【返信】
      •
    • 鯉もフナもナマズもドジョウもブラックバスも食用だって事を知らない世代か…
    • 9: pH7.743
      • :
    • 2022年01月12日 18:55
    • ID:uXAZ44Qa0
      •
    • 【返信】
      •
    • これ日本酒の肴にするとすごく美味いぞ！
    • 10: pH7.743
      • :
    • 2022年01月13日 12:53
    • ID:VvVsCuji0
      •
    • 【返信】
      •
    • 袖がつきそうじゃん
      汚したらマッマに怒られるぞ

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