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【クエ＋タマカイ】養殖魚「クエタマ」の試験販売が始まる　和歌山県みなべ町

引用元: 【社会】クエのような味の養殖魚「クエタマ」試験販売始まる みなべ町 [凜★]


1: 凜 ★ 2021/11/02(火) 15:13:04.81 ID:bZFGNnK+9

---　詳細はソース元から　---
■NHK（11月01日　14時38分）
https://www3.nhk.or.jp/lnews/wakayama/
20211101/2040009880.html

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3: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:15:09.56 ID:vEXPK1Xs0
クエじゃないのかよ！騙された！


54: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 16:34:59.71 ID:YWd7lryc0
>>3
そこはタマされろよ


5: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:15:18.98 ID:Y5+7Cys+0
な… 南部駅。


7: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:15:48.61 ID:BduD4YlQ0
案外こういう魚が貴重なのよな


8: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:16:36.11 ID:A07X7QW60
普通に見た目ハタだねタマカイ


10: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:16:55.70 ID:5eZjAvNS0
クエってあのクソでかいサカナ？


13: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:18:59.20 ID:J2sIZGZI0
タマカイのがでっかくなるけど
味はクエのが何倍もいいからハイブリッドにしたん？


41: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:45:49.19 ID:cUYFAjIT0
>>13
自分もそれ考えた。
タマカイは美味くないのかな。


15: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:20:19.46 ID:VgARcOQ+0
クエを食え


16: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:21:03.60 ID:77LivEyO0
クエって見た目で食う気にならんわ。高級魚といわれても興味わかない


83: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 23:56:46.29 ID:4DHuHJJU0
>>16
五島へ


18: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:21:59.30 ID:NEAJMbZS0
養殖じゃああの上品な風味甘みや歯ごたえは出せないだろ


19: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:23:21.84 ID:NWd5B16R0
チョコボール～


21: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:23:56.24 ID:MUHydX6z0
和歌山でクエ鍋食ったが最高にうまい
クエタマは知らん


22: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:24:25.11 ID:TNJ9XYTh0
しかしなんでひらがなにしたんだよ、南部でいいやん


23: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:25:59.51 ID:sutDMW/F0
白身って大体同じ味だよね
微妙な違いはあるけど、そんなもののために大金かけるのは
オーオタが電気に拘って家に電柱建てるみたいなものに見える


24: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:27:05.38 ID:BduD4YlQ0
>>23
鯛と鮭じゃ別物やろ


64: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 17:08:58.74 ID:BZFrYjfb0
>>23
アンタはそれで良いだろ


66: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 17:22:03.10 ID:gB9E04ME0
>>23
そのオーオタの喩えはオカルトレベルな話の上に、掛けてる金額もウン百万円とかそんな次元だよね
白身魚の味の差は微妙なのは確かだけどオカルトなんかじゃないし、値段の違いだってそんな滅茶苦茶なもんじゃないよ
流石に大袈裟すぎるかと


26: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:31:18.40 ID:iF3TIwUL0
味のいい日本のクエと成長の早い東南アジアのタマカイのハイブリッド養殖魚か
安くて早くてウマいのか
そんな実際は思い通りにならんだろ


65: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 17:09:52.91 ID:BZFrYjfb0
>>26
おまえよりアタマの良い人々が努力してんだ


27: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:31:48.79 ID:omvrsE6Y0
味に癖がなくて安くて美味ければそれでいい


30: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:34:09.29 ID:nZfnKQNz0
クエックエックエッ　タマボールー


33: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:38:12.97 ID:5MDapgaO0
美味しければ何でもいいよ


34: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:38:42.39 ID:jkIFriT70
勘違いじゃなかったら、二年前にコストコで販売していた。


43: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:47:35.37 ID:KsXEQbSg0
クエは基本関西以西でしか食わないよね。関東でクエが食えるのは高級料亭とかでしか扱わない。


44: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:48:23.06 ID:b281H+Gg0
ネーミング悪いなあ

ここは「クエカイ？」だろうに


46: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 15:56:03.79 ID:klJViv9Q0
魚はいくら味が良くても謎のカタカナ外来魚だと敬遠されそう
ティラピアとか


84: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 23:58:05.68 ID:4DHuHJJU0
>>46
小学生？


48: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 16:00:23.07 ID:6XL9YV9z0
タマカイって、東南アジアとか書かんでも、
日本にも屋久島あたりから普通にいる魚じゃん

ってか、本土でも獲れるからクエが有名なだけで、スジアラ属と
メートル級になるマハタ属は、大抵クエに匹敵するくらい旨い
タマカイももちろん激ウマで、超高級魚

別にクエだけ別格ではないんだが、近場で獲れるからってだけ
とにかくクエが一番旨いわけではない、鮮度とか扱い次第だろう

タマカイを掛け合わせたのは、単にデカくしたいからと、
クエの方が知名度があるので、名前にクエと入ると売りやすいからだろう

なおタマカイの養殖は、台湾では昔からやってる
沖縄でも少しやっていたような

名前さえ通れば、普通にタマカイの養殖でいいと思う、味はクエに劣らない


49: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 16:00:27.88 ID:4khobFPd0
クエとタマカイ掛けたのか
どっちも似たような魚だから


51: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 16:07:55.55 ID:hjxj81C60
タマカイって食ったことないから知らんが、ハタ系の魚って美味いからな
ただ根にいて大きくなるのに年数かかるが、養殖じゃそんなこと言ってらんないだろうからそのへんが味にどう影響するか


56: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 16:37:21.21 ID:MdROkzJf0
クエの味が分からない


57: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 16:45:13.70 ID:YaNKOGJI0
>>56
固すぎず柔らかすぎないむちっとした食感に
噛めば噛むほど鱈の旨味を100倍にしたような芳味がある


60: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 16:53:45.17 ID:1bUkGqDQ0
>>57
真ホッケみたいなものか


67: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 17:27:15.32 ID:YaNKOGJI0
オーオタが自費で電柱建てるというのは前世紀の話で
今は電力会社と交渉して架線部分を可能な限り自費で埋設してもらうらしいね
ノイズが減るんだとか…本当かな


71: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 17:33:47.13 ID:RARM9Rsl0
ひとくちに白身魚の味の差と言っても、カレイとヒラメの刺身の差は素人には厳しいだろうけど
クエだのフグだのは食感にしろ味わいにしろ特徴あるし、オーオタの話を持ち出すほど難解なこたーない


81: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/02(火) 22:50:02.03 ID:hkOflPJy0
オコゼもそうだがとびきり旨い魚はとびきりブサイクな顔してるな。


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カテゴリー： ニュース
タグ： 養殖 クエタマ クエ タマカイ
日付： 2021年11月03日 時間： 12:00

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    • 1: pH7.743
      • :
    • 2021年11月03日 13:58
    • ID:Lc2D9Hob0
      •
    • 【返信】
      •
    • クエ釣り行きたい。
    • 2: pH7.743
      • :
    • 2021年11月03日 16:11
    • ID:.74.rMXd0
      •
    • 【返信】
      •
    • デッカいハタとクエとタマカイと、
      ジャイアントクルーパーと
      ゴリアテクルーパー、ゴライアスクルーパーの区別がつかん
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2021年11月03日 16:40
    • ID:CSzfaMFS0
      •
    • 【返信】
      •
    • 和歌山の磯に行けばクエの稚魚～大型の成魚も見れるよ
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2021年11月03日 16:48
    • ID:9u2r0NHK0
      •
    • 【返信】
      •
    • 本スレ48と全く同意見なんだが
      ただ内容みると「クエのような味と成長の早さが特徴」ってあるからよっぽど成長速度が速いのかね
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2021年11月03日 17:32
    • ID:Q0kpAtqe0
      •
    • 【返信】
      •
    • 同種でも捕獲した地域外に放つのは遺伝子汚染が起こるからダメ、なんていう人もいれば異種交配、バイオテクノロジーで食糧生産、って言う人もいる。なんだか良くわからんが、逃げ出さない様に管理できるの？
    • 6: pH7.743
      • :
    • 2021年11月04日 01:48
    • ID:o7oDNY7s0
      •
    • 【返信】
      •
    • ※23
      クエと他の魚を一緒にするな
      プリプリ感がすさまじい別次元のうまさだよ
      お前みたいなバカ舌でもわかるレベルのな
    • 7: pH7.743
      • :
    • 2021年11月04日 11:57
    • ID:tgrDUgkP0
      •
    • 【返信】
      •
    • ※5
      もう逃げててたまに釣れる
    • 8: pH7.743
      • :
    • 2021年11月04日 14:10
    • ID:9avMNcYA0
      •
    • 【返信】
      •
    • ※2
      全部でっかいハタです・・・
    • 9: pH7.743
      • :
    • 2021年11月08日 14:32
    • ID:3z4bRe9l0
      •
    • 【返信】
      •
    • 和歌山は近大に文句を言うと色々マズい

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