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ワイ、鯖を刺身で食すもあまり美味しくないことを知る…

引用元: ワイ、鯖を捌くもあまり美味しくないことを知る…


1: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:08:37 ID:VeF
https://i.imgur.com/7WBaxjc.jpg


この間回転寿司で食べた炙りなんとか鯖はめちゃくちゃ美味しかったのになぁ　




3: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:09:22 ID:fGt
刺し身で食べちゃいかんような色しとる


4: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:10:32 ID:ack
切り方が汚なすぎる
刺身切るの苦手やったら切る前に少し冷凍庫入れて固めると切りやすくなるで


7: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:12:11 ID:VeF
>>4
サンガツ


6: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:11:56 ID:OJ8
鯖の刺身やと？！


49: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:20:01 ID:tzh
>>6
ゴマサバ食ったことないんけ？


8: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:12:43 ID:OJ8
生食用の鯖とか
釣ってきたんか？


10: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:12:55 ID:VeF
>>8
スーパーで買ったんや


17: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:15:02 ID:fGt
>>10
スーパーで刺し身用の鯖を買ってきたのか
まるまる一匹の鯖を買ってきたか教えてくれるか？


22: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:15:28 ID:VeF
>>17
まるまる１匹や


23: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:15:42 ID:OJ8
>>17
スーパーに刺身用の鯖は売っとらんぞ……


9: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:12:53 ID:UId
刺身はやめとけ
マジで


11: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:13:30 ID:Do8
生食できるんかこれ


15: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:14:29 ID:UId
>>11
ネタじゃなければかなりヤバい


12: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:14:06 ID:Do8
サバは塩焼きか味噌煮が一番うまいってそれ


13: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:14:22 ID:z0x
サバ味醂も捨てがたい


14: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:14:28 ID:VeF
いるか？

https://i.imgur.com/p6FECYU.jpg


16: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:14:37 ID:5rM
イッチもう完食したんか？


19: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:15:15 ID:VeF
>>16
切った方はしたで
切ってない方はまだや　コンロで炙った方がええんか？


18: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:15:14 ID:8fY
色があかん
グッバイイッチ


26: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:16:28 ID:Flp
サバはあたると一番悲惨らしいで


30: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:17:31 ID:UId
>>26
寄生虫「入る場所間違えたわw胃に穴開けて逃げよwwww」
イッチ「ヒエ～w」


27: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:16:44 ID:JB8
いうて腹壊すだけやろ


28: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:17:02 ID:Do8
今ふと思ったが
なんで〆鯖は大丈夫なんや


35: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:18:16 ID:OJ8
>>28
すぐさばくから目視で除去できる
あと酢でたんぱく質が固まるから虫さんもわりと固まる


33: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:17:55 ID:JB8
大丈夫、行ってみてくれ
正直このスレの奴らもスーパーの鯖生で食べて当たったことあるやつなんていないから


37: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:18:28 ID:fGt
>>33
スーパーの鯖を生で食べない定期


36: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:18:20 ID:Do8
ブリとか寄生虫エグいよな
あれさえ無ければ完璧な魚なのに


41: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:19:11 ID:UId
>>36
ブリ糸条虫か？あれまだ見たことないわ


52: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:20:15 ID:Do8
>>41
しょっちゅう見るわ
ミミズかと思うほどデケえのが結構おる


38: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:18:29 ID:HkY
塩で締めて燻製にしろ
めちゃうまいぞ


39: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:18:56 ID:VeF
https://i.imgur.com/p6FECYU.jpg


ちょっと焼いた


42: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:19:20 ID:Do8
>>39
ガチで気持ち程度で草


51: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:20:14 ID:VeF
>>42
間違えたンゴ
https://i.imgur.com/Y5t1rH5.jpg


61: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:21:16 ID:OJ8
>>51
（フライパンやないんか……）


44: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:19:38 ID:JB8
もうちょいやけや


45: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:19:40 ID:HkY
もう鯖味噌にしたらどうや


48: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:19:47 ID:fGt
大人しく焼き鯖にしろ


53: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:20:27 ID:rDL
鯖を生で食うやつははじめてだ


57: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:21:04 ID:HkY
>>53
高知では割といるらしい


58: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:21:08 ID:tzh
>>53
本州のサバはこっちと寄生虫のいる部位が違うから生で食べられないらしいね


62: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:22:01 ID:z0x
>>58
釣ってすぐ内臓とったら
本州でも大丈夫ちゃうの？


67: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:22:38 ID:tzh
>>62
本州のは肉におるって聞いたが


72: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:23:40 ID:z0x
>>67
知らないなあ
ワイもサバ釣ったらすぐ内臓捨てて刺身にしてたけど
まだ幸運な事に当たったことない


56: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:20:50 ID:JB8
どの程度から腹壊すかって企画やってくれ
最初は焼き鯖で徐々に焼く時間減らしてく感じで


59: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:21:10 ID:JB8
絶妙やな
検証の価値はある


63: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:22:17 ID:Do8
焼き魚うまいけどグリル掃除面倒すぎやろ
レンジで焼けるみたいなトレーあるけどあれちゃんと美味しく焼けるんか


66: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:22:34 ID:VeF
アルミホイルと網を貫通した炎触ってもうた… 火傷したンゴ…ｲﾀｲ


75: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:25:02 ID:JB8
みんな気づかないだけでお前らも虫の100や200食べとるやろ


77: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:25:06 ID:OJ8
当たらなければセーフや
魚屋さんに感謝しながら目覚めるとええ


83: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:26:08 ID:VCV
島に住んでるけど、サバとイカは一回冷凍すれば寄生虫は撃退できるやで


86: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:26:32 ID:5rM
>>83
せやせや


85: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:26:24 ID:VeF
https://i.imgur.com/EETUNxH.jpg


長ネギ余っておったから一緒に焼いたんや　骨までしっかり食べたンゴ


88: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:26:41 ID:gCi
鯖の水煮缶の味噌汁おいしいよ


94: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:27:04 ID:OJ8
>>88
鍋がすごく生臭くなるのが玉に瑕


90: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:26:48 ID:H7J
半生の鯖鮨が一番うまい


93: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:26:51 ID:SPj
鯖は足が早いからね～難しい


99: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:28:00 ID:tzh
サバどうやってもうまいんやけどね
刺身はもちろん煮ても炙っても揚げても焼いても干しても
ただ足が速いのは


110: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:28:57 ID:aDu
ほれ
厚生労働省のページからや
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunit
suite/bunya/0000042953.html


113: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:29:30 ID:VeF
>>110
ゆうて内臓に力入れれば圧で死ぬやろ


114: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:29:40 ID:UId
>>113
爆笑した


131: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:33:43 ID:tzh
ちなみにイッチは本州人なんか？


138: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:35:03 ID:VeF
>>131
せやで　埼玉や…


143: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:35:51 ID:tzh
>>138
へぇ
やっぱ本州は生のサバ食わんもんなん？


144: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:36:20 ID:VeF
>>143
ワイには友達おらんしようわからん


156: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:38:34 ID:tzh
>>144
かなしい


133: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:33:53 ID:AOL
なんかイッチ腹壊すみたいな流れやけどちゃんと焼いたんやろ？


139: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:35:27 ID:VeF
>>133
切ったやつは生やで　切ってないやつは焼いた


161: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:39:19 ID:AOL
>>139
生で食ったんか…アホやな


134: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:34:24 ID:aDu
次は「酒飲んだしアルコール消毒した」とかきそう


136: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:34:46 ID:AOL
焼いても寄生虫だめなんか？


142: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:35:48 ID:VeF
>>136
平気やで　６０度で１分くらいで確か死ぬ


145: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:36:28 ID:UId
>>142
中まで熱が入ってればの話やでそれ


137: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:34:58 ID:JB8
酒は効きそうやな
万が一虫がいても酔っ払って死にそう


141: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:35:40 ID:JB8
だんだん不安になって勢い無くなってるの笑うわ


147: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:36:36 ID:aDu
ちゃんと調べとるやん




今更になって


155: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:38:22 ID:VeF
>>147
元から知っとるわ… それでも迷信したいなものやろ… アニサキスや吸肝虫なんてワイの胃酸なり体に住んどる寄生虫がどうにかするやろ


159: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:39:02 ID:UId
>>155
なんで先住寄生民おるねん


158: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:38:53 ID:fGt
>>155
この楽観主義め！


164: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:39:46 ID:z0x
>>155
サナダ先生「やあ！」


150: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:37:13 ID:zMk
>>1
これ鯖？


157: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:38:51 ID:VeF
>>150
確か鯖や　２％くらいでアジかも知れん


152: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:37:19 ID:JB8
いやでもたった一度の過ちでそれが当たるか？
大丈夫やろ


163: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:39:44 ID:VeF
２％やったわ　真アジでした


167: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:40:44 ID:zMk
>>163
ほらぁ


168: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:40:57 ID:VeF
>>167
やるやんけ


169: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:41:36 ID:UId
アジも寄生虫おるけどな


170: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:42:04 ID:VeF
残りはしゃぶしゃぶにするか


171: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:42:24 ID:z0x
アジは干物が一番好きかなぁ


172: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:43:12 ID:UId
>>171
干物ほぐして出汁かけてネギ散らしてワサビ溶いて茶漬けにしてｳﾏｰ


174: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:44:27 ID:zMk
干物なんて凝縮された旨味の塊やからな
まずいわけがない


177: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:47:04 ID:VeF
干物やるわ　


179: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:47:36 ID:zMk
>>177
干物ってただ干すだけちゃうからな？


180: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:51:03 ID:UId
>>179
草
多分ベランダ放置とかでカラスに持ってかれるのが落ちやろ


183: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)22:59:29 ID:VeF
>>180
バカにするなや　開いて塩で煮て干すんやろ　
他にもあるらしいが塩干しくらいなんとなくわかるは


185: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)23:01:35 ID:zMk
>>183
干物用のネット１つあると魚だけやなくて他にも色々干せて重宝するで


187: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)23:03:52 ID:VeF
>>185
きのことかか　
炊き込みご飯にも挑戦しとるしええかもな
とりあえずシンクの排水のところにつけるネットで干してみるわ
割り箸とたこひごとネットあればできるやろ？


189: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)23:04:52 ID:zMk
>>187
干し肉も作れるで


190: 名無しさん＠おーぷん 20/07/20(月)23:09:10 ID:VeF
>>189
はえー　匂い増すんか？

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    • 1: pH7.743
      • :
    • 2020年07月27日 20:20
    • ID:n5TpuPHR0
      •
    • 【返信】
      •
    • >バカにするなや　開いて塩で煮て干すんやろ　
      >他にもあるらしいが塩干しくらいなんとなくわかるは

      煮干しでも作る気かな？
    • 2: pH7.743
      • :
    • 2020年07月27日 21:03
    • ID:OL9tdygs0
      •
    • 【返信】
      •
    • >>1
      おそらく母国の食べ方
    • 3: pH7.743
      • :
    • 2020年07月27日 21:08
    • ID:w32U3yv90
      •
    • 【返信】
      •
    • 関サバめちゃくちゃうまい
      あれは感動した
    • 4: pH7.743
      • :
    • 2020年07月27日 21:30
    • ID:zEfgTzLT0
      •
    • 【返信】
      •
    • 鯖とアジの区別すらつかん奴等があーだこーだ言ってんの草
    • 5: pH7.743
      • :
    • 2020年07月27日 21:47
    • ID:.ScqnR5A0
      •
    • 【返信】
      •
    • アニサキス 「 やあ！遅れてゴメン！ 」
    • 6: pH7.743
      • :
    • 2020年07月27日 22:15
    • ID:mBrDe4XB0
      •
    • 【返信】
      •
    • 随分小さな鯖なんだな

      ちなみに、お店の鯖も食えるやつは食えるぞ！
      ただ！リグスを考えて絶対に刺身用では売らないし
      お店に置いてあるだけでも鮮度は落ちるし、寄生虫も存在してる可能性もある。

      写真のやつは色やばすぎ！なんで生で食べようとしたか不思議だわ····
    • 7: pH7.743
      • :
    • 2020年07月27日 22:17
    • ID:mBrDe4XB0
      •
    • 【返信】
      •
    • まてまて、これほんとに鯖なのかよ
    • 8: pH7.743
      • :
    • 2020年07月27日 23:35
    • ID:oDy7UGxq0
      •
    • 【返信】
      •
    • 釣ったんじゃなくスーパーで買ってきたのに何故サバとアジを間違える？
    • 9: pH7.743
      • :
    • 2020年07月28日 01:21
    • ID:dZVdudMn0
      •
    • 【返信】
      •
    • 鯖の刺身は旨いが喰える鮮度の物は入手が困難だし高い。
      締めてから内蔵とって氷詰めにしても１日持たんし。
      当然、産地のスーパーでもお目にかかれない。
    • 10: pH7.743
      • :
    • 2020年07月28日 10:52
    • ID:0uriV4eg0
      •
    • 【返信】
      •
    • えーとアジだよな？？
    • 11: pH7.743
      • :
    • 2020年07月28日 13:07
    • ID:iTf5Yy1H0
      •
    • 【返信】
      •
    • 鯖の刺身はガチで美味い
    • 12: pH7.743
      • :
    • 2020年07月28日 13:09
    • ID:uZSy57490
      •
    • 【返信】
      •
    • とれたてより冷蔵庫で一晩寝かせた方がイノシン酸が増えて美味しくなるけど、
      これは...😨😨😨
    • 13: pH7.743
      • :
    • 2020年07月28日 13:24
    • ID:16EZRl2r0
      •
    • 【返信】
      •
    • アジもでかいヤツなら刺身でも美味しいよ。
      ただ、あたる可能性も考えておかないとね

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