引用元: アワビとかいうマジで不当に高い貝wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
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日本に出回っているのは質の悪い雑魚ばかり
採りたて新鮮なやつは確かに美味い
アレなら高い金出しても欲しくなるけど
いくら物流が進歩してるとはいえ、市井で売ってる魚介は
どうしてもいくらか味が落ちるから買う気になれない
中国では北京とかの北部の連中が客人を最大限に歓待する際に出す、一品目の料理が干しアワビの「紅焼き」だね。なので、これも縁起物。
ちなみに中国では乱獲でアワビが減ったから、今は青森県大間や岩手県吉浜で獲れた黒アワビ、エゾアワビを使ってる。
中国の場合では、干しアワビは500gあたりの個数で売買される。4個だと4頭と呼んで、1個あたりの売値が3万円以上