引用元: 【悲報】イワナとヤマメを刺身で昨日食ってから激腹痛が止まらない
新潟産 冷凍川魚 イワナ 1箱(11尾入り)魚沼 高野養魚場【岩魚/いわな/養殖...
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生で食うとかおかしいわ、加熱しろよコンガリと。
新鮮でも寄生虫は存在するわけだから少なくとも天然物なら生食は避けるべきだね。個人的には養殖でも控えたい。
宿主がしんだら苦しがって筋肉に這い出てくる
だから死にたての個体なら内臓以外を刺身にして食っても大丈夫なことが多い
ただ、その個体がもともと弱ってたりして
既に筋肉に這い出てきていたりすると…
というわけで100%安全ということはないので、
自己責任で!
まぁぶっちゃけ俺もやってみたいけど
新鮮な物よりも業務用冷凍庫で凍らせたもののほうがまし
ガチ痛かったらんな余裕すらないって…
おれは絶対川魚の刺身は食べないよ
捌いたら包丁も俎板も念入りに消毒せな危ないんやが、そこまで映しとるのを見たことがない
水の流れがある澄んだ水の川ならさほど問題ないらしいぞ
慣れは必要みたいだけど
池や水の流れがよどんでるところの水は絶対にやめた方がいいとか