引用元: 【香川】廃校でチョウザメを飼育!?世界で戦う「瀬戸内キャビア」フランスで三つ星評価も獲得 /東かがわ市 [靄々★]
香川県産の「瀬戸内キャビア」が、2月19日に発売された2020年度版「ゴ・エ・ミヨ」でテロワール賞を受賞。塩分3%以下、非加熱で保存料も使わないので、魚卵のフレッシュな味わいが生きています。キャビアというよりいくらのよう。日本料理としてもいけそうです。23日付朝刊より。#nikkeithestyle pic.twitter.com/iFppc264Wa— NIKKEI The STYLE (@NIKKEITheSTYLE) February 22, 2020 香川県の『瀬戸内キャビア』を生産するCAVIC社が、世界的グルメガイドブック「ゴ·エ·ミヨ 2020」にて日本での最高... https://t.co/xSzp1nhw6p pic.twitter.com/lxnP1T8Bol— PR TIMESライフスタイル (@PRTIMES_LIFE) March 3, 2020 --- 詳細はソース元から --- https://www.ksb.co.jp/newsweb/index/18156 2020年07月31日 18:15 KSB
香川県産の「瀬戸内キャビア」が、2月19日に発売された2020年度版「ゴ・エ・ミヨ」でテロワール賞を受賞。塩分3%以下、非加熱で保存料も使わないので、魚卵のフレッシュな味わいが生きています。キャビアというよりいくらのよう。日本料理としてもいけそうです。23日付朝刊より。#nikkeithestyle pic.twitter.com/iFppc264Wa— NIKKEI The STYLE (@NIKKEITheSTYLE) February 22, 2020
香川県産の「瀬戸内キャビア」が、2月19日に発売された2020年度版「ゴ・エ・ミヨ」でテロワール賞を受賞。塩分3%以下、非加熱で保存料も使わないので、魚卵のフレッシュな味わいが生きています。キャビアというよりいくらのよう。日本料理としてもいけそうです。23日付朝刊より。#nikkeithestyle pic.twitter.com/iFppc264Wa
香川県の『瀬戸内キャビア』を生産するCAVIC社が、世界的グルメガイドブック「ゴ·エ·ミヨ 2020」にて日本での最高... https://t.co/xSzp1nhw6p pic.twitter.com/lxnP1T8Bol— PR TIMESライフスタイル (@PRTIMES_LIFE) March 3, 2020
香川県の『瀬戸内キャビア』を生産するCAVIC社が、世界的グルメガイドブック「ゴ·エ·ミヨ 2020」にて日本での最高... https://t.co/xSzp1nhw6p pic.twitter.com/lxnP1T8Bol
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すげーハードル高かった記憶
キャビアはブランドが確立しているので、新規参入で高級品狙いは無理。
地元レストランのシェフとか料亭の板長に気に入られて、使ってもらう道しかないな
キャビアうどん爆誕の瞬間であった
温泉地だけどオオサンショウウオの棲む異様に冷たい水が流れる川があるけえ